Ciao Massimo! Normalmente con 7/8 minuti di cottura i carciofi sono pronti! Mi raccomando, se anche tu ci abbinerai il petto di pollo, cuocilo pochissimo! Un minuto da solo e sfumi, poi un' altro minuto insieme ai carcifi. Buona cucina!
Si, certamente! In questo caso di sapori c'è n'erano nel soffritto abbastanza, non ho voluto coprire troppo il sapore degli asparagi che sono l'ingrediente principale. Grazie comunque.
Io ho fatto la grappa di tiglio: ho messo 2 grosse manciate di fiori in 1 litro di buona grappa, ho lasciato in infusione per 20 gg. al buio in un vaso di vetro ben chiuso agitandolo ogni 2 giorni. Poi ho filtrato con un passino e un canovaccio per avere un liquido limpido. Quindi ho imbottigliato e lasciato riposare per altri 10 gg. prima di iniziare a consumarlo. È ottimo bevuto a fine pasto! Con gli altri fiori li ho lasciati essiccare bene come spiego nel video e messi nei sacchetti di carta( quelli del pane per capirci). Li sto consumando tuttora dopo cena facendo degli infusi prima di andare a letto....trovo che concilia anche il sonno.
Si, se ti piace il sughino per fare la scarpetta. Puoi aggiungere anche la salvia se li fai da soli. Se li fai così con i carciofi, alla fine riunisci i carciofi insieme al pollo,spadella per 10 secondi e spegni. Attendi 5 minuti e servi. Io gli straccetti, li ho appoggiati sopra per una questione visiva.
Buongiorno Luisa, hai ragione! Se hai un profilo Facebook o instagram ti manderei una foto. Comunque provo a descrivertelo: dopo aver messo sul quadratino di sfoglia ritagliato la pallina di ripieno, chiudi prima a triangolo sigillando bene con le dita i due lati aperti, ora le due punte che si trovano sul lato più lungo le giri in avanti verso l'esterno sovrapponendole e premi bene per sigillare. Avrai ottenuto un piccolo cappello con la visiera a punta. I cappelletti in brodo sono troppo buoni! Fammi sapere del profilo instagram o Facebook! Ciao e buona cucina
Buongiorno Antonella, un kg. di carne lo compongo così: 400 gr. di bovino 400 gr. di suino 200 gr. di tacchino 20 gr. di di sale con un pizzico di pepe. Se ha bisogno di chiedere altro, non esiti. Buona cucina!!! A presto con altre ricette! Lea
Ricetta bellissima. Io metterò la crescenza al posto della panna e aggiungerò mortadella. Diciamo che mi inventerò dei cappelletti personali. Grazie per la sua spiegazione. Molto utile. E brava!!!!
Buongiorno Alexander , si certo abbiamo tanto cibo, infatti come può vedere ho fatto tante ricette senza carne, proprio per accontentare un po' tutti. Vegane comprese! Buona giornata
Si, purché non siano in un posto sporco. Io li ho raccolti nel marciapiede del mio giardino e li ho messi in un contenitore di vetro insieme a della grappa per fare la "grappa al tiglio".
No, solo nella carne,... metti abbondante salvia e altri piante se ti piacciono perché la carne di tacchino è molto neutra.... Mi raccomando cuoci poco la carne altrimenti diventa dura!!! A presto!!! Ciao
