Lemper Maken (Kip Lemper) volgens mijn vaders recept.
Vanaf nu kan IEDEREEN lemper zelf maken !
Mijn vaders recept :
1kg kipfilet
3 uien
6 teentjes knoflook
duimpje laos
1 el kemiripasta
4 tl ketumbar
2 tl jinten
3 bouillonblok
suiker naar smaak
blokje trassi
5 jeruk purut blaadjes
1 serehstengel
60gr santen
2 tl tamarinde
--------------------------
1kg ketan
4 tl zout
200gr santen
550 ml water
1 pandanblad
6 jeruk purut blaadjes
1 serehstengel
2 salamblaadjes
22 авг 2024