비용 대비 효과가 큰 요리겠어요 재료도 간단하고 후다닥 할 수 있고 돈도 많이 안 들어가겠어요 다른 재료는 거진 예상할 수 있는 건데 치킨스톡은 진짜 생각도 못했는데 이거였네요 맛을 확 달라지게 마법의 가루 당장 해봐야겠어요 치킨스톡아!! 우리 지금 만나~~ 당장 만나~~ 그리고 돼지고기 대신 다른 걸로도 응용이 가능할 것 같아요 참치도 괜찮을 것 같고 오뎅도 괜찮을 것 같고 게맛살도 괜찮을 것 같고 스팸도 괜찮을 것 같고 하다못해 만두 속 터뜨려서 해도 맛있을 거 같아요 다 맛있을 거 같아요
다시 한 번 굴짬뽕을 만들어 먹었는데, 부추 하얀 부분이 없어서 무 + 대파 하얀 부분 + 대파 연두색 부분 + 양파로 대체해서 만들어 봤는데 먼저보다 더 시원했습니다. 부추 초록 부분은 대파 초록 부분으로 대체했고요. 생각해 보니까, 국물없는 굴짬뽕도 가능해 보여서 만들 생각중입니다. 면은 납작한 면을 쓸 생각입니다.
이분 방송서 여러번 봤지만 어떻게 해야 맛있게 만드는지를 영특하게 캐치하시는 능력을 갖고 계시는거 같다 치킨스톡은 정말 감칠맛의 대폭발인데 이미 동서양의 어디에서나 감칠맛을 위해 요리사들이 사용하는 식재료로 주로 육수 우리거나 전골 스프 국 스튜 등등에 사용하는데 볶음의 일종인 볶음밥에 사용하는건 발상의 전환이다 무조건 맛있을듯
하아 ㅠ 예전에 중화대반점 보고 출연하신 쉐프님들, 특히 이연복 쉐프님 완전 멋지다 생각했는데... 왜 여태 유튜브 찾아볼 생각을 안 했지?! 오늘 처음 알고리즘 추천받아 입덕합니다 😂😂 웍질 챡챡챡하는 중화요리도 멋지지만 이런 소소한 일상요리도 멋지네유 앞으로 자주 볼게요!