Les meilleures HUILES pour la CUISSON, l'ASSAISONNEMENT et la FRITURE ?

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"Mets de l'huile !" Cette chanson du début des années 90, beaucoup d'entre-nous s'en rappellent. Mais quelle huile mettez-vous ??? Pour la cuisson, pour l'assaisonnement, pour la friture... Huile d'olive, huile de colza, huile de tournesol, huile de pépins de raisins... Jean-Michel Cohen vous dit tout sur les qualités et les défauts de toutes ces huiles.
'Aujourd'hui une des vidéos les plus importantes de notre programme, c'est la vidéo concernant les matières grasses et en particulier les huiles. 3 types d'acides gras, numéro 1, les acides gras polyinsaturés. Poly, vous savez, comme le poney. En fait ça, je dirais que ce sont les bons acides gras. Ce sont les acides gras essentiels car notre corps ne sait pas les fabriquer. Donc si on n'absorbe pas ces acides gras polyinsaturés, qu'on va trouver dans toutes ces huiles, on est pas capable de les fabriquer.'
00:17 Les acides gras polyinsaturés
00:43 Les acides gras saturés
01:06 Les acides gras monoinsaturés
01:35 L'huile de tournesol
02:26 L'huile de colza
03:10 L'huile d'olive
03:37 Les huiles combinées
04:55 L'huile de pépins de raisin
05:44 L'huile de sésame
06:31 L'huile de coprah
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Auteur d'une trentaine d'ouvrages, Jean-Michel est l'inventeur de la méthode de régime Savoir Maigrir, permettant de perdre du poids durablement et sans frustration.
Crédits vidéo:
-Poly le Poney - Cécile Aubry - 1961.
-Publicité Tournesol
-Extrait du clip de Regg' Lyss "Mets de l'huile".
-Extrait Les Nuls : L'école du fan
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25 май 2017

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Комментарии : 284

@dr.jeanmichelcohen 4 года назад

👉 Faites votre Analyse Minceur gratuite en cliquant ici : bit.ly/youtube-jmc Pour vous aider à naviguer dans la vidéo : 0:17 Les acides gras polyinsaturés 0:43 Les acides gras saturés 1:06 Les acides gras monoinsaturés 1:35 L'huile de tournesol 2:26 L'huile de colza 3:10 L'huile d'olive 3:37 Les huiles combinées 4:55 L'huile de pépins de raisin 5:44 L'huile de sésame 6:31 L'huile de coprah

@leyssianethevenot219 4 года назад

L’huile de coco n’est pas de l’huile de coprah même si l’huile de coprah est faite à partir d’huile de coco ...

@nicolas7712 Год назад

Seul l’huile d’olive est bonne avec huile de coco , le Ghee aussi ; et le reste des autres huiles c’est poubelle direct !!!

@sossodelune7872 10 месяцев назад

Pour la cuisson, j'utilise l'huile d'avocat ou le beurre clarifié (leurs points de fumée sont de 250°). Pour une cuisson plus douce, j'utilise l'huile d'olive et pour l'assaisonnement j'utilise l'huile d'olive ou l'huile de noix (elle est riche en omega3 ALA). Surtout j'évite les huiles ayant un fort taux d'omega 6 qui sont pro-inflammatoires comme l'huile de pépin de raisin et les huiles jaunes du commerce qui sont à fuir !

@pierrecarrier6229 Год назад

Merci pour le vidéo, c’est vrai que ce vidéo date déjà de 5 ans ,mais dernièrement de plus en plus de recherche démontre que les huiles de graines,tournesol,canola,végétale, mais etc font de l’inflammation dans notre corps surtout a cause du processus de transformation qu’ils subissent,ils sont chauffés à de très haute température et ne peuvent être décomposés proprement dans notre organisme ce qui entraîne de l’inflammation notamment au niveau des joints articulaires et s’accumulent et cause une variété de problèmes de santé, ne prenez pas ma parole la dessus, mais faites vos recherches,,,,

@sossodelune7872 10 месяцев назад

Exact ! Ces huiles sont à proscrire, très mauvaises pour la santé.. mais les lobbies font encore des ravages !

@hubertbonnisseur-de-la-bat4858 10 месяцев назад

Hello, est ce que tu aurais des liens vers des articles ou des trucs qui parlent de ça ? Je n'en ai jamais entendu parler ^^''

@glac1787 9 месяцев назад

@@hubertbonnisseur-de-la-bat4858 par exemple une étude qui fait le lien entre cancer de la peau et l'huile polyinsaturée, pas avec le gras saturé : www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6035072/ L'huile polyinsaturée est hyper riche en omega 6, très pauvre en 3 (même le lin car omega 3 ALA très mal absorbé > à hauteur de 4%), du coup c'est très inflammatoire, nourrissant pour le cancer, abîme les transporteurs du cholestérol et tout un tas de problème métabolique. Ce sont des huiles très récente (du 20eme siècle) et l'être humain n'est absolument pas adapté pour en consommer ces doses, habituellement il a plus été adapté à en consommer 0. Seules les huiles de fruits (comme l'olive) sont ok, mais dans la pratique c'est assez rare d'en trouver des non oxydés malheureusement (pour ne parler que de ce problème), bio ou pas. C'est dur à se faire à l'idée avec tout le marketing qu'il y a eu mais il faudrait privilégier des graisses bien reconnus par le corps comme le suif de boeuf nourri à l'herbe ou le beurre cru bio. Les gens qui vivent le plus longtemps sont ceux qui ont le plus de cholestérol : www.futura-sciences.com/sante/actualites/vieillissement-secret-longevite-centenaires-identifie-test-sanguin-108431/ La seule condition c'est que les transporteurs HDL et LDL ne soient pas oxydés donc on évite de manger 50% de glucides comme conseillé par Jean-Mi et on jette ses huiles végétales à la poubelle

@ephir3589 4 месяца назад

Si vous achetez des huiles de graines pressées à froid vous n'aurez pas ce désagrément

@arthurkonfitur8188 Год назад

Merci Mr Cohen, j'adore vos vidéos, bonne continuation

@armellebouatcha6924 5 лет назад

Super..j'ai vraiment aimé...Merciii monsieur.

@michellelafond601 7 лет назад

Bonjour Dr Jean-Michel Cohen, oui un peu d'huile pour notre santé, j'achète dans le commerce la plupart des petites bouteille. Un grand merci

@nessbn6640 6 лет назад

On ne peut pas résumer la qualité d'une huile uniquement par son pourcentage AG poly-mono insaturés / saturés uniquement. L'huile de noix de coco est classé ici comme une huile mauvaise par son taux d'acides gras saturés (90% si je en dis pas de bêtises) mais contrairement aux autres, ce sont des triglycérides à chaines moyennes, réels atout pour le corps que n'apporte pas beaucoup des autres huiles.. La vidéo est quand même pleine d'affirmations auxquelles tout le monde croyait il y a quelques années mais contredites par de nombreuses études depuis...

@francinelariviere1608 6 месяцев назад

Merci beaucoup Doc pour ces infirmations précieuses. 😄

@marie-nellymauny1880 4 года назад

Bonjour. Très important. Savez-vous que les cocos cueillies en Thaïlande le sont par de petits singes qui souffrent le martyre par les traitements qui leurs sont affligés. Faire très très attention de la provenance. voir la vidéo "des singes exploités et maltraités pour le lait et l'huile de coco"

@sabinechaves9916 4 года назад

Merci docteur formidable .

@annettelafond8648 Год назад

Merci beaucoup super 👍👏👏👏👏👏👏 bon dimanche

@lotfigold5545 5 лет назад

Bonjour, juste merci et bonne continuation 😉.

@nutribe3468 6 лет назад

Donc les uns seraient essentiels parce que le corps ne sait pas les fabriquer, et les saturés seraient la pire des choses. C'est beaucoup plus complexe que cela. L'homme a toujours consommé des acides gras saturés via la viande, les abats et les noix qui en contiennent une petite partie, et il a survécu pendant des milliers d'années sans diabète... Et que dire du lait maternel qui en contient approximativement 20% ? Vraiment cette science approximative qui s'appuie à l'origine sur des études en grande partie financée par l'industrie du sucre et des huiles végétales est à mettre à jour avec les dernières études indépendantes qui montrent une toute autre réalité.

@pedroginsalez4001 2 года назад

Top ta vidéo mec.

@lusinepetrosyan6073 6 месяцев назад

Merci beaucoup!

@RomanoPRODUCTION 4 года назад

Il est fort Jean-Michel, une vraie huile

@victordemaximy8974 6 лет назад

Bonjour, Pourriez-vous faire une vidéo sur les soupes et nouilles chinoises "liophilisés" de supermarché, les composants sont trop compliqués 🤣 Merci

@stevep.836 6 лет назад

Merci monsieur Cohen. J'apprend beaucoup grâce à vous !

@dr.jeanmichelcohen 6 лет назад

Cette chaîne est faite pour ça ! - L'équipe JMC

@samriou2656 3 года назад

Un médecin nutritionniste m'a conseillée de cuisiner avec de l'huile de coco !!

@brahimamgar458 2 года назад

Pk tu crie?

@saidzaim5163 6 лет назад

Bonjour. Est ce qu'il y a une différence pour la santé emtre le beurre frais et concentré /pâtissier ; pour la cuisson par exemple ( surtout retrouvé dans les biscuits etc...)Quel est le mieiux? Pour la cuisson des biscuits et gateaux vaut il mieux des huiles vierges ou raffinées? Merci

@Malak-fo5qg 5 лет назад

Merci beaucoup pour les sensielle 💋💋💋💕💕💕

@Scarecrow8511 3 года назад

L'essentiel on dit abrutie !

@isabelleispa3619 Год назад

bonjour Dr Cohen j'utilise huile d'olive, de sésame et pepins de raisin les autres huile allergique, côté fritures je n'aime pas, merci pour vos conseils, bonne journée à vous

@sachaketchum1689 5 лет назад

Sublime

@christellehenault7797 11 месяцев назад

Oh la la, un extrait de Poly ça me rajeunit pas mais ça fait du bien quand même au moral

@carolyn7001 4 года назад

Une vidéo sur la graisse de canard serait intéressante pour préciser..

@glac1787 9 месяцев назад

graisse de canard un peu fort en oméga 6 au vu de leur alimentation d'aujourd'hui (même en bio), il vaudrait mieux du suid de boeuf nourri à l'herbe par exemple

@catherineschmitt352 2 года назад

Pour des conseils allez voir ailleurs 1 conseil 🙏

@Fact24h155 13 дней назад

Bonjour et merci pour cette vidéo très instructive ! J’ai une question : quelle huile recommandez-vous pour une cuisson à haute température tout en préservant les bienfaits nutritionnels ? Merci d’avance pour votre réponse !

@wardiabouras9795 6 лет назад

Bonjour, je viens d'apprendre que l'huile de coco permettrait d'augmenter notre métabolisme car les acides gras qu'elle contient serait plus petits et donc se digèrerait plus vite ce qui permettrait d'augmenter notre métabolisme basal de 5% sur une journée si on remplaçait notre huile de cuisson par de l'huile de coco (en quantité raisonné bien sur), qu'en pensez-vous? Merci de votre réponse, Belle journée

@elsapapaux5241 2 года назад

J’ai lu quelque part que c’était vrai mais que très vite le corps s’y habituait et qu’au bout de quelques jours cet effet s’amenuisait jusqu’à devenir nul … par contre je n’ai pas les références en tête. A contrôler dans les nouvelles études !

@taharmiloudi6044 Год назад

Super

@souadreskallah7315 3 месяца назад

Ça devient compliqué pour moi. D'autres médecins disent le contraire. Les huiles qui sont riches en oméga 6 sont pro inflammatoires. Et déconseillent toutes les huiles végétales issues de graines:colza, tournesol, mais, coton... etc

@chaina9742 2 года назад

J'aimerais connaître votre avis sur l'huile de palme rouge ?

@gilbertdifraia6648 Год назад

Merci . Bel expose clair Une question sur l huile d olive longtemps consommée comme la meilleure . Certains disent a présent du mal ... que ce produit et certaines huiles d olivesvsont nocives ... ? Avec des additifs poisons .. Peut on avoir svp votre avis éclairé sur les bonnes huiles d olives et celles à éviter . Pourquoi . Que signifie une huile d'olive piquante .. Encore merci . 🙏🌼🌏

@timurtamerlan2399 23 дня назад

l'huile de pépins de raisin est à éviter absolument car elle contient la plupart du temps des composés cancérigènes que l'on retrouve lors des cuissons au barbecue .

@OverJam52 6 лет назад

J'ai l'impression que cette vidéo a été tournée en 1970...

@TontonRedPill 6 лет назад

effectivement c'est la critique que j'ai vis à vis de lui aussi. ses infos et la maniere de parler aux gens remontent à l'époque ou les reportages scientifiques n'existaient pas autant qu'aujourd'hui ! www.arte.tv/fr/videos/051063-000-A/cholesterol-le-grand-bluff/

@goku445 6 лет назад

arte = france/allemagne=industrie du bifteack.

@abdelkaderaoumeur6915 4 года назад

OverJam52 tout est possible

@lionldd 8 месяцев назад

la vidéo oublie la méthode de fabrication qui détruit par la chaleur et les produits de raffinage . Seul la pression à froid garde les qualités des huiles , les années font faire un demi tour à 180 degrés

@rqindada4921 День назад

Bravo Docteur enfin une vrai vidéo 😇 (Juste avant je suis tombé sur une grosse daube de vidéo d’influenceur qui raconte n’importe quoi) Merci

@Saidou691 3 года назад

Bonjour docteur Jean-Michel Cohen tout à bord j'adore votre émission je les suis presque tous les jours j'ai une petite question est-ce que on peut se fier à l'application Yuka est-ce que elle est très fiable merci par avance

@dr.jeanmichelcohen 3 года назад

Elle peut être intéressante pout connaître la composition des produits. Sinon, leur interprétation des produits est très restrictive. - L'équipe JMC

@commercialbreak8290 10 месяцев назад

Pour les huiles de vidange que conseillez vous ?

@glac1787 9 месяцев назад

A peu près les mêmes que celles qu'il nous conseille dans cette vidéo 😆

@AntonioTavares-is2kc Год назад

moi qui croyait que lhuile de coco etait la meilleure huile pour les friture

@justinrenaux7807 3 года назад

Lourd le nasty derrière

@christianebrugnon3005 4 года назад

MERCI POUR VIDEO JAI APPRIS PLEIN DE CHOSES

@54200azerty 6 лет назад

Pas un mot sur l huile d arachide mr cohen ?

@189nightmare 7 лет назад

Bonjour et merci pour cette video. Dans cette vidéo vous parlez de mélange parfait de plusieurs huiles de façon industriel... Quel est le bon rapport entre les huiles? N'est il pas plus interessant de pas mélanger les huiles nous même?

@dr.jeanmichelcohen 7 лет назад

Les varier régulièrement est déjà un bon début :) - L'équipe JMC

@guillhomme2221 6 лет назад

Pour des idées de bons mélanges: Huile de Noix et Huile de Lin constitue un ratio oméga 6 / oméga 3 de quasi 1 pour 1, un apport correct en acides gras monoinsaturés et saturés. Huile de Colza + Huile de Lin pour avoir un apport positif en oméga 3 si votre consommation le reste de la journée est plus riche en oméga 6, un apport très intéressant en acides gras monoinsaturés (colza) et correct en saturés. Huile d'olive + Huile de Lin, même idée que Colza-Lin. Ceci est quelques exemple, d'autres combinaisons sont possibles.

@XdriVer90 4 года назад

@@guillhomme2221 Je vois pas l’intérêt d'utiliser des huiles riches en OMÉGA 3 sachant, que l’oméga 3 ne résiste pas à la chaleur.

@malki-px4fx 10 месяцев назад

Merci du Maroc ❤

@lindafortin2931 2 года назад

Bonjour, vous n’avez pas parlé de l’huile d’avocat et l’huile de canola? J’aimerais avoir votre opinion? Merci Dr et bonne journée!

@nazelysarkissian6706 11 месяцев назад

canola=colza

@astridngangoum1881 Год назад

Bonjour Dr j'ai lu dans un site internet que la perte du poids chez les personnes de plus de 60 peut être mortel est ce que c'est vrai ? Du coup maintenant j'ai peur de continuer mon régime. Je mesure 160,cm et pèse 71kg . Comment faire Dr. je vous remercie pour votre réponse. Astrid

@pedroginsalez4001 2 года назад

Moi je cuisine au beurre .

@souadelfassi9402 5 лет назад

Tout à fait Stéphane chiad ,il est compétent 👍

@IloveCochereau 6 лет назад

Il y a des informations justes dans cette vidéo mais il y a également de nombreuses erreurs. "Les AGPI sont les acides gras essentiels" --> faux, seuls certains AGPI sont essentiels. "Les AGS bouchent les artères" --> faux. Les AGS augmentent le taux de cholestérol qui lui, dans le cas du LDL, peut boucher les artères (mais c'est beaucoup plus compliqué que cela encore). "Les huiles végétales ne bouchent pas les artères" --> Faux, l'huile de coco est saturée à 90 pourcents (palme à 50) ... "On peut utiliser l'huile de Colza pour la friture" --> Mauvaise idée. L'huile de colza est très polyinsaturée. Elle brule donc rapidement, vers les 160 degrés, donc pour les frites c'est pas une bonne idée... Pour ce qui est de la friture, retenez que les meilleurs huiles sont tournesol, olive, maïs et arachide ou un mélange de celles-ci car elle tiennent une température plus élevée (190 pour l'olive et l'arachide jusqu'à 210) et qu'elles contiennent moins d'acides gras. Pour l'assaisonnement, si vous recherchez à avoir des omégas 3 il faut consommer : noix, lin, colza. Pour le goûts, c'est vous qui choisissez ;).

@guillaumejeremia8779 Год назад

Quelque chose m'échappe. Quand j'étais jeune (il y a 30-35 ans) les huiles les plus répandues étaient l'huile de maïs et d'arachide. Je ne connaissais même pas le colza et l'huile d'olive était réservée aux spécialistes avec son goût fort (et son prix). Aujourd'hui je me rends compte que ces huiles ont pratiquement disparu, on ne les mentionne même plus, qu'est-ce qui s'est passé?

@ephir3589 4 месяца назад

Les huiles essentiellement saturées se figent en dessous de 20 degrés voire moins, la temperature du corps est de 37 degrès, comment pourraient-elles boucher les artères ?

@amelieguerraz8560 7 лет назад

mince ! moi qui me suis mise à l'huile de coco pour toutes mes cuisson depuis quelques temps !!!

@WRC01 7 лет назад

Continuez c'est sans risque, ce Qu'ils dit n'est pas forcément juste (j'en utilise tous les jours depuis un an)

@guillhomme2221 6 лет назад

L'huile de coco est intéressante principalement pour résister aux hautes températures sans détériorer les acides gras. Cependant, elle contient 95% d'acides gras saturés, donc selon ta consommation journalière en acides gras saturés, utilise en plus ou moins (en général, 5g suffisent pour donner du goût et graisser) ;)

@goku445 6 лет назад

Toute huile est néfaste. C'est démontré depuis des décénies. Arretez les produits raffinés et regardez votre santé s'améliorer.

@gnamienlaetitia122 5 лет назад

Continuez. Votre corps vous en remercieras.

@sebastienlesage9494 5 лет назад

Amelie Guerraz vous pouvez continuer, c’est une excellente habitude ! Lisez d’autres études... il est à côté de la plaque! A l’écouter il faudrait revenir à l’huile de tournesol ( a bannir !)

@fredlinux26 7 лет назад

huile de lin c est top car riche en Omega 3 ,très bon pour les sportifs

@guillhomme2221 6 лет назад

L'huile de lin, c'est mon huile coup de coeur, car c'est la seule à avoir un ratio positif en oméga 3 (2,5 oméga 3 pour un oméga 6), non pas qu'il faut plus d'oméga 3 que d'oméga 6, mais pour être le plus équilibré possible, elle reste très intéressant car toutes les autres sources d'acides gras polyinsaturés sont plus riches en oméga 6.

@LeChat99 Год назад

L'huile de lin ne supporte pas la cuisson.

@vivie04 5 лет назад

Pour faire des frites, vous suggerez laquelle??

@roxan110 11 месяцев назад

La graisse d'oie.

@user-lj7eu9dh2u 6 месяцев назад

moi je suis graisse animal pour rotir et huile d'olive pour la salade....j'ai 73 ans et espère vivre longtemps en bonne santé

@enzoardizzone4672 7 лет назад

Bonjour j'aurais une question comment pouvons-nous régler l'hyperphagie? Car je fais beaucoup de sport je fais attention la semaine et le week-end je mange a plus m'en arrêter jusqu'à avoir des distensions abdominales comment faire? Merci

@dr.jeanmichelcohen 7 лет назад

Nous ne pouvons que vous renvoyer vers votre médecin traitant. Cela fait longtemps que vous avez ce problème ?

@josephinek7083 7 лет назад

Enzo, peut-être que votre régime de la semaine est trop restrictif et que le week-end vous êtes juste tellement affamé que vous craquez sur n'importe quoi ?

@anss5162 2 года назад

@@josephinek7083 😁👍

@aminn6414 4 года назад

Quelle huile utiliser pendant un régime ?

@billyabot3023 Год назад

Noix ,olive,colza,lin Éviter la cuisson

@fabienp.1975 2 года назад

et l'huile de noix n'est pas mal non plus pour les salades !

@paulag2566 3 месяца назад

Est-ce que l'huile de colza c'est pareil que "canola oil" ?

@peterferry1646 4 года назад

Les vieilles croyances des années 70 sur l aversion des graisses saturées... Vous voulez évitez les artères bouchées ; évitez le sucre et les aliments transformés. Le beurre clarifié ghee et huile de coco, lard sont les meilleurs huiles de cuissons car stables. Pour l'assaisonnement l huile d olive c est top. Choisissez du bio car les pesticides et perturbateurs endocriniens se concentrent dans le gras. Bisous.

@williamjean-louis6790 11 месяцев назад

remarquez que l'huile de palme est de loin la plus utiliser par les industriels ,justement parce que ça se fige a température ambiante et c'est moins cher et la on en parle pas.

@ericjost3268 5 лет назад

Bonjour, huile de coco en bloc comme vous avez dans cette vidéo elle est liquide à combien? Si c'est en dessous de 37.5° elle n'est peut pas ce figé dans le système sansgin

@aude6422 11 месяцев назад

Bonjour docteur. Pouvez-vous m'informer si la consommation de graisse de canard est bonne et la dose préconisée par semaine ou par mois. Merci beaucoup

@dr.jeanmichelcohen 11 месяцев назад

Bonjour, la graisse de canard est riche en acides gras mono-insaturés, elle est plutôt favorable à la santé cardiovasculaire. Il n'y a pas de dose préconisée car elle ne contient pas d'acides gras essentiels. Elle peut être utilisée avec modération pour la cuisson - Diététicienne Méthode Cohen

@christellekekuine5173 Год назад

En Afrique nous utilisons l'huile d'arachide quelles sont ses avantages ?

@willrols1847 4 года назад

Et l'huile de palme ? Il y en a beaucoup en supermarchè en asie.

@Mirafey 10 месяцев назад

Bonjour, vous n'avez pas abordé l'huile d'avocat... je me questionne car cest lhuile que jutilise... 🤔

@samuelnedelec3955 10 месяцев назад

Bonjour 👋 existe t-il huile de noix cajou , huile d amande , huile de châtaigne , huile de noisette , huile de cacao ? Merci ++ ( voir aussi huile de marron etc...etc... pour les autres que j ai pas pensé ).

@Camilledrci 7 месяцев назад

Je sais qu’il existe de l’huile d’amande et aussi de noisette on les utilise dans les cosmétiques vous pouvez peut-être trouver celles que vous avez énumérées chez Aromazone, à vérifier avec eux si c’est possible pour des usages culinaires, bon courage !

@patrondeyoutube 3 года назад

Huile de tournesol plein d'oméga 3 😆 Privilégiez l'huile d'olive pour la cuisson Des fois pourquoi pas l'huile de coco qui résiste très bien avec ses acides gras saturés. Huile de colza en salade et mayonnaise riche en oméga 3 , bien-sûr bien moin que l'huile de lin mais bon.

@rawaku4943 3 года назад

En effet, il a commit une petite erreur à début avec les omégas 3 dans l'huile de tournesol, mais cela ne veut pas dire que tous ce qu'il dit est incorrecte ! Attention, avec l'huile de coprah (coco), elle riche en de certain acide gras saturé athérogène (pas très bon pour la santé, je te traduit, ça t'évitera d'aller sur google). L'huile de lin est en effet très riche en oméga 3 (bien plus que nécessaire afin de rester en bonne santé) mais est très couteuse 20 à 50 euros le litre comparé à l'huile de colza environ 1,50 euros le litre.

@ophelieeliezer-vanerot1977 5 лет назад

Il y a une différence entre l'huile de coprah et l'huile de coco, mais sinon merci pour la vidéo

@lolaa7551 4 года назад

Il a raison de préciser copra parce que sur l'étiquette y'a écrit " pression de la chair de coco" donc la coco c'est le blanc et la copra c'est la chair... Les restes quoi..

@simh3229 2 года назад

Je vous remercie j'aimerai vous demander si vous pourriez faire sur l'alcool une vidéos.quel alcool (modérément évidement sont bon pour la santé)y a t'il des alcools a bannir totalement ?car quelq'un ma dis que boire deux verres de vin par jour c'était toxique merci.

@lucazani7935 Год назад

Étant originaire de Grèce antique, je peux vous assurer que le vin de pomme, aussi appelé sydra ou Cidre, est le meilleur alcool que vous puissiez consommé. Il réduira votre espérance de vie de seulement 20 ans. Bien à vous

@Tenynos 5 месяцев назад

Il me semble, sans être un grand spécialiste, que l'alcool est strictement à bannir d'un point de vue santé. Maintenant il faut savoir se faire plaisir, donc avec modération pourquoi pas de temps à autre. Mais évidemment 2 verres de vins par jours c'est déjà à éviter

@Saidou691 3 года назад

Est-ce que l'huile 4 graines de Marcque carrefour très bonne pour la santé

@billyabot3023 Год назад

Attention pour les huiles 4 graines. Certaines à la cuisson comme la colza se transforment en graisses trans cancérigène

@m-jeannetavares3082 7 лет назад

bonjour Jean-Michel .que penser vous du SUCRE DE COCO?? merci et les pop-corn fait t'il grossir je demande ça parce que en ce moment j'en mange sans arrêt fait avec de l'huile de colza et du sucre de coco sachant que j'ai du poids

@dr.jeanmichelcohen 7 лет назад

Nous essaierons de vous répondre en vidéo ;)

@m-jeannetavares3082 7 лет назад

Jean-Michel Cohen merci de m'avoir répondu

@geoffreyschollaert5006 7 лет назад

m-jeanne tavarez pour faire cuire vos popcorn vous faites chauffer votre huile de colza à très haute température, ce qui la rend toxiques ! se docteur n'en est pas un il ne raconte rien de bon sur les huiles ! il dit que la coco est la pire car durcie à cause de sa teneur en gras saturés... l'huile de coco est la meilleure pour la cuisson, la plus saine à froid! n'écoutez surtout pas se mec!

@m-jeannetavares3082 7 лет назад

Geoffrey Schollaert effectivement j'ai remarquer que l'huile de colza dégager une forte odeur et aussi beaucoup de fumé quand elle reste trop longtemps a chauffer merci du conseille .

@coleygalo3385 2 года назад

bonjour, est-ce vrai que l'huile de colza est moins bonne pour les poumons ?

@aude6422 11 месяцев назад

Bonne question. Si vous avez la réponse cela serai cool

@Eric.Choudor 3 года назад

Elles sont toutes bonnes sur Yuka ! 🤔

@korpenter 5 лет назад

ducoup c'est quoi la meilleur huile ? merci

@dr.jeanmichelcohen 5 лет назад

Les huiles combinées. Mais pensez à varier vos huiles ! :) - L'équipe JMC

@TheMadix91 6 лет назад

Est-ce que 1g de lipide /kg de poids de corps est un bon ratio pour un regime ?

@remiwojtowicz7126 6 лет назад

Oui entre 1 et 1,2 :)

@TheMadix91 6 лет назад

Remi Wojtowicz c'est ce que je fais mais pour l'instant je prends oeufs et de l'huile colza/olive mais ça fait bcp d'huile et c'est ecoeurant je peux prendre quoi d'autre

@remiwojtowicz7126 6 лет назад

Huile le lin est vraiment top Sinon. Y'a aussi les olégineux, amandes, noix, noisette etc, poisson gras type maquereau, saumon, ou bien les viande type boeuf mais avec modération

@guillhomme2221 6 лет назад

1g de lipides par kilo de poids de corps est pas mal, mais tu peux te permettre plus (sans abusé et passer à 3g) mais être entre 1 et 2g semble l'idéal.

@mauricesoudre5102 4 года назад

Oû est l'huile de moutarde ?

@sihamamfd29 9 месяцев назад

Bonsoir merci pour le partage mais tt les huiles que vous avez présentés sont mauvais pour la santé les meilleurs d huiles huile d olive huile d argan

@firebladek 7 лет назад

L'huile de coco a beau avoir des acides gras saturés, ce ne sont pas les mêmes que ceux qui sont mauvais pour la santé. La noix de coco est un fruit, un aliment naturel riche en gras, tout comme l'avocat. Son huile est excellente pour la santé.

@yenkaa2395 7 лет назад

Exact et elle fournie directement de l’énergie pour le corps comparé aux autres huiles, et beaucoup moins risqué dans une alimentation varié de se stocker et de faire du gras.

@WRC01 7 лет назад

Pour moi il était crédible jusqu'au moment où il a parlé de l'huile de coco, l'huile de coco se luiquefie à 25 degrés, la température du corps est de 37, comment pourrait-elle boucher les artères ?

@cyrilfiber5685 6 лет назад

Huile de coco est très bonne en goût et intéressante pour certains acides gras mais elles n’est pas la panacée Très peu d’études ont été réalisés à son sujet... par précaution il ne faut pas non plus en abuser sauf si vous voulez servir de cobaye pour la science future La meilleur huile et celle qui a subi le plus d’études scientifiques positive c’est-à-dire lui le D´olive qui est utilisée dans le meilleur régime mondial... le régime méditerranéen qui lui a fait ses preuves ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-WXl6TRP0fDc.html

@guillhomme2221 6 лет назад

L'huile de coco est intéressante pour éviter la dégradation des acides gras à haute température puisque composée à 95% d'acides gras saturés, elle support mieux la chaleur. Cependant, selon la consommation journalière en acides gras saturés, il faut en utiliser une quantité juste (souvent 5g suffisent pour donner un bon goût et graisser) ;)

@lamasticationoui4516 6 лет назад

Acide gras saturé ou non tout dépend de la chaîne carbonnée pour ce qui est de son point de fumé et aussi le nombre de double liaison et s'il y a eu raffinage etc etc

@najib5658 7 лет назад

Que pensez-vous de l'huile d'argan

@dr.jeanmichelcohen 7 лет назад

Nous en parlerons certainement dans une autre vidéo avec l'huile d'argan évoquée par Paul Ectore ;)

@elhouziamina262 6 лет назад

Et l huile d arguan ??

@pragma5475 5 лет назад

GOÜT difficile !!!

@leprincedurunning7423 4 года назад

Je vous propose de l’huile 5W 40 lol très bonne pour la digestion de chez Total 🤥 lol 😆 !

@magueyedjitte4171 7 лет назад

bonjour peut on avoir un numero de votre contact pour avoir plus d'info

@dr.jeanmichelcohen 7 лет назад

Avec plaisir ;) Contactez un de nos agents aux : 04 81 09 04 30. Appel gratuit depuis une box internet.

@magueyedjitte4171 7 лет назад

Jean-Michel Cohen bonjour quel est l'indicatif

@samleesamlee9595 2 года назад

Quelle est la meilleur huile pour faire de la mayonnaise?

@billyabot3023 Год назад

Bonjour. Prenez l!huile de pépins de raisins. C'est la seule qui permet à la mayonnaise de se tenir au frigo.

@samleesamlee9595 Год назад

@@billyabot3023 Merci Billy.

@Ampritale 6 лет назад

On est vraiment en 2017 là ?

@artmonie2537 5 лет назад

J'ai travaillé dans les huiles, et quand on vidange on mélange l'huile de tournesol et l'huile de colza donc sachez que si vous achetez l'une ou l'autre c'est pareil

@aurelienlemaire9699 6 лет назад

Si je fais une salade pour 4 personne et que je mes 20g d huiles faut-il que je compte 20g d’huiles dans mes calories ou faut-il que divise par 4

@dr.jeanmichelcohen 6 лет назад

La réponse est dans la question;) Oui, il faut diviser. - L'équipe JMC

@NaitAmer 3 года назад

Et l'huile de lin alors ?

@nazelysarkissian6706 11 месяцев назад

Et l'huile d'avocat?

@MsLaurence54 6 лет назад

Vous ne parlez pas de l huile de soja ?

@user-rd8hq2kq6d 3 года назад

même question si il y a quelqu'un pour nous répondre

@boumjean2361 6 лет назад

Que dire de l’Huile de palme ?

@majelton6916 6 лет назад

Et l'huile de coude ?

@anss5162 2 года назад

@@majelton6916 😒

@majelton6916 2 года назад

@@anss5162 OK, je sors ...

@philippemalo972 5 месяцев назад

Et l'huile d'arachide ?

@faycef3444 3 года назад

Et l'huile de palme et le beurre de cacao ?

@nazelysarkissian6706 11 месяцев назад

Et l'huile de lin?

@yoyomg9756 2 года назад

J'ai vraiment l'impression que vous ne connaissez pas du tout le sujet .Il serait tant de remettre ce sujet au gout du jour. Vos affirmations vont uniquement dans le sens des fabricants d'huile . Si vous connaissiez mieux votre sujet ainsi que la fabrication de cette grosse ..... Merde ..... cela vous éviterez bien d'induire les gens en erreur .QU'on se le dise

@La_RedNeckerie 6 лет назад

Et dire que ce mec est médecin...cest assez flippant...

@zeralda7162 2 года назад

Pourquoi

@rojdaosi502 2 года назад

pk?

@blindfrance 6 лет назад

Donc le mieux est de manger sans huile ?

@dr.jeanmichelcohen 6 лет назад

Non, il faut les varier, les combiner et ne pas en abuser ! - L'équipe JMC

@DesertWarriorz 7 лет назад

L'huile de coco est un aliment inidspensable au quotidien, aussi bien pour cuire les pancake le matin que les escalopes a midi. Ca donne un super gout, on fait frire nos escalopes,crepes sans culpabiliser et la cuisson est rapide. J'adore. Par contre pour l'huile d'olive des commerces je la trouve dégueulasse rien ne vaut de l'huile d'olive récoltée au bled.

@MonsieurManatane 6 лет назад

jamais acheté d'huile de coco et je m'en passe bien

@commercialbreak8290 10 месяцев назад

J’ai vécu dans des pays où on récolte le coprah et cette huile ne sert jamais à cuisiner. Elle n’est utilisée que pour les soins de la peau.

@lapelleauxboisgourmands 2 года назад

Un grand n'importe quoi, surtout avec que des huiles raffinées...

@XdriVer90 4 года назад

Je vois pas l’intérêt d'utiliser des huiles riches en OMÉGA 3 sachant, que l’oméga 3 ne résiste pas à la chaleur.

@rawaku4943 3 года назад

Les huiles riches en oméga 3, plus précisément en acide alpha linolénique sont hypotriglycéridémiante (font baisser les triglycéride (le mauvais cholestérol))