La durée de fermentation dépend de nombreux facteur: température de fermentation, souche de levure utilisé (ale ou lager), taux d'ensemencement. En moyenne, la fermentation primaire dure 2 semaines. Ensuite il y a la maturation (ou fermentation secondaire) de la bière qui dure également au moins 2 semaines. Tu peux retrouver plus d'infos sur la fermentation dans cet article: comment-brasser-sa-biere.fr/levures/
