돼지고기 목살 식감과는 전혀 다른데요, 목살은 연육과정이 필요하고 그렇게 하면 돼지갈비 식감이 나겠지요? 이 메뉴를 제대로 느끼실려면, 부채살이 맞는거 같아요. 살코기에 기름이 사이사이에 적당히 섞여 있어서 저렇게 볶아 먹기에 제격일듯 해요. 가능한 긴 연육과정 없이 적당히 숙성될 정도만 놔두고 바로 볶기 때문에, 스테이크 부위나 부드러운 부위를 추천합니다.^^
선생님 항상 잘 배우고 있습니다. 일단 감사인사를 먼저 올립니다. 전혀 관심 없던 중식에 요즘 조금씩 흥미가 생기고 있어요. 특히 선생님께서 간단하게 할 수 있는 요리를 중심으로 소개해주시니 겁먹지 않고 도전할 수 있어서 정말 좋습니다. 그래서 말인데요, 이런저런 소스가 너무 많은데 중식 양념에 대한 컨텐츠도 시리즈로 기획해주시면 중식초보들에게 엄청난 도움이 될 것 같습니다. 예를 들어, 두반장과 춘장이 어떻게 다르며 어떤 요리에 넣는 건지, 한국의 된장이나 일본의 미소와 차이점은 무엇인지 등등~ 미리미리 감사합니다. 행복하고 무탈한 연말 보내시길 바랍니다.
일요일에 어머니 드릴려고 해봤는데, 쉽고 정말 맛있습니다 ! 치킨 파우더를 사려고 돌아다니니 대용량만 팔아서 대체 가능한거 있나 하고 댓글 쭉 내려보니 굴소스로도 된다고 답변 다신게 있더라고요! 그래서 굴소스를 대신 넣었습니다! 그래선지 그냥 먹으면 조금 짰는데, 밥하고 먹으면 정말 딱 맞아서 너무 맛있었습니다. 그냥 드실 분들은 소스를 조금 덜 넣으시면 될거같아요! 남는 기름은 통에 담아서 보관하고 있는데, 기회되면 또 해먹어야겠어요!!
American style Chinese food!! Thanks for showing us this amazing easy recipe, must try this one day! HWA? ...? I love the fact that you are so humble, willing to learn from younger generations!! Truly inspiring!! Looked so delicious 😋 thanks you for sharing! Stay safe and blessed always 👍 love from Canada 🇨🇦 ❤
이연복 셰프님 감사합니다. 오래전 미국에서 먹던건데 종종 생각이 났던 음식인데 이제 어머니께 한번 해드려야 겠습니다. 종종 나이드신 어머니께 해드리고 싶은 요리들이 생겨나는군요. 혹시 가능하시면 훗날 "슈림프 위드 랍스터 소스", "비프 초메인", '완탕스프"같은 요리도 부탁드리고 싶습니다. 항상 건강하시고요~
어제 시험이 끝나고 피곤해서 일찍 잠들어 버린 바람에 어제는 못 봤는데 일어나 보니 영상이 올라와 있네요 이번 요리는 가정식에 소고기도 부챗살 부위를 사용하니 일반적으로 큰 부담 없이 만들 수 있을 것 같아요 자동 후추 그라인더도 편리해 보이네요 ㅎㅎ 영상 재미있게 봤습니다😊👍
미국 식당에서 먹고 너무 맛있어서 유투브 찾아서 해 먹었어요. 불고기 먹고 싶은데 얇은 고기가 없거나 고기 재 놓을 시간은 없을 때 해 먹기 좋습니다. 소고기를 닭고기로 해도 좋고, 야채를 브로콜리나 마늘쫑, 부추, 당근, 양파, 샐러리, 피망, 양송이 버섯 같은거 넣어 먹어도 맛있어요. 이 레시피는 제가 아는 것보다 훨씬 더 고급지고 맛있어 보이네요. 따라 해 봐야 겠어요.
요리 초본데 오늘 해먹었어요! 치킨 파우더가 없어서 굴소스 넣고 했습니다 간단한 요리인 것 같은데도 처음해보는 유형의 요리라 긴장 많이 했어요ㅠ 여러분은 고기 튀기실 때 코팅이 벗겨지지 않은 팬을 사용하세요 아래에 전분이 들러붙어요 진간장 1.5큰술 굴소스 1큰술 넣었는데 먹고나니 굴소스는 2/3큰술 정도만 넣어도 될 것 같았어요 간장소스를 주걱에 조금씩 따르면서 부어봤는데 간장 소스는 절대로 다 넣으시면 안돼요 맛있게 잘 먹었습니다