Les financiers - Les recettes des François-Régis Gaudry

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Aujourd’hui on cuisine des financiers, un gâteau parfait pour vous accompagner en voyage !
Voici la recette pour 16 financiers :
INGREDIENTS :
-180 grammes de beurre doux
180 grammes de blancs d’oeufs (6 oeufs)
100 grammes de poudre d’amandes
100 grammes de farine de blé
220 grammes de sucre semoule
1/2 gousse de vanille
Retrouvez On va déguster sur France Inter : www.franceinter.fr/emissions/...

Хобби

Опубликовано:

7 апр 2022

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Комментарии : 22

@damiencaron1106 2 года назад

Merci belle recette ! Et... aussi belle montre ! :-)

@gabyu Год назад

j'adore avec un zeste de citron! 🍋 ca apporte un peu de fraicheur.

@frankdearr2772 10 месяцев назад

Super, merci 👍

@maxatm8639 2 года назад

Il est bon ce mec j’le connaissais pas Je veux la même chemise

@nicolelaunay7477 2 года назад

Merciiiii Francois- Regis Gaudry 🙏 je les ai faits et ils sont juste irrésistibles Aïe aïe aïe le régime !!!!! 😃

@BettyLavie 2 месяца назад

C'est délicieux mais c'est aussi une "bombe" calorique.💣

@maitehamel9943 2 года назад

Le beurre noisette doit être refroidi où pas, avant de l incorporer dans le mélange ? Merci . ( Habitant Annecy je suis allée acheter les fameux crozets de la maison Rullier pour faire votre recette de la crozifflette , oulala que c est bon )

@jean-claudemartin4178 2 года назад

Très bien cette vidéo et cette recette très bien expliquée. Question : quelle farine ? T55 je suppose. Merci.

@jean-claudemartin4178 2 года назад

je crois que c'est plutôt la T45

@amourdesophia 6 месяцев назад

Et la levure chimique ?

@AlOne-xg6dv 2 года назад

Merci, ça donne envie. Quelle farine est la plus adaptée ? Et si on n'a pas la chaleur tournante dans son four, quelle température et quelle durée SVP ?

@byladyfar3087 2 года назад

Bientôt je ferai mes propres financiers et vous verrez la différence 😊

@Photoss73 2 года назад

160° tournant ou pas, ça doit jouer sur la durée, à voir selon le four qu'on utilise (grand, petit, bien régulé ou pas, etc). 25 minutes dans la vidéo, ça donne une base. Pour le thermostat je crois que c'est 30°C par cran de thermostat, thermostat 7 = 210°C thermostat 5 = 150°C (environ).

@eve6845 7 месяцев назад

T45 la mieux pour pâtisserie

@AlOne-xg6dv 7 месяцев назад

@@eve6845 merci, et bon réveillon

@emmetbrown915 2 года назад

Non non ...pas de vanille dans le financier!

@shintee4726 Год назад

miam

@eve6845 7 месяцев назад

Pas de vanille dsl monsieur

@Simonbogliano 9 месяцев назад

François-Regis un puriste comme vous qui ne met pas la vanille à infuser dans le beurre noisette pour fixer et démultiplier les arômes qu'elle dommage !

@BettyLavie 2 месяца назад

C'est une bonne idée la vanille dans le beurre. Je testerai la prochaine fois.

@christeleybert-bayet428 Год назад

Pourquoi il n'y aurait pas de vanille dans le financier a partir du moment où s'est délicieux. Par contre pas d extrait liquide, pour moi c'est tout sauf de la vraie vanille. Rien ne vaut une belle gousse.