Face au changement climatique, beaucoup s’intéressent aux cépages étrangers originaires de divers pays méditerranéens, qui pourraient présenter des facultés d’adaptation dans un contexte croissant de sécheresse et de températures élevées.
26 cépages grecs, italiens, espagnols ou portugais sont déjà inscrits au catalogue français. Plusieurs sont déjà classés dans des cahiers des charges IGP, mais également dans des cahiers des charges AOP dans des cadres expérimentaux. Plusieurs parcelles sont déjà plantées par des viticulteurs en région méditerranéenne.
Quelles sont les qualités attendues d’une variété face au changement climatique ? Comment se comportent les cépages implantés en région méditerranéenne ?
C’est pour répondre à ces questions que le Groupe ICV a lancé en 2021 un programme d’évaluation de ces nouvelles variétés. Avec l’aide d’un étudiant de Supagro Montpellier, nous avons recensé les parcelles en production dans la région, mis en place le suivi de 14 cépages dans différentes régions viticoles du Gard et de l’Hérault, et vinifié 9 cépages à la cave expérimentale de l’ICV. En parallèle, avec l’appui de Thierry Lacombe (Supagro Montpellier), les données du Centre de Ressources Biologiques de la Vigne de la Collection de Vassal (INRAE) ont été exploitées pour préciser la phénologie de ces cépages dans notre région.
Cette première campagne d’observation a permis d’apporter un certain nombre d’informations sur le comportement de ces variétés : résilience en cas de gel (aptitude à produire des grappes après un gel), sensibilité à la sécheresse, rendement, caractéristique de la maturation et notamment aptitude à préserver de l’acidité, qualité des vins….
Dans cette vidéo, Jacques Rousseau, Responsable des services viticoles du Groupe ICV, vous présente plusieurs de ces cépages d'adaptation au changement climatique.
La vidéo a été réalisée au SITEVI 2021.
Pour aller plus loin, découvrez les 11 fiches techniques : bit.ly/3HaLOh2
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24 янв 2022
