Leckereien aus dem Smoker: BBQ-Rezepte zum Nachmachen | Abenteuer Leben | Kabel Eins

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Wenn BBQ-Experte Patrick Ryan den Smoker anmacht gibt es amerikanische Räucherspezialitäten vom Feinsten. Wildlachs, Burnt Ends und ein Pastrami mit einem Smokering der einem das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt. Wie das geht, daraus macht er kein Geheimnis. Patricks bestes BBQ zum nachsmoken.
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Опубликовано:

18 дек 2019

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Комментарии : 103

@jesusausnazareth4768 4 года назад

Bin ich der einzige der da Ausschnitte von dem beat von Dierra City Center - NightLovell hört?

@jonahberthmann2493 4 года назад

Jesus aus Nazareth ist eigentlich California dreamin 😂

@tamiron4087 11 месяцев назад

Ich hab sooooooooo Bock da drauf :D

@alfred024 2 года назад

Also am Montag anfangen mit der Tortour und Sonntag essen !!!😋

@armadaupreulers 8 месяцев назад

Probier auch gern mal die Räucherchips von Magna Grill aus. Wir fanden die mega!

@hubihuber3584 4 года назад

Ich liebe diesen Dialekt😂👌🏽😍

@djdetective6097 4 года назад

*akzent

@AtlantusTV 4 года назад

7:21 wäre Butcher Paper nicht besser als Alufolie? (Is ne Frage, bin kein Griller und kenne mich auch nicht sonderlich gut aus)

@OK-js6et 4 года назад

Atlantus ist viel Besser!

@berndm.6747 4 года назад

Beides probiert, null Unterschied ! Eine allgemeine "Alufoliepanik" ist allerdings seit einiger Zeit modern geworden ...

@uwemeier3431 4 года назад

Genau meine Meinung,ich recycle die folie und das Butcherpapier muss in den Restmüll!

@JB-jk4gd 4 года назад

@@berndm.6747 Keine panik, aber informier dich mal wie Aluminium aus dem Erz gewonnen wird. Da ist es nicht verkehrt, wenn man an diesem Rohstoff spart

@berndm.6747 4 года назад

J. B. Das ist eine andere Baustelle....ich meine die „Gefährlichkeit“ der Alufolie beim Grillen ...

@Siiix0711 Год назад

So wo kann ich jetzt sofort das bestellen

@schreibhecht 4 года назад

Wo gibt’s denn solche großen Stücke zu kaufen?

@sbrickz8378 4 года назад

schreibhecht einfach deinen Metzger fragen

@Eder418 4 года назад

Das ist nicht durchgepökelt kein Rauchring

@leomasisme8930 4 года назад

Dasselbe wollte ich auch grad schreiben

@christophl.6641 4 года назад

Er räuchert mit Kohle? Kann man machen, oder man nimmt Holz, damit auch Geschmack an das Fleisch kommt. Der rote Ring beim Pastrami kommt wohl eher wegen dem Pökelsalz und nicht durch das Räuchern...

@slain9213 3 года назад

Auch wieder jemand der keine Ahnung hat

@christophl.6641 3 года назад

@@slain9213 dann bitte, klär mich auf.

@slain9213 3 года назад

@@christophl.6641 in einem Watersmoker kommt nunmal kohle, und kein Holz.

@christophl.6641 3 года назад

@@slain9213 das ist mir schon bewusst, dass da Kohle reinkommt. Ich kenne das aber so, dass in Wasser eingelegt Holzchips auf die Kohle landet für ein kräftigeren Rauchgeschmack

@slain9213 3 года назад

@@christophl.6641 1. Niemand benutzt mehr chips, außer dullis mit Gasgrill. Und 2. Niemand sagt das er das nicht auch getan hatm

@dinci_binci8272 4 года назад

Wo ist jimbo

@slaughter2799 4 года назад

Wie heißt das Lied bei 6:58 min? Ich bin am verzweifeln

@larsvilling5247 4 года назад

California dreaming - mamas and papas

@Wet_Dreams_Dont_Dry 4 года назад

Anneliese braun

@slaughter2799 4 года назад

Lars Villing 🙏

@slaughter2799 4 года назад

Carlo Coluchii lache morgen Bruder 🤦🏻

@ProFettMoHaMett 4 года назад

Ich wünche allen eine frohe und friedliche Weihnachts Zeit. 👍👍👍🎅🎅🎅

@Jotkah Год назад

Vorsicht. Bei mir war es nach dem Rezept so salzig dass man es kaum essen konnte ☝🏻

@robertorosselini 3 года назад

Die Umrötung ist der Nebeneffekt, Nitratsalze dienen in erster Linie der Haltbarmachung. Trockenpökeln ist geschmacklich besser, Nasspökeln ist einfacher und weniger aufwendig. Deine Gewürzmischung überzeugt mich leider auch nicht. Aber ein schönes Video.

@skinniblack2543 4 года назад

Rinderbrust gesmoked heißt nicht Pastrami ,sondern Brisket

@PNSHR 4 года назад

Brisket wird aber nicht gepökelt!

@thefly3715 2 года назад

Sauce und Gewürze mit bisschen Fleisch....Oh mein Gott, wie schlecht muss dieses Fleisch sein, dass es soviel Sauce und Gewürze braucht ;-)

@GamesShark3000 4 года назад

Mein Gedanke so redet der extra so oder ist das Dialekt

@Servus734 4 года назад

Er ist Amerikaner

@BlackLightTM 4 года назад

Schade

@passi8956 4 года назад

Der ist Americaner

@ProFettMoHaMett 4 года назад

Schwein schmeckt auch einem ProFett 👍👍👍🎅🎅🎅

@Nikonfan01 2 года назад

Smokring ? wo, kann man sich ansehen muss man aber nicht gibt es viel besser Kanäle zum Thema Smoker, und Pastrami kommt eher aus Rumänien und jüdische Küche aber sicher nicht aus Deuschland, nichts dabei was ich nachmachen würde

@svenl.5919 2 года назад

Erst Metzgerpapier und dann Alufolie. Das Fleisch sollte nicht direkt in Kontakt mit der Alufolie kommen.

@tipa115 4 года назад

1 hahahahaha

@janthoms6004 4 года назад

Es tut mir leid, aber ich kann mir diesen Dialekt echt nicht anhören. Ansonsten würde ich mir dieses Video gerne anschauen.

@baaa894 4 года назад

Ein Nazi!

@rasselbandi 4 года назад

Zum Glück hat er keinen grillkanal... furchtbar

@Jamal-gg2bf 3 года назад

Was war da denn furchtbar?

@thomasklein7860 5 месяцев назад

Das Beste ( Schwarte ) schneidet man doch nicht weg.

@meinemeinung8355 4 года назад

So stark Farabeited könnte es auch veganes Fleisch sein

@slain9213 3 года назад

Was?

@ProFettMoHaMett 4 года назад

Vegis, Veganer und Halaner haben den Chat verlassen. 🤣🤣🤣👍👍👍

@dinci_binci8272 4 года назад

ProFett MohaMett haha

@daniel84jg 4 года назад

das ist ein spam video

@slain9213 3 года назад

Was

@OG_Deadpool 4 года назад

Pastrami ist aus Rumänien und wurde über die jüdische Küche in die USA gebracht.

@slain9213 3 года назад

Pastrami kommt zwar aus Deutschland aber gut

@OG_Deadpool 3 года назад

@@slain9213 "Ursprünglich stammt es aber wahrscheinlich aus Rumänien und gelangte in der zweiten Hälfte des 19. Jahrhuderts mit jüdischen Einwanderern in die Vereinigten Staaten. Wer genau der Erfinder von Pastrami war, ist bis heute nicht eindeutig geklärt. Recht sicher ist aber, dass die Bezeichnung Pastrami vom rumänischen pastrama oder pastra herrührt, was übersetzt einmachen oder konservieren bedeutet."

@slain9213 3 года назад

@@OG_Deadpool Und jetzt wissen wir mehr? Nein, du hast bloß in Wikipedia rumgesucht. Pastrami wurde in Deutschland schon im 15 Jahrhundert hergestellt und gegessen. Das weiss ich sehr gut, da meine Familie eine Metzgerei hat und dies schon seit 1636. Wir besitzen ein Rezept aus dem 15 Jahrhundert für Pastrame.

@OG_Deadpool 3 года назад

@@slain9213 Gut dass es nicht von Wikipedia ist und auf unendlich viele Seiten so vermerkt ist. Sei einfach nicht rechthaberisch wie ein kleines Kind. Die genaue Herkunft ist nicht bekannt, aber Deutschland ist nun mal sehr unwahrscheinlich.

@OG_Deadpool 3 года назад

@@slain9213 Außerdem wenn du das gelesene verstehen würdest, dann steht dort vermerkt, dass es im 19 Jahrhundert seinen Weg nach Amerika gefunden hat, nicht aber dass es zu dem Zeitpunkt erfunden wurde.

@LOBO6004 4 года назад

Das Pastrami ist ja wohl ein Witz!!!!! Da hätte ich mir wirklich mehr von erwartet und kein Stück was nicht durchgepökelt ist.... Und das mit de Alufolie auf dem Grill, im direkten Kontakt mit dem Fleisch ist auch ein absolutes NOGO!!!!!!! Das war ja wohl mal nichts.....

@baaa894 4 года назад

Du bist ein richtiger Fachmann (nicht )

@LOBO6004 4 года назад

@@baaa894 bestimmt mehr als du, wie ich aus deiner Antwort entnehmen kann 😂😂😂👍🏻👍🏻👍🏻

@OG_Deadpool 4 года назад

@@baaa894 Kein Plan wer dir dafür überhaupt Likes gegeben hat, er hat einfach Recht. ^^

@julienschunicht4589 4 года назад

@@LOBO6004 woher weißt du denn ob er ein Fachmann ist woran machst du das fest, Beweise?

@LOBO6004 4 года назад

@@julienschunicht4589 Alleine schon an seiner Aussage.... wer sich ein wenig mit der Materie auskennt weiß das eigentlich....

@thorstenthiel760 2 года назад

Geil ALUFOLIE und SÄURE viel Spass ....🤮

@yatkogutpac 3 года назад

pastrami kommt von türkischen auswanderern...es heißt original pastirma...der typ hat ja mal null ahnung

@TT-to8tt 3 года назад

Pastrami kommt aus Rumänien. was labberst du?

@sovielsand 4 года назад

Wow, wie nachhaltig. Alufolie, Alu, Plaste und nochmals Alu.

@julienschunicht4589 4 года назад

Soll man es in Blätter einwickeln oder woran denkst du?

@floschl 4 года назад

Original Amerikanisch halt 😅 Man kann dafür aber auch Gastro Schalen aus Edelstahl nehmen. Oder halt Butcherpaper.

@Beau-Roosevelt-Bennett 3 года назад

Man könnte auch einfach mit dem dummen Rumgeheule aufhören!

@tim10243 Год назад

@@Beau-Roosevelt-Bennett , sich darüber Gedanken zu machen finde ich durchaus ok! Vor allem, wenn Butcher Paper gegenüber Aluminiumfolie in diesem Zusammenhang auch noch deutliche Vorteile hat, wie erfahrene Griller meinen.

@gabrieldauda5599 3 года назад

Leute er ist Amerikaner er kann für seinen Dialekt und Aussprache nix, wenn ihr in London eine Show habt ihr und könnt diesen Dialekt/Akzent nicht regt das die Leute auch auf ...also seid doch leise

@danieltakac5469 3 года назад

Der Salz,Der Pastrami,Der Gewürz,der der der.hat de typ noch nie was vom die und das gehört?

@gabrieldauda5599 3 года назад

Junge der is Amerikaner wenn du in Amerika bist und redest sagen die Leute das von dir wahrscheinlich auch

@YBBQ--Y-BBQ 4 года назад

Mm echt jetzt. Die Zeit der Alufolie beim grillen ist doch längst rum, und dann noch diese tollen Schalen. Der Lachs sah trocken aus, Pastrami nicht durch gepökelt und die Burned Ends macht man doch besser gleich in Würfel. Echt, sowas zeigt ihr im TV. Es gibt mehr Hobby Kanäle mit Menschen, die mehr Ahnung als dieser "Grillprofi" haben.

@slain9213 3 года назад

Da hat aber jemand gar keine Ahnung