Ingredientes: 3 Dientes de Ajo Aceite 1 Taza de cebolla picada fina 1 Taza de Zapallo Camote picado fino 1 Taza de Zanahoria Rallada 1/2 Taza de apio picado 1 ramita / 1 cucharadita Orégano 1 Cucharadita Ají de Color 1 Cucharadita de Comino Sal a Gusto 250 Gr Carne Molida 2 Tazas de lentejas Remojadas en agua 1/2 Taza de arroz Para servir: Cilantro/Perejil Queso Rallado Huevos duros Aceite de oliva anote los ingredientes por orden de aparición en el video, ojala a alguien le sirva Saludos
No me puedo aprender la receta de memoria, cada vez que hago lentejas tengo que venir a ver el vídeo, así que aquí estamos como por 5ta vez ajjaajaj, saludos Alvarito!!!
Eres un crack hermano, vivía con mi madre y el covid me arrebato lo más sagrado, ahora en modo cero cocinando muy bien gracias a ti, que Dios te bendiga eternamente
Hola querido Álvaro, deja que te cuente mi historia, soy chileno de 49 años, hace 29 años que estoy viviendo en Australia, por supuesto que no aprendí a cocinar nada antes de venir acá, hace pocos meses empecé a cocinar gracias a tus recetas. El mes pasado estuvo de visita por estas tierras mi querida madre, si yo tendría que haberle sacado una foto a su cara de sorpresa e incrédula cuando la invité a comer lentejas hechas por mi, fue todo un éxito, que comida tan amena. Has logrado que el cocinar se transforme en mi nuevo hobby, mi familia y en especial yo , estamos muy agradecidos, de verdad te pasaste
@cristianaguirre, que buena anécdota, a veces es prohibitivo verlo a Álvaro pues provoca comer. Bueno soy de Lima y entro pues también aprendo mucho y veo muchas coincidencias y concuerdo en que hay que recuperar las comidas de las abuelas o hasta bisabuelas,pues ahora hay abuelas jóvenes. Un abrazo hasta allá.
Hola Alvarito .sabes que e visto muchas comidas de otros chef .pero me quedó con lo suyos .con sus comentarios de sus abuelas o bisabuelita .que es una gran historia un gigante baúl de los recuerdos .y su explicación tan sencilla sin secretos .mil bendiciones a usted y FLIA .agradecida .un abrazo GRACIAS
Hola alvarito, yo hacía lentejas pero me quedaban fomes ahora las hice como tu me falto el huevo le eche acelgas por ser diabetica debo comer con verduras verdes le eche queso rallado y papas me falto el zapallo para la próxima las haré con tu receta me quedaron ricas igual sabes tu eras compañero del primo de mi esposo. Me dijo un día cuando le dije de tus recetas (rolando gutierrez) ess verdad😊
Hola Álvaro, cómo estás??? Te cuento que hace más de un año que estoy soltero y tengo una hijita de 7 años. Me suscribí a tu canal porque tuve que aprender a cocinar para mi hija cuando me quedo con ella en mis libres y también para mí. Hace unos meses aprendí, gracias a tu canal a hacer tomaticán. Lo he hecho 3 veces y me han dicho que me queda exquisito, todo gracias a tí. Mañana me decidí a hacer lentejas. Busqué en tu canal y que bueno que tenías la receta. Dejé remojando las lentejas para mañana poder hacerlas, exactamente como enseñas tú en tu video. Me has sido de mucho aporte y ayuda. Para padres separados o solteros es de mucha ayuda tu preciado canal. Agradecerte por ayudar a cocinar. Saludos y sigue subiendo videos...excelente aporte...saludos.
@@korazann Hola, no soy un Dios de la cocina, pero después de un año de escribir ese post ya sè hacer, gracias a @alvarobarrientos, queque, tomaticàn, carbonada, porotos, lentejas, garbanzos, charquican y cazuela, ahhhh, además de picar cebollas...😃. Quizás para muchas persosas, todas éstas cosas sean sencillas, pero para alguien como yo que no sabía hacer nada, me ha servido demasiado, sobre todo si soy una persona soltera, independiente y hace más de un año que vivo solo...si no tuviera importancia aprender a cocinar estas recetas, Álvaro no tendría un canal de cocina, y no enseñaría èstos y muchos más platos exquisitos.
@@danhenriquezg Hola Daniela, gracias por tu comentario. El que no quiere aprender es porque no lo necesita...la mamá o la señora le cocina...en mi situación, que me separé hacen ya más de 3 años, tuve que aprender a cocinar o si no, iba a comer solo chatarra o gastar todos los días plata en colación...y no eran mis opciones. Los hombres deberíamos aprender desde pequeños, las mismas mamás enseñarnos a cocinar sin temor. Así terminamos esta cultura machista de hoy en día. Saludos.
Es mi plato favorito, no tuve la suerte de pedirle a mi mamá que me enseñe, ella se fue de este mundo. A falta de mamá Tengo tus recetas Álvaro, lo que más amo, es que tienen el mismo sabor, como si las hubiera preparado mi mamá 🥺
La comida casera chilena es espectacular saludable y la base son los vegetales chilenos nada congelados de la feria , el sofrito cebolla zanahoria ajo y apio son los mejores a la antigua como dice el magnífico Álvaro super le llega a abrir el apetito con sus recetas chilenas y tb empiezo a recordar esos platillos.gracias de Peñaflor un saludo a nuestra comida chilena.
Tengo tres hijos y no salía del arroz y los fideos, te conocí en pandemia y obligada a cocinar todos los días, y si bien aún no amo la cocina, ahora puedo variar y mis hijos comen más sano, te recomiendo cada vez que puedo.
Álvaro, mi señora preparó lentejas hoy con tu receta!!!!! Jajajaja!!! Le quedaron espectaculares! 😵 Yo le ayudé picando la cebolla, el zapallo, el apio y la zanahoria. Muchas gracias por compartir tus conocimientos!!
Cuando empece a seguir esta cuenta no teniamos ya ni para comer, me habia ido de la casa a vivir con mi pololo por problemas graves , estaba con una crisis (anorexia) y no sabia preparar nada... Mi 1er vodeo fue de porotos que era lo unico que tenia y ya lloraba porque todo me quedaba horrible... Ya cocino de todo , me enamore de la cocina , tenemos un hijo cadia dia gracias a Dios vamos mejor y mi hijo come sankto ..aun con su alergia alimentaria me ayuda mucho el canal y la cuenta de instagram del canal ! Jamas tuve un papá o una mamá ue me enseñara cocinar o vomodas con las que me encariñars y de verdad cambia todo semtir el calor de la comida , los olores y semtarse en familia a comer ..son alimentos para todos los bolsillos , no cocinas solo para gente con mayores ongresos ❤😊 gracias 😊
Aquí niña de 12 años en pleno 2024 haciendo esta rica receta! Me quedaron increíbles porque seguí esto al pie de la letra! Muy buena receta, me encantó
Monsieur Barrientos,,, Me gusto la receta la hice,, y descubri que el apio aporta un sabor especial y ademas evita la acides y el reflujo de las lentejas,,, Buen aporte felicitation,, una compatriota, saludos desde Fr., merci pour votre receta;!!!
Hola, Álvaro. Eres uno de mis mejores descubrimientos en youtube. Soy de Venezuela y con este plato me has resuelto muchos días. Gracias y continúa compartiendo con esa sencillez y cariño.
Genial! Yo hice las acelgas gratinadas y absolutamente todos en la casa y hasta 2 invitados... se chuparon los dedos de lo ricas que quedan con la receta de Alvarito. Ahora también voy por las lentejitas ricas.
Hola amiga venezolana , sabes yo e comido como ustedes preparan las lentejas y igual quedan exquisitas .esto lo rico de la gastronomía saludo del sur de chile
Alvaro. Esta receta de lentejss es deliciosa y tan fácil de preparar. Me encantó. Tambien he preparado la de porotos (frijoles de diferentes colores , exquisitos !!!) Sus recetas no fallan ! Muchas gracias !!!
me has ayudado "ene" a mis 40 y tantos no cocino casi nada, me provoca un tremendo estres y he debido hacerlo por la cuarentena. una amiga me contó de tus videos y ademas de aprender, me has dado tranquilidad. muchas gracias. Eso de enseñar la cocina es lo tuyo. (me quedaron super bien las lentejas)
Hola Álvaro! Antes de todo agradecerte, porque haz logrado que alguien como yo, a mis 43, que con suerte calentaba agua, hiciera lentejas, porotos, puré, salsa bolognesa etc. Y siguiendo tu consejos, al primer intento, he logrado hacer un plato tan bueno como lo hacían nuestras abuelas. Creo que tu secreto radica en la exactitud de la receta. La cantidad de ingredientes y sus respectivas porciones. Mañana haré tortillas y mi gran desafío será hacer pan y sopaipullas. Vamos de a poco en esto de la cocina!!! Agradecido, un abrazo y mucho éxito!!!
Jamás, nunca, ni en mis sueños me había gustado mi preparación de lentejas (por lo mismo casi nunca había hecho) mañana será la segunda vez que hago en un mes porque con tu receta me quedaron como siempre quise... Maravillosas!!! * Ayudó que se me cayera el ají de color a la olla 😂😂 le dió un toque (Llego a babear de acordarme 🤤) Excelente receta 👌
Hace poco me independice 🏡, quería comer lentejas pero nunca antes habia hecho y para ser sincera no es un alimento que disfrute mucho comer, pero sabia que no podía dejar las legumbres afuera de mi alimentación, así que con muy poca fé seguí esta receta y para mi sorpresa me quedaron exquisitas 🤤 Alvarito nunca falla, muchas gracias ❤
Buenas noches. Soy de Colombia. Gracias por enseñar tantas delicias. No soy de preparar mucha comida peeeeero cómo usted prepara quedó con hambre así que de ahora en adelante será , sus tutoriales, mi enciclopedia diaria . 😘❤️ Dios lo bendiga.
Me encanta como explicas..clarito..soy mala pa la cocina, y me faltó matriarcado, no conocí abuelas y mi Mamá murió joven. Agradezco tu canal. Hoy por supuesto haré esta receta, en eso estoy. Saludos desde Concepción.
Tu vas a ser la que iniciara el nuevo matriarcado, me hiciste recordar a mi madre que le paso igual. Y aprendio a Cocinar excelente. Y si este canal es muy bueno porque revalora la comida de pueblo , los origenes que es lo que siempre digo aqui en mi pais, cada uno tiene su comida y esa es la mejor. Un abrazo desde lima Perú. llegue a su canal por las marraquetas.
Mil gracias Sr Álvaro. Soy colombiana, pero chilena de corazón 💓 y me encantan sus recetas y la bonita energía que trasmite con tanto amor en sus recetas. Un abrazo grande desde Puerto Montt.
Yo Cristian de chile estoy muy agradecido de Álvaro barrientos por sus bondades por su paciencia por su voluntad de entregarnos todas esas virtudes que el tiene asía nosotros que en el fondo somos alumnos que queremos aprender algo más en la vida que nunca está más.
Las hice sin zapallo y sin carne, quedaron muy ricas!. Les puse chorizo, perejil y cebolla en escabeche al servir. Gracias por el canal, felicidades Álvaro.
Las lentejas y porotos me quedan suuuper ricos, todo porque sigo tu receta querido Alvaro. Gracias a ti he aprendido a agarrarle el gustito a la cocina. Te agradezco por tu canal y el compartir esta pasión con todos nosotros. Un abrazote para ti y tu familia, cariños
Aquí en Colombia consumimos las lentejas como plato tradicional, pero las acostumbramos de manera muy sencilla, pero no porque sea lo ideal, sino porque muchos no sabemos que mas revolverle mas que arroz a la hora de servirlo, pero la verdad esta receta me pareció fenomenal y voy a ensayarla, muchas gracias por tus recetas Alvaro y que Dios te siga dando mucha salud para que sigas enriqueciéndonos con mas de tus recetas, muchas gracias.
Hola Álvaro, te contaré que sigo tus recetas,y tienes toda la razón que son comidas de abuelas,antiguas,y mis hijos y nietos disfrutan comiendo las legumbres bueno yo soy una abuela que aprendí de mi mamá y mi abuela gracias por enseñar ,explicar en forma tan sencilla Felicitaciones
Alvarito En primer lugar un gran abrazo hermano Yo cocino desde chico no la cocina chilena. Soy médico y ERA cocinero frustrado hasta encontrar tu canal Pero era muy desordenado y tus recetas INFALIBLES me han ayudado mucho Es la pura verdad la que dices , podrá haber una mejor, pero tus recetas no fallan y son sin secretos Hoy voy por las lentejas de nuevo , como todos los lunes ( el lunes traen suerte y plata decían las viejitas ) Ya he hecho muchas de ellas y nunca fallan Sigue por el mismo camino, no te mueras nunca y mi sueño es cocinar un día los 2 juntos con la familia en mi cocina Vivo en Villa Alemana acá en la Quinta Región y mi casa está abierta para ti y tu familia También sería bueno saber si haces algún taller presencial Gracias totales
MI CHEF MARAVILLOSO HOY 11.04.2023 HICE NUEVAMENTE LENTEJAS Y ME QUEDARON MMMMM RIQUÍSIMAS GRACIAS A TI HE APRENDIDO HACER COSAS MARAVILLOSAS UN SALUDO A TU FAM. Y MÁNDAME UN CORAZONCITO ALGUNA VEZ ❤❤❤❤❤❤❤❤
Hola, soy de Perú, se ve tan rico ese plato de lentejas, lo voy a preparar tal cual aquí en Perú lo preparan distinto. Y eres relindo explicando, como lo preparas
Quedaron muy ricas! Realmente muy inspirador el canal! Ya hice las empanadas de pino, lentejas, carbonada! Y cada vez que abro la olla me siento en Chile nuevamente! Un abrazo grande desde Brasil! Voy por los zapallitos italianos este fin de semana!
Álvaro, bendito seas, ¡En mi vida había comido lentejas más ricas que las que hice hoy! No es exacto lo que hice, fue una variación basada en tu receta. ¡Gracias maestro!
Hola soy de España 🇪🇸 y reciente mi médico me dijo que soy prediabetica , que cuide la alimentación , y esta receta creo que es muy buena para la prediabete , Gracias 🙏🏻👏👏👏👏🍀💖
Alvaro como estas. Me encantan las lentejas. Aca en la Argentina se prepara con carne de vaca y de cerdo y tambien como en España le ponen chorizo colorado. Ademas de tus ingredientes, le ponemos batata (camote) que le da un saborcito dulzon. Me encanta tu manera sencilla de cocinar y de presentar tus tipicos platos Chilenos que aca en Argentina pude agasajar a mis invitados. Gracias amigo por tu gentileza.
Desde que me vine a vivir con mi pareja y mi hjja al sur de chile , tu te volviste en muy buena compañía. Ya que mientras busco trabajo, soy yo el que está Cosinando en casa. Muchas gracias por la compañía Álvaro :)
Hola Alvarito lindo. Tienes toda la razón. Debemos hacerles más seguido legumbres a nuestros hijos. Me encanta cómo las preparó Alvarito, las haré igual mañana. Gracias por enseñarnos sus exquisitas y deliciosas recetas. Un abrazo enorme Desde Concepción. BENDICIONES
Alvaro gracias por ser tan generoso con tu sabiduria...eh aprendido hacer cazuela, legumbres, empanadas etc et y lo mejor de todo que todos encuentran riquisima mis preparaciones por que las preparo como dice mi maestro...mil gracias y muchas bendiciones para ti y tu familia...
Es verdad que cosinas con mucho AMOR Y CARIÑO NO TIENES NECESIDAD DE DECIRLO X QUE LO TRASMITE ESAS LENTEJAS O LO QUE PREPARES E SUPER EXQUISITO DIOS TE BENDIGA ❤️🤩👍🙅🙅🙅
Muchas gracias por difundir nuestra cultura culinaria, que es muy variada y deliciosa. Cuando tengo dudas de que cocinar a mis nietas,acudo al libro gordo de Barrientos. Saludos, y que siga
Álvaro, estoy muy agradecido por tu canal y por la forma tan pedagógica, transparente, generosa, práctica y con resultados certeros y deliciosos. Con total sinceridad, por alguien que empieza a cocinar y aprender a los 49 años. Gracias x 1000000000000000......!!!!
Se la preparare hoy a mi hijo de 9 meses! Dios quiera las ame como su papa y yo! Gracias a tus videos aprendí a cocinar !! Gracias son puro amor tus recetas
Hola!!!! Muchas gracias por la receta....la seguí el pie de la letra y el resultado fue increíble!!!! ...años haciendo lentejas y nunca me habían quedado tan ricas. gracias gracias y más gracias
ME ENCANTO TU PREPARACION CON GARBANZOS Y AHORA VI ESTA CON LENTEJAS Y ME ACORDE DE MI INFANCIA CUANDO MAMA LAS HACIA, HARE AMBAS,ME GUSTAN MUCHO LAS LEGUMBRES Y EN REALIDAD SE COMEN MENOS DE LO QUE SE DEBERIA Y SON MUY SALUDABLES Y RICAS,GRACIAS ALVARO,UN ABRAZO DESDE ARGENTINA.-
Gracias Alvarito, contigo aprendo a ser mejor abuela cocinando las preparaciones tuyas , gracias Miles por ser tan generoso compartiendo tus recetas hoy almorzaremos tus ricas lentejas.
ELSA QUIROS HolaMuchas gracias por tu lindo comentario yo estoy muy feliz cocinando para todos ustedes y soy aún más feliz cuando personas como tú me escribes tan bonito. Muchos abrazos
Muchas, muchas, muchas gracias, don Álvaro. Usted es maravilloso y muy generoso con nosotros. No todos se toman el tiempo de enseñar, y mucho menos con tanto cariño como usted. Un gustazo enorme saludarlo.
Gracias por publicar cuando quiero cocinar algo especial lo hago con sus recetas Una vez hice guatitas a la jardinera ne quedaron muy buenas muy ricas Gracias por compartir
excelente, como siempre. En mi pais se le agrega salsa de tomate, pero esta vez quise probar tu receta y me encantó. aunque debo confesar un pecadillo : usé 4 cajitas de lentejas wasil jiji. Nadie reclamó y la cocinera se ahorró un paso. Gracias
Gracias Álvaro por tus recetas de este pais lindo Yo soy Peruana y sabes de mi tradición..pero me enamore de un chilenito bello y tenia que cocinar tu comida tipica asi que ahora cocino fuxion de comidas
Este hombre, es tan simpatico encantador ,divertido pareciera de otro planeta pucha que nos entretiene y deleita con sus preoaraciones te adoro alvarito 🇨🇱👈♥️
Hello Alvarito ...qué tal ? Aquí estoy en Arizona cocinando tu receta de lentejas a mi gringo le encantan las lentejas le conté de ti y tus recetas maravillosas.. Gracias por tu bello corazón y tu forma de enseñar... thanks .
Tengo un primo que sólo habla de ti, por tal motivo todos los hombres de mi familia recurren a ti. Soy mayor y obviamente se hacer lentejas, pero tuve un bloqueo y acudí al tan preciado (por mi familia) Álvaro Barrientos ycdebo decirte que me encantaste, tienes ese no se qué que me hace recordar mi infancia y todo lo que edo conlleva. Me siento muy orgullosa de que seas chileno. Desde ya tienes una fan que te seguirá a dónde tú nos lleves en ésto de la cocina. Gracias!!!
En mi casa tengo un cuaderno con todas mis recetas y también se lo pase a mi madre y mi suegra para que escribieran las de ellas, es un cuaderno de recetas que luego heredare a mis hijos cuando ya no esté y así se conservará la tradición de las comidas y postres de la familia❤
Hola... Me llamo Barbara. Trate mucho de aprender a cocinar y me quedaba todo mal!! Gracias quedo todo rico! Y me gustó al fin cocinar!!! Saludos!! Me encantó!!
Álvaro Barrientos quiero agradecer sinceramente su buena voluntad de enseñar a cocinar, desde que lo sigo mis comidas han sido un éxito,gracias gracias y gracias
