Cher Monsieur Gaudry, un grand merci à Mme Gora et à vous pour ce gâteau qui est une tuerie, tant en terme de texture que de goût. Je suis un peu comme vous, j'ai enfin la sensation de ne plus me faire carotter par le carrot cake. Nous voilà réconciliés. C'est beau. Encore merci.
Un peu surprise, les quantités ne correspondent pas au livre de recette de Marine. François-Régis à divisé par 2 certains ingrédients et d'autres non. Cela pourrait expliquer pourquoi en commentaire il y a des ratés... !
Ah les recettes à division, ou approximatives certes toujours mieux que ceux ou celles qui vous livrent un produit sans notice, mais alors si vous n'avez jamais mis les mains ou pieds en cuisine, vous risquez de glisser en cuisine.
On dit un grand merci à Zoé François, pâtissière américaine, un peu la Martha Stewart des gâteaux de dingue, dont la recette à été sympathiquement copiée collée
Je vois que vous mélanger sel et levure. J'ai toujours entendu qu'il fallait les travailler séparément, le sel pouvant nuire au pouvoir levant de la levure. Alors vrai ou faux? Sinon la recette a l'air bien dingue.
Ce que tu dis est vrai pour la levure de boulanger car celle-ci contient des levures (sorte de champignons vivants) qui peuvent mourir au contact du sel... Donc empêcher la pousse de la pâte. Ici il utilise de la levure chimique, rien à voir avec des micro-organismes, ça ne craint pas le sel
Très bonne base, il est vraiment bon, par contre pour l’avoir fait déjà deux fois, premièrement mieux vaut ne pas trop le cuire pour éviter qu’il ne soit trop sec, et deuxiemement il ne se tient pas, il n’est pas possible de couper de vraies parts sans qu’elles ne se désagrègent, c’est un des gros bémol …
Dans le livre de cuisine de gramme les quantités sont doublées et c’est 1h de cuisson donc il faut mettre moins d’une heure effectivement car 1h c’est beaucoup trop
Une recette que je vais tester mais je ne comprends pas pourquoi il y a de la coco rappé, je ne vois pas ce quelle peut apporter, et l'association avec les autres ingrédients me parait bizarre.
@@chloephasme1189 non pas encore, mais merci de me rappeler de faire cette recette. Une raison pourquoi je ne l'ai pas encore faite c'est qu'il faut savoir où trouver de la coco rappé et vrai dire je n'ai pris le temps de chercher (Surement en magasin bio). J'attends votre retour sur le carrot cake sans la coco.
