Jusqu'à maintenant j'ai toujours raté mes chouquettes et mes éclairs ! J'espère que ça sera enfin *MA* recette de la réussite. Merci pr ces explications très précises. Dès que j'essai, je te tiens au courant.
J adore vos recettes vraiment vous avez un courage incroyable . Vivement que meq travaux se font chez moi pour avoir une grande cuisine ou je pourrai cuisiner .
Recette faites ce jour, veritable succés, creme vanille et une nutella , 2 eme tournée de chouquette sans fourrage on sait régaler.. j avais ma recette de l atelier de roxanne mais je / on prefere celle ci.. bien moelleuse
Habituellement j’utilisai une autre recette que je réussissais. La la pâte ne se décollait pas je pense que c’est dû à ma farine fluide j’aurai du en mettre plus. Et j’ai réduit les oeufs pour équilibrer 4 mais c’était trop bizarre
En pâtisserie je déconseille la farine fluide qui est une farine pour les crêpes c’est noté sur le paquet c’est une farine idéale pour ne pas avoir de grumeaux dans la pâte à crêpe ou pâte à pancake
Je l'ai faite 2 fois . 2 fois raté je penses les pesages sont faux pcq j'ai respecté tout à lettre. Mon mélange ne devient pas du tout une pâte il reste liquide je suis trop déçue
Peut-être que vos oeufs sont trop gros. 5 oeufs c'est l'équivalent de 250gr d'oeufs. Et essayer de bien dessécher la pâte sur le feu. Normalement ça fonctionne
Les partages ne sont pas faux , quel serait mon intérêt de partager de fausses mesures ?!! Cette recette je l’ai deja partagé dans une autre vidéo et beaucoup de monde la réussit. Il y’a quelque chose que vous loupez , une erreur de dosage probablement
@@biplya8675 ah bah voilà je ne suis pas la seule bah moi je l'avais faite 3 fois , 3 fois liquide, 3 fois à la poubelle 😢 du coup bah je les achète toujours chez mon boulanger 🫠
