Hola soy peruano, pase por tu canal y me dio curiosidad este plato tipico de tu pais, seguí tus indicaciones lo cocine y me salió un plato magistral muy rico , mis respetos para el tomatican ...saludos desde Perú 😊
Hice este plato aquí es España.. ya quebte sigo, No sabia que era choclo( maíz o mazorca) ni porotos verdes ( judías frescas) Muy rico es ..😋😋😋😋 Saludos desde Madrid-España 🇪🇦🇪🇦🇪🇦
Chichi chi lelele viva chile gracias por preparar unos de mis platos preferidos Alvarito soy de 🇨🇱🇨🇱y vivo en USA y sigo tus recetas maravillosas gracias bendiciones 😇🙏😊
Muchas gracias Álvaro, eres el mejor chef que he conocido, yo soy chilena que se vino a Boston, Massachusetts hace 50 años atrás!! Te conocí durante la pandemia y de ahí te he seguido, muchas gracias por recordarnos a no olvidar nuestra gastronomía chilena, la mejor del mundo. Carmen Arévalo, casada con tres hijos y 2 nietas maravillosas.
Soy Patricia y vivo en Alemania desde hace mucho tiempo. Te agradezco infinitamente porque tu receta del tomaticán es fabulosa y además que se nota que eres amante de la cocina y con tu simpatía y talento conveces a cualquiera, dejando claro que este plato es exquisito. Te felicito
Recordé a mi papi. Él preparaba tomaticán. Lo dejaba exquisito. (Eso sí, cebolla corte pluma, mucho tomate maduro, hojas de albahaca y sin porotos verdes) Yo lo hago igual😋💖
Mi madrecita que en paz descanse siempre lo preparaba en verano por la abundancia de choclos y tomates...pero la cebolla la picaba en forma de pluma...me acordé dei viejita 😢❤ gracias Alvarito..
Yo lo sigo desde Estados Unidos y me gusta mucho como explica la cocinaa..se te hace muy facil cocinar ..es una gran persona alvaro barrientos..felicidades👏
Ayyy, Alvaro, que plato tan lindo y tan rico. Yo vivi fuera de Chile 30 años, ademas mi marido no era chileno, entonces cuando decidimos venirnos a vivir a Chile, el aroma de la comida que habia comido desde chica, me llegaban al alma. Que rica idea la que me diste, justo hoy compre verduras.....congeladas.... pero tratare de que mi plato quede un poco parecido al tuyo, porque estoy tentada, son pasada la una de la mañana, casi me levanto a prepararlo..... jajajaja.... Como siempre, mil y mil gracias por compartir tu talento, generosidad y amabilidad con nosotros. Chao👏👏👏👏👏👏👏🌷
Grande Álvaro me has echo un máster chef de la cocina me haces muy fácil la cocina en estos días difíciles de pandemia te sigo todos los días para cocinar gracias por ser tan un gran chef y instructor gracias por todos tus consejos eres un arte de la cocina infinitas gracias saludos un gran abrazo a la distancia soy de Valparaíso mi puerto querido pero abandonado 👍🇨🇱👍
Preparare mañana esta delicia ! Yo me recuerdo que mi mamá lo cocinaba en verano ,y ahora se lo cocinaré a mis hijos en verano sueco ! 😋 Gracias por estas ricas recetas que nos transportan a nuestra niñez !
SE VE EXQUISITO EL TOMATICAN, YA SÉ QUE HARÉ MAÑANA PARA COMER. SALUDOS AMIGOS DE CHILE, HERMANOS DE LA CIUDAD DE MÉXICO LES ENVÍO MUCHAS BENDICIONES. 🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
No sabes la alegría de ver cómo cocinas nuestros platos chileno llevo 30 años fuera de mí para y aveces olvidaba nuestras recetas gracias no sabes lo que significa nuestros aromas para nosotroste vi en el programa TV chile gracias por enseñarnos o recordarnos nuestros platos así que desde hoy a cocinar
Ingredientes: 2 Cucharadas de Aceite 1 Cebolla Grande picada fina 1 Cucharada de ají de color 1/2 cucharada comino 1 Cucharadita de sal 250 Gramos Carne de vacuno (el usa posta) 1 y 1/2 tomates 2 ramitas de apio 1 cucharada de orégano fresco o 1 cucharadita de orégano seco 3 cucharadas de Salsa de tomate 1 taza de Choclo desgranado 1 taza de porotos verdes Agua hirviendo hasta cubrir la preparación Para emplatar: Papas Cocidas Perejil Albahaca Aceite de oliva Pimienta negra
Me parece que es una cucharadita de ají de color, y media cucharadita de comino. El comino tiene un sabor intenso, y al decir 1/2 cucharada, queda la sensación que es cuchara sopera, y por lo que e visto en otras preparaciones, y por la cantidad pequeña que se está preparando (acompañamiento) sería mucho.
ALBARITO CREO QUE TENGO DUDA CON LOS POROTITOS VERDES Y ME PARECE QUE EN VEZ DE ORÉGANO SERÍA ALBAHACA FRESCA. DE TODAS MANERAS ME ENCANTAN TUS RECETAS . BENDICIONES ❤🍀🍀🍀
Este plato me recuerda a mi abuelita ella lo preparaba mucho y era del agrado de todos. Me encantan estos platos son antiguos en la cocina de Chile, es una pena que los jóvenes ya no preparen comidas caseras prefieren la chatarra ojalá siempre hagas comida casera.
@@3224antonio es bellísima Marco,sólo que no es sólo una ciudad,sinó una comunidad Española,compuesta por cuatro ciudades grandes y sus respectivas provincias. Yo vivo en una ciudad preciosa que hace límite con Francia. Un fuerte abrazo para ti,desde Figueras.
Hace 20 annos que vivo fuera de Chile y estos platos, o mejor dicho tu canal, me hacen agua la boca pero ademas puedo volver el tiempo hacia atras. Creo que lo fantastico y peculiar de la comida chilena es justamente lo que tu haces ; utilizar productos frescos y deliciosos en recetas simples pero llenas de sabor y magia!! Es inceible como un ingrediente tan simple como los porotos verdes pueden hacer una diferencia tan grande en una receta, aqui en USA existe una variedad de porotos verdes que es similar a la que se utiliza e Chile, sin embargo, y en honor de la verdad hay que decirlo; el sabor simplemente no es el mismo... tus preparaciones se ven tan ricas que siento que quiero volver a Chile lo antes posible, y poder comer todas esas cosas ricas que muchas veces es imposible replicarlas en el extranjero. Gracias viejo!!
Alvaro por seguir tus recetas y preparar la mayoria de tus platos chilenos que tambien hacia mi Madre, ahora la gringa con quien vivo me tiene confinado en la cocina y no quiere cocinar mas, ya que le encanta, asi que gracias a eso ahora me alimento a la chilena. Gracias por tus videos
Estimado Álvaro.ya te contesté pero creo que salió cortada.Ya hice el pan amasado y el pastel amasado me salió riquísimo.No sabes lo contenta que me siento al presentar a mis hijos exquisitas comidas,y haber cambiado las de siempre,gracias,muchas gracias.Un fuerte abrazo y besos para ti y flia.Me encantó verlos ayudadr al padre.
Nuevamente me haces sufrir con estos platos deliciosos, que me recuerdan mi niñez y en especial a mi abuelita y sus preparaciones y como siempre a mi me dejas con fatiga, gracias por mostrar que rico se come en CHILE.
ALVARO, FELICIDADES, MAÑANA LO HAGO. HICE LA CAZUELA DE VACUNO CON TU RECETA Y QUEDO SUPER RICA. EL REPORTAJE QUE MOSTRO TVN EN TU VISITA A CHILOE, ME EMOCIONO. HERMOSA UNIDAD DE LA GENTE DEL SUR. SALUDOS DESDE SANTIAGO DE CHILE. 4- FEBRERO- 2022.
Hola Amigo Alvaro me has adivinado lo que yo estaba buscando...SIIII!...Tomatican.... cuando aun aqui en Canada es invierno, mucho frio y nieve, pero dentro de mi casa esta muy agradable la temperatura...y senti comer algo muy chileno....MIL GRACIAS
Oooooooooliiiiiiiiii soy karina y no soy muy buena cocinando pero desde k t sigo e podido hacer cosas k no pensaba k las podia hacer y ahora saco aplausos gracias a tus recetas muchas gracias por lo k haces y por ser muy entretenido para explicarlo
Pero que cosa más rica sencillo plato que evoca lo maravilloso de este bello país que amo gracias Álvaro eres muy lindo tu me encantan tus resetas Dios te siga bendiciendo grandemente
Que ricoooooooo. Me encantan las preparaciones así con verduras y carne de la familia de los guisos....Y claro nuestro Chile hermoso tiene tanto que enseñar 🍷🍎🍞🍮🍅🍄🍉🍇🌰🍈🍊🍏🍋🍐🍑🍆🍓🍍vamos por más
Gracias maestro de maestros , estoy encantada de haber encontrado su canal ( como usted dice nuestro canal ) , los mas contentos y agradecido son mis hijo y mi esposo , pues antes de descubrir sus maravillosas recetas , mi comida era incomible , nunca me atrajo la cocina , y con sus clases he descubierto la maravilla de cocinar , su didáctica es completa , " aprender haciendo " con que amor hace su clase , disfruta su quehacer , ESA ES VOCACION ) RECURRE A TODAS LAS VIAS NECESARIAS PARA EL APRENDIZAJE VISUAL , AUDITIVA Y TACTIL ) sus condiciones son optimas como profesor . Sin descontar su simpatía y su carácter tan positivo ( siento que somos grandes amigos y que esta al lado mio enseñándome ) un abraso adiós Macris
Llevo años fuera de Chile y Hoy he preparado Tu ajiaco para unos amigos .... Primera ves que lo hacia y pongo a Dios de testigo que me ha quedado de maravilla , hasta de aplausos ha terminado ¡¡¡ Este tomatican lo preparare para conquistar a una bella mujer ( te contare como me fue ) Gracias Alvaro ¡¡¡ saludos de un Chileno en España -
El tomatican mi madre lo hacía con mucho tomate cebolla , cortados en juliana y bastante choclo, sin carne molida y albahaca y un bistec, esto lo preparaba especialmente en verano ya que era la época de los tomates y choclos. Delicioso.👍
Bueno, bueno dan ganas de meter una cuchara, bien explicado fácil de entender, creo que las comidas que preparaban nuestras abuelas son detalladas magistralmente por Álvaro, te felicito, estas son las comidas que gustan tienen historia. Felicidades. 🥰🇨🇱
Alvarito,no me canso de agradecer que haya personas tan generosas como tu, compartiendo exquisitas y saludables recetas que se comian cuando toda la familia almorzaba y cenaba en la mesa no como hoy cada quien come donde quiere ,en la sala de estar en el dormitorio y con el celular en la mano Muchas gracias por srer como eres y tan linda familia que te acompaña👨👩👧
MI ABUELITA HACIA UN TOMATICAN pero era en caldo y dulce, y le agregaba papas en juliana, y los demás ingredientes que ud coloca, desde que ella falleció nunca mas lo volví a probar, ya que nadie de mi familia lo aprendió. intentare hacer este a ver si recuerdo esos sabores. gracias por darnos estas recetas.
Tu carisma, tu ángel y ese don para cocinar y enseñar hacen simplemente de ti una persona maravillosa.mi padre que ya no está amaba verte y yo en honor a él es que hago todas tus recetas.... Simplemente el mejor de todo ❤️
Hola campeón la esencia de rescatar las resetas que nos cosinaban las abuelitas y madre en esa época tan estrañable y maravillosa. Te lo agradezco de todo corazón. Me encanta la gastronomía chilena. Llevo 25años fuera del país. Y tus vídeos me an trasladado a esa época majica y bella. Un cordial saludo desde un pueblo de España. Y felicidades X tu canal Chalom
Hacen muchos años que no hago el tomatican al verte cocinar esta deliciosa comida 🥗 la haré para mi familia mañana, mil 😊 gracias por cocinar nuestras comidas que nos cocinaban nuestras madres y abuelas sabrosas y nutritivas te envío mis saludos para ti y tu querida familia y también para los que trabajan contigo en tu canal.desde🇦🇺🇦🇺🇦🇺
Muy rico el tomatican m gustan todas las recetas faciles y baratas m gustaria un ajiaco.te felicito muy ricas todas las recetas a mi m encanta l cocina😋
Que rico! Mi mamá no hacía tomatican, pero yo cuando iba a casa de amigas lo comía y no sabía cómo hacerlo. Aunque creo que en el norte en vez de papas le ponen arroz. Ahora ya se cómo hacerlo 😉. Gracias 😊
Exquisito!!! Primera vez que hago tomatican y esta receta es fácil y sabrosa, la seguiré haciendo. Gracias por compartir sus habilidades gastronómicas. Saludos 😘😘
Eres genial alvarito, no pasas de moda excelentes recetas chilenas , con ese toque gurmet extraordinario exelente....felicidades un abrazo desde talca vll región del maule contigo logré hacer un rico pan amasado que no me podía resultar ❤
Años que no como, mi mami siempre lo hacía, sabor de campo le llamo yo a esto de tomate con choclo y porotos verdes ...mañana lo hago para mis "medio chilenitos", gracias Alvarito Manos limpias!
Álvaro, muchas gracias por estar ricas recetas de nuestra comida chilena, mi esposa en Mexicana y esta aprendiendo a cocinar con tus recetas, un abrazo.
Sabes hoy hice tomatican. Siguiendo tu receta. Me quedo espectacular con olor y sabor a recuerdos. Mi esposo estaba feliz que cosa mas rica. Gracias por compartir. Le puse albahaquita de mi jardin!!! Saludos desde Ontario Canada!!!!
El apio el olor que uno recuerda la cocina de la abuela, mi abuelita también quemaba las cáscaras de ajo, que cosa mas linda, la casa llena de olores a naturaleza 💌🇨🇱
Buena receta me encantan TOOODAAAAS SUS RECETAS !!!!le pondre MANOS MARABILLOSASpork son eso marabillosas me recuerda mi juventud y estas comidas las preparaba mis abuelitas y haci von ARTO AMOR ,t felicito alvarito por ser tan linda persona
Eres genial Alvarito.. Cada vez que quiero preparar el almuerzo y no se que hacer, mi familia me dice ¡¡preguntale a Alvarito!! Y listo, te agradezco mucho, te envío un abrazo, y cariños a tu familia ☺️
Muchas gracias! Me sirvió demasiado y además quedó delicioso. Saludos compatriota y siga haciendo estos útiles tutoriales 🙏. Se lo agradece una veinteañera aprendiz dueña de casa⚘👏
Alvaro, se muy lindo y sabroso ese Tomatican, me hace acordar a Charquican que hacia mi madre y que yo preparo tambien , solo que el Tomatican tiene mas mojadito, pero se ve ricooooo. Saludos desde la tierra de los Canguros.
T felicito ,ese dialogo es tan bonito k tienes los k vicitantu pagina estan mas k agradecidos y a mi personalmente me encantsn tus recetas siemre recordando lo antiguo k son años k jamas uno olvida maravilloso espacio y sigo cada una d las resetas
Tienes razón cuando dices que los olores y saberes se extrañan, vivo en España y los oleres de las comidas las llevo muy dentro y a flor de piel, me gusta mucho el canal un saludo.
Te pasaste Alvaro , tenia todos los ingredientes en casa y quedo igual. Todo esta comida me recuerda los almuerzos cuando chico junto a mis hermanos . Gracias.
Adoro tus vídeos y tus recetas!! Eres una persona muy cariñosa al momento de cocinar... Cada vez que sigo tus pasos mi familia es muy feliz ,y muchas gracias por compartir tus conocimientos con personas comunes ❤️😍
Gracias nuevamente.Dios te cuide, junto a toda tu hermosa familia.Eres un genio, para cocinar y explicar muy claramente a traves de tu buen vocabulario que se ajusta a cada plato.Gracias.
