Urfalı bir abimiz vardı İzmit'te yol kenarında petrolün içinde yapardı kebapları yarımca da etlerini urfadan getirirdi adam yoktu böylesi vallahi acayip güzel yapardı kebabı selam ola Halil abimize
Ben, Amerikada yaşıyorum 33. Yıl oldu 1987'den beri. Bir urfa olarak kendimle gurur duyuyorum. Her gittiğimde hemen hergün ciğer kebabı ve isotu vede ayranı bir harika oluyor. Afiyetler olsun.
Vallahi öyle kardeş hep boş işler boş yemekler pancar, lahana , fasulye , bezelye ,bamya o bu hep işe yaramaz şeyler adamlarda kebap ,ciğer şiş mumbar dolması, lahmacun, dürüm ne bileyim bütün lezzetli yemekler onlarda helal olsun adamlara
Peki böyle etten uzak zebze agırlıklı beslenmenize rağmen yöreniz insankarı ve sizlerin sağlık durumu nasıl hani dokdorlar et yemeyin sakadat yemeyin zepze agırlıklı beslenin sağlık kalın diyorlar gerçekmi yoksa degilmi
@@necatidegerli2876 herşeyi fazlası zarar derler ama doğu ve güneydoğunun yemek kültürü harika her ilin kendisine özgü tatlı ve kebab kültürü var ama Karadenizde samsundan gir Artvin'e kadar hemen hemen aynı yemek kültürü ama insan adanaya daha da yakın olmak istiyor 🤤🤤🤤
@@birazsessizlik4683 aynen öyle bizde bu saydıklarınız olmassa olmaz bizde ot severiz a yaparız ama onlar ciyer şiş tavuk şiş mangal adana durum urfa lahmacun antep iskender ve dahasida var bunların yerini hiç birşey tutamaz 😋
eyvallah vidioyunun devamini izlemeden birinci yorumunu yazmistim Allahi Teala Ustadan Razi olsun esmele ile baslayacaksin ee tabiiki alismaz besmelesiz olmaz
urfada sabahın sekizinde cigerle kahvaltı yaptım.tek kelime ıle süper lezzetlı.zirveyi gordukten sonra istannbulda ciger yemiyorum artık .istanbulda bulunmayan iki şey var.bir izmir asım usta düzeyinde kokoreç bir de lezzetli ciger.
Maşallah ustam nekadar içten anlatıyor işini severek yapan gerçek bir sanatçı ülkemizin her yeri nin ayrı bir yemek kültürü var elerine sağlık tabiki Urfa ,Antep adana, ete mükemmel abi eline sağlık keşke yakın olsada bizde yiyebilsek ağzımız sulandı
Urfa'da 3 hafta kaldim. O kadar cok yemek yedirdiler ki midem hassasiyet gosteriyor artik aciya :) Bir hocanin evinde kaldik da sabah közlenmiş biber yemiştik :)
*Urfa biberi doğal organik olduğu için, ne kadar acı olursa olsun, mideye zarar vermez, bağırsakları çalıştırır, kabızlığı giderir, metabolizmayı hızlandırır. urfa dışındaki acı biberi sen sabah ye, o gün miden yana yana duramazsın. gece ye sabaha kadar yatamazsın :))) fakat urfada kahvaltıda, öğlen yemeğinde, akşam yemeğinde vazgeçilmez urfa acı biberi vardır. tabi artık yabancı ülkeler biberi bizden alıp, tohumları kısırlaştırdığı için, yakında biberi bile dış ülkelerden almak zorunda kalacaz. bundan 10 yıl önce biberi yarınca 100 tane tohum çıkardı içinden doğal organik tohum. şimdi biberi kır içinden 5 10 tane tohum çıkıyor organik olan biberlerde. hepsini kısırlaştırdılar*
@@ayyildiz5926 tesekkur ederim guzel bilgileriniz icin. Eger İstanbul'dan kopabilsem kesinlikle Urfa'da yasamak isterim. Havasiyla topragiyla kulturuyle bir başka guzel Urfa. Bir tane sarj aleti lazim oldu. Oradan bi esnaf "Seydaya şarj aleti lazim" diyerek işi gücü birakti gitti bana buldu getirdi. İstanbul'da ne mümkün :)
Dedim ya egede bayramlarda yerdim cocukken ulker ben yilmaz guney eee baska adam icimdee nasil anlatayim ki halen de severim cigeri valla ben disarda da yerim yapanlardan oyle yani su an akdenizden konusmaktayim manavgattan demistim
#Şanlıurfa'nın ciğeri tartışılmaz inanın Ne #diyarbakır Ne #gaziantep ve nede #adana #şanlıurfa'daki ustalar tartışılmaz Bu yaşanan bir daima sıcak kültür..
Esnaf kardes once ciyerler yayladan geliyor dedi sonrada ben her saba gider kendjm secerim dedi yani yayla deyi kasaptan . Not ama gercekten guzel ciyer yapiyorlar urfada 15 ay jaldim saba kahvalti olarak bende yerdjm
Siz ustayı yanlış anlamışsınız. Urfada yaylalar küçük baş doludur. Hergün yüzlercesi belki binlercesi kesilir. Adamın tabi ki gidip yaylada kesip getirecek hali yok. Kasaplar veya komisyoncular yayladaki hayvanı alıp esnafa pazarlarlar. Ustanın söylediğinde çelişki yok yani.
Ustamızın ellerine saglık bir urfalı olarak geçrekten Sabri ustanın mekanı ayrı bir güzel ama şanlıurfada nereye girersen gir ciger ve kebab çeşitlerimiz süperdir gelenler yemeden giderse urfayo gezdim gördüm demesin 😅
