EXCELENTE VIDEO. Pero me queda una duda usas el acido peracetico al 1 % y para limpiar el inetrcambiador al 0.5% ( si no escuche mal) la pregunta es en 1 % y en 0.5 % no se enjuaga el acido peracetico o es menos concentrado en el intercambiador por ser cobre Gracias
Hola! Podemos hacerlo, para responderte te cuento que el equipo hasta la cocción los sanitizamos con agua hirviendo y cada tanto cambio las mangueras atoxicas, luego de la cocción (la parte fría, como enfriador de placas conexiones fermentadores, barriles, etc) la sanitizamos con productos químicos aptos para cervecerías. Saludos!
Hola después de hacer la limpieza de las botellas podes sanitizarlas con peracetico o alcohol al 70 , este último es más recomendable y no te va a implicar un gran gasto. Saludos!
