Le beurre salé, l'un des produits phare en Bretagne

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Michel Keranguéven, sa femme Claude et leurs deux fils sont agriculteurs à Hanvec dans le Finistère. Depuis 20 ans, ils ont fait le choix d’abandonner leurs vaches Prim’Holstein au profit d’un tout petit troupeau de vaches bretonnes. Ils travaillent le lait pour en faire du beurre.
Un reportage d'I. Rettig, S. Ruault, L. Decarsin, PY. Cheval / avec Michel Kérangueven, éleveur - Claude Kérangueven - Nicolas Hubert, pâtissier-confiseur - archives 2003 Henri le Roux
confiseur - Caroline Hubert, pâtissière-confiseure
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Опубликовано:

11 ноя 2017

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Комментарии : 46

@claudetteoussenekan1459 2 года назад

Ce beurre traditionnel doit avoir un goût inégalable. Ce beurre d'exception est le délice des gourmets et les grands chefs doivent le cuisiner à merveille

@tontonflairix8130 4 года назад

Ca c'est de l'or en plaquette mon pote !

@pollebreton6922 4 года назад

Que des gens biens dans les commentaires !

@ayatime8006 2 месяца назад

Magnifique vidéos ❤

@sacha715 4 года назад

Merci à nos agriculteurs, éleveurs et artisans, qui perpétuent les gestes et savoir-faire de qualité qui nous sont si chers. Stop à l'utraconsumérisme et ACAB.

@lepouletcestlavie 4 года назад

@Potimarron totalement d'accord.

@vivietutu4818 3 года назад

C cool de faire soit même. Le beurre salé miam-miam. Qui est pour le beurre salé 😁caramel au beurre salé trop bon

@Matteo-vw7vb 4 года назад

Il y a vraiment des gens qui mangent du beurre doux?

@indask8 4 года назад

C'est utlilisé pour faire des chocolatines.

@jsuismoimeme3217 4 года назад

indask8 les pains et chocolat et croissants

@zouizel7612 4 года назад

@Matteo-vw7vb 4 года назад

@@zouizel7612 prend du salé ptn ca devrait pas exister le doux

@lasvegasNEV 4 года назад

les français

@lasvegasNEV 4 года назад

le meilleur beurre c'est au sel de guérande

@jeannelalala3265 4 года назад

😁j'en récolte avec mon père! (Le seul de Guérande

@angarandeau4039 4 года назад

Elles sont trop belles nos vaches bretonnes.

@anniejolu7641 8 месяцев назад

Merci les vaches..❤

@kokobbs2821 4 года назад

Du vrai et frais beurre

@waloo444 4 года назад

Je peux venir dans vos usine faire du beurre de Marrakech ? 🤤🤤🤤

@v2v652 3 года назад

Tounes

@dalienoda5121 4 года назад

En même temps le beurre doux ça a pas de goût

@mademoiselleinescullen4459 4 года назад

Dalieno DA je suis pas d'accord

@dalienoda5121 4 года назад

@@mademoiselleinescullen4459 moi je trouve que le beurre doux n'a pas de goût alors que le beurre demi sel tu sens du goût.

@chisa5919 4 года назад

Ya que ça en Suisse 😭

@mariez4793 3 года назад

Justement, si on ajoute du sel pour lui donner du goût... c’est qu’on ne sait pas apprécier le vrai goût du bon beurre nature. Ceci.dit, chacun ses goûts et le monde se portera bien mieux.

@guillaumelegouais6987 2 года назад

@@mariez4793 Désolé mais cette excuse du " si vous mettez du sel/des épices/etc..." c'est que ça a pas de goût est une légende que tout les professionnels de cuisine condamne

@dreazard4122 2 года назад

Ya un côté cringe dans les reportages France 3, mais le kenavo il m'as mit au font

@enzoyasuo9264 4 года назад

Nice hon hon

@catherinecreuzeau3544 4 года назад

Est-ce que que vous vendez votre beurre dans les grands magasins comme la grande épicerie de Paris ou lafayette gourmets les deux magasins se trouvent à Paris