Linsen

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Die Linsen sind der größte Eiweißlieferant auf der fleischlosen Seite der Küche. Dieses Rezept habe ich noch aus meiner Kindheit in Erinnerung - so wie's Mama gemacht hat. Schnell fertig aber super gut!!!
Rezept: für 4 Personen
500g Linsen
1/2 Liter Gemüsefond oder Wasser
4EL Öl
1 mittelgroße Zwiebel
2EL Mehl
1TL Salz
1TL Pfeffer
1TL Majoran
1 Knoblauchzehe
2 Lorbeerblätter
3 EL Sauerrahm

Опубликовано:

3 окт 2024

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Комментарии : 117

@nob4131 26 дней назад

Ich möchte mich sehr herzlich für das Rezept bedanken, die Linsen sind hervorragend geworden. Und mit dem Sauerrahm werden Sie noch einmal besser! Ich habe die Linsen über Nacht einweichenlassen und ca 30-40min leicht gekocht. Ist auf jeden Fall mega lecker geworden Danke!!

@petermaier8637 4 года назад

Einfach ein tolles Rezept! Ich tu an Ende noch einen kleinen Schuss Essig dazu! Einfache authentische und noch dazu richtig guate österr. Küche! Danke!

@polsenkocht 4 года назад

Danke!!! Das mit dem Essig ist sicher ein guter Tip- werd ich beim nächsten Mal probieren

@silviarath9608 5 месяцев назад

Stimmt, Säure macht sehr viele Speisen so richtig rund. Eine Topfencreme wird nur mit Zitronensaft eine wahre Geschmacksexplosion. ❤

@thomasrauscher3698 4 года назад

Hi echt toller Kanal fühle michi n meine Kindheit zurückversetzt bitte weiter so:-) LG

@polsenkocht 4 года назад

Danke!

@Monika-hu4sz 3 года назад

Heute gekocht , meine ersten Linsen ( keine Dosenlinsen!) super gelungen , seit ich dich kenne macht kochen Spaß - du erklärst alles SPITZE!!!Danke dafür🖒

@polsenkocht 3 года назад

Super! Freu mich, dass sie gelungen sind! Danke für die lieben Worte - genau deswegen betreibe ich den Kanal!!!

@Adlerjunges83 5 месяцев назад

@@polsenkochtich kann mich Monika und den anderen Fans nur vollumfänglich anschließen! Einfach toll hier, auch und gerade für komplette Anfänger wie mich! Danke für die tollen Anleitungen!

@noirbeured 8 месяцев назад

Super Rezept! Bei mir kommt am Schluss noch ein Spritzer Essig dazu.

@mycat1000 2 года назад

So kocht man richtig Linsen! Die haben mir nie vorher so gut gelungen! Pfeffer und Wassermenge waren genau richtig, und Sauerrahm darf nicht fehlen. Liebe Gruesse aus den USA!

@polsenkocht 2 года назад

Danke! Freut mich!😊

@tara8510 4 года назад

Werde es demnächst kochen. Am liebsten würde ich jetzt einen Teller direkt bei dir essen. Habe Hunger 👩🏻‍🍳 Lg aus der Eifel

@polsenkocht 4 года назад

:-) Danke und liebe Grüße

@brigitteimmelda5170 3 года назад

ich aber auch... 😋😋😋

@m.k.948 4 года назад

Servus, das erinnert mich total an meine Großmutter. Guat !!! Wie immer, toller Kanal ! Drei Daumen hoch wieder !

@polsenkocht 4 года назад

Danke!!!

@helgalang9942 2 года назад

Danke für das tolle Rezept -du hast es wieder mit so einer Begeisterung präsentiert dass man wirklich neugierig wird es zu versuchen-danke🌶

@polsenkocht 2 года назад

Unbedingt! Gutes Gelingen Helga!

@mariadelcarmencalatravamor5471 4 года назад

Polsen, thank you so much for this great recipe. These are the best lentils I have ever eaten. Top!

@polsenkocht 4 года назад

THX!!! :-)

@brigitteimmelda5170 3 года назад

Ach Gott, meine Lieblings-Hülsenfrüchte, die Linsen...😀😋😋 als Vegetarierin steh ich total da drauf! Super, dein Rezept, wie immer... danke! Du machst es fast genauso wie ich (tu immer noch einen kleinen Schuss Essig rein) aber ich probier´s jetzt auch mal so wie du das machst... super, danke! 👌

@polsenkocht 3 года назад

Essig passt super rein!!!

@oleehuuoli9932 3 года назад

Es riecht ja schon wunderbar!

@polsenkocht 3 года назад

:-D

@mrs.t.8293 3 месяца назад

Interessant! Mit Sauerrahm hab ich es noch nie probiert, ich gebe immer ein bisschen Essig dazu. Und wir essen die Linsen gerne mit Nockerl 😊

@johannreitter9496 3 года назад

Hallo lieber Polsen, heute gibt`s a Gsöchts mit Linsen und Knödel nach deinem Rezept. Die ganze Familie freut sich schon darauf. Werde vom Ergebnis berichten. Bin vor ein par Tagen auf deinen Kanal gestoßen. Wirklich super, dass du die pannonische Küche wieder aufleben lässt. Liebe Grüße aus dem Mittelburgenland.

@polsenkocht 3 года назад

Hallo Johann, na das hör ich gerne - ich wünsch dir gutes Gelingen und freu mich auf deinen Bericht. Danke und liebe Grüße Polsen

@johannreitter9496 3 года назад

@@polsenkocht es war sehr lecker, hat uns allen gemundet. ich warte mit Spannung auf neue Gerichte von dir.

@DeinBodyvitaltrainer 3 года назад

Auch ein sehr sehr gutes Essen ich liebe alte Rezepte ! Danke Roland!

@polsenkocht 3 года назад

Freu mich!!!

@zoranmesarek447 2 года назад

Vielen Dank...für die ganzen guten Rezepte..seit ich dich Abonniert habe Koche ich sehr gerne..Vielen Dank dafür

@polsenkocht 2 года назад

Hallo Zoran, das freut mich - genau deswegen betreibe ich auch den Kanal! LG Polsen

@erichk5283 Год назад

Wie immer genial vorgezeigt inkl Tipps ind Tricks! Danke für deine Zeit und Video! 😁

@polsenkocht Год назад

😃👍 Danke Erich!

@wernerfeigl8917 3 года назад

Habe nachgekocht beste Linsen , Danke

@polsenkocht 3 года назад

Super!!! Freu mich!

@roswithalarcher7469 4 года назад

Sehr lecker,werde es auch mal machen

@polsenkocht 4 года назад

Freu mich!!!

@nob4131 27 дней назад

beste beilage zu leberkäs

@TheGeepomuxx Год назад

Original nachgekocht. Super. Danke

@polsenkocht Год назад

Super! 👍

@dikladolgit7637 4 года назад

Lecker, sie kochen so fein und gut erklärt. Da muss man Hunger bekommen 👍😋😋

@polsenkocht 4 года назад

Vielen vielen Dank!!! Freu mich über so einen Kommentar!!! LG Polsen

@derbub8189 3 года назад

Hallo Polsen! Danke für dieses geniale Rezept! Schmeckt wie damals bei der Mama :)

@polsenkocht 3 года назад

Danke, freu mich!!! 😊

@elfriedelocker9476 2 года назад

Habe heute dieses Linsengericht mit semmelkmödel gemacht. Hat uns allen gut geschmeckt kommt auf meine Lieblingsliste .🤣🥰

@polsenkocht 2 года назад

Das freut mich 😊

@kleinerfrosch9665 3 года назад

Lecker, dazu Mehlspatzen und ich bin glücklich!

@polsenkocht 3 года назад

Mehlspatzen sind natürlich eine super gute Alternative zu den Knödeln! :-)

@michl141 3 года назад

Sehr schönes Video! Kann als beilage Spatzen und Wienerle empfehlen!

@polsenkocht 3 года назад

Vielen Dank! Stimmt die passen auch gut dazu! :-D

@markusweiss3217 7 месяцев назад

Da muss man aber erklären was das ist ( die Beilage: Spatzen und Wienerle) Bitte und Danke dafür 🙏

@selinalichtenberger437 Год назад

Sehr sympathisch , habe schon viel nachgekocht war immer sehr gut ! Freue mich auf weitere Videos . 😊

@josefh. 2 года назад

Hallo Roland, ich bin ein Linsenfan, egal als Eintopf oder Salat. Doch bin ich immer skeptisch, wenn das Mehl schon am Anfang hinzugefügt wird. Ich befürchte, dass die Linsen im Topf anbrennen. Ich binde immer ab, wenn das Gericht fertig ist. Viele Grüße aus der Pfalz am Rhein. 👍😊👏🍲🙋‍♂️

@polsenkocht 2 года назад

Das geht natürlich auch! 😃

@lilly.brandlbrandl2815 4 года назад

Ich koch die Linsen wie meine Mutti, mit Erdäpfln drin, Porree, a greichads Wammerl und gelbe Rüben. I brauch des ned vegetarisch...aba dei Idee is a guad und geht vor allem schneller wia mei Variante.

@petermaier8637 4 года назад

Kleiner Wortwitz:Werbung: Das neue Wammerl von Rahmsch, das original Rahmschwammerl! (Willy Astor lässt Grüßen!)

@dietergams2319 4 года назад

Im schwäbischen Raum kommen Spätzle dazu, " Linseln und Spätzle mit Saitenwürstel". Gruß Dieter

@markusweiss3217 7 месяцев назад

Bitte was sind Saitenwürstel?

@dietergams2319 7 месяцев назад

@@markusweiss3217 Wiener in De, und Österreich komischerweise Frankfurter Würstchen genannt.

@ceciliaprikoszovits6397 4 года назад

Wie wäre es einmal mit Paradeiskraut...? Ebenfalls ein altes burgenländisches Rezept ?

@polsenkocht 4 года назад

Ja das is a Thema- kommt auch demnächst! :-)

@nezibreezy 3 года назад

Hallo sehr gutes Rezept! Nur eine Frage, wie geht das mit Fertiglinsen aus der Dose??

@polsenkocht 3 года назад

Danke! Die Dosenlinsen sind schon gekocht - dh die Kochzeit ersparst du dir damit. Hoffe die Info hilft weiter. Gutes Gelingen und lieben Grüße Polsen

@sheldoncooper5159 4 года назад

Warum soll man das Salz erst zum Schluss hinein geben?

@polsenkocht 4 года назад

Laut der Verpackung und einiger Recherche im Internet, werden die Linsen im Salzwasser "matschig" - ich muss aber gestehen, dass ich noch nie die Gegenprobe gemacht habe- sollt ma vielleicht mal probieren. :-/

@sheldoncooper5159 4 года назад

www.freitag-ziegler.de/blog-salat/huelsenfruechte-vor-oder-nach-dem-kochen-salzen/ fällt schon fast unter Mysterien der Menschheit :-) Ich mach es wie im Video (i believe in Polsen)

@polsenkocht 4 года назад

@@sheldoncooper5159 :-D

@sabeehmajid5155 3 года назад

Das Salz konzentriert sich beim kochen deswegen erst gegen Ende salzen ansonsten wird’s zu salzig

@jafraki 3 года назад

no se como llegue aqui, pero gracias por la receta

@polsenkocht 3 года назад

¡Me alegra que hayas encontrado mi canal de cocina! Aquí hay viejas recetas tradicionales austriacas que a menudo hemos olvidado. Gracias y diviértete cocinando. Saludos cordiales Polsen :-)

@christinebreitkopf42 4 года назад

Super Hausmannskost. Mein Engel ist begeistert. Mein bekannter ist Burgenländer und der spricht immer von einen Bohnensterz, was ist das? Lg aus Nö

@polsenkocht 4 года назад

Hallo Christine, danke!!!- Der Bohnensterz ist eines der ureigenen Gerichte der Burgenländer -uralt, schmackhaft und seeehr sättigend - hier das Video dazu ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-VNb0AMMeBYw.html LG Polsen

@saftladen9948 4 года назад

Hallo! Ein tolles Rezept! Ich habe noch nie Linsen selbst gemacht, nur rote Linsen bisher. Ich dachte immer, dass man die braunen Linsen über Nacht einweichen muss? Sind die Linsen im Video direkt trocken aus der Packung? Liebe Grüße aus Deutschland

@polsenkocht 4 года назад

Danke - ja diese Linsen sind trocken- ich kenne keine Sorte die man über Nacht einweichen muss-(im Gegensatz zu Bohnen)- es gibt nur von Sorte zu Sorte verschieden lange Kochzeiten- steht aber meist auf der Packung drauf- ich hoffe das hilft dir. LG Polsen :-)

@saftladen9948 4 года назад

Super vielen Dank! Wird morgen nachgekocht :) viel Erfolg weiterhin! Abo hab ich da gelassen

@glaudiahedheli8926 2 года назад

Tolles Video ☺️ wie machst du denn die Gemüsefond ?

@polsenkocht 2 года назад

Vielen Dank! - Ich erklär den Gemüsefond ab Minute 1:45 im Video "Burgenländische Erdäpfelsuppe" ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-nKftQ1KmdCg.html hoff das hilft. LG Polsen

@stevieblack9078 Год назад

Probier ich heute mal aus 😊

@polsenkocht Год назад

😃

@paga8392 Год назад

geil

@xymuhaxy 4 года назад

👌😁

@dreisbae7806 2 года назад

Hey, ich habe braune Tellerlinsen verwendet. Brauchen die eine längere Kochzeit?

@polsenkocht 2 года назад

Braune Tellerlinsen würde ich 45-60 MInuten kochen und auch vor dem Kochen ca 30 Minuten einfach einweichen. Alles Liebe Polsen

@jonnersonal8081 18 дней назад

Oder Spätzle und ah Frankfurter

@Rick-pi9zn 2 года назад

wieso kommt mehl rein?

@polsenkocht 2 года назад

Damit die Flüssigkeit abgebunden wird.

@franzpaterna8271 Год назад

Verwendest Du ungeschälte Linsen? Ich habe auf der Packung gelesen, daß man sie 1 Stunde einweichen und dann 20 Minuten kochen soll.

@polsenkocht Год назад

Also ich koche sie gleich ohne einweichen

@MrLegolasegal Год назад

Guad danke 👍

@polsenkocht Год назад

👍😃

@dikladolgit7637 3 года назад

Polsen kocht am BESTEN 😁😊😋

@polsenkocht 3 года назад

Ich versuch´s halt so gut ich kann! Vielen Dank!

@feigerle5416 4 года назад

a guida kanal

@polsenkocht 4 года назад

Danke!!!

@petrasallmannshofer3705 6 месяцев назад

Leider ist 1Liter Gemüsebrühe viel zu viel. Ich habe jetzt eine Linsensuppe.

@polsenkocht 6 месяцев назад

Um Gottes Willen - das ist mein Fehler - ein halber Liter reicht da voll aus - muß mich 1000x entschuldigen - hab's gleich ausgebessert!

@marvinmeyer9221 3 года назад

Aber zu linsen gehören doch spätzle oder winerle

@polsenkocht 3 года назад

Was wo dazu gehört, kommt halt immer drauf an von wo man herkommt - oder besser gesagt - so etwas variiert von Region zu Region - wenn du der Meinung bist, dass es nur mit Spätzle oder Wienerle gegessen werden kann, dann unbedingt welche dazu machen LG Polsen

@sokraabdulwahab3224 2 года назад

😋😋👍

@polsenkocht 2 года назад

😃😃😃

@StarStar-mi5qz Год назад

Linsen mit Semmelknödel, da brauch i ka Fleisch! Mhhhhhhhhhh

@polsenkocht Год назад

Herrlich!!! Hast recht! LG Polsen

@wanderratte196 3 года назад

Linsen wurden mir von einer Diätologin empfohlen, da bei mir Diabetes festgestellt wurde. Wär doch gelacht wenn ich das nicht auch hinkriege, denn ich mag das Dosenzeug nicht!

@polsenkocht 3 года назад

Linsen haben ja kaum Kohlehydrate - dh bei Diabetes kann man die ruhig essen - alles Gute!!! LG Polsen

@wanderratte196 3 года назад

@@polsenkocht Danke! 👍