Con questa pasta ripiena sbalordirete i vostri ospiti!
Adattabile a tutte le stagioni .
Ingredienti per 4 persone:
Per la sfoglia
- 3 uova, 200 gr. di farina 0, 100 gr. di farina di grano duro.
Per la farcia:
- 200 gr. di ricotta di pecora
- 200 gr. di stracciatella
- 50 gr. di Pecorino grattugiato
- sale e pepe
Per il condimento:
- 2 zucchine
- 4 fette di guanciale
- mezza cipolla
- un bicchiere di latte
- una noce di burro
- 40 gr. di Pecorino grattugiato
- olio sale e pepe
11 июл 2023
