Ljuti slavonski čobanac - Fini recepti

Подписаться 76 тыс.

Просмотров 64 тыс.

50% 1

Detaljne upute i sastojci:
www.finirecepti.com/priprema/l...
Jednostavan recept za pripremu ljutog slavonskog čobanca. Porcija je za 4 osobe, a vrijeme pripreme do dva sata.
Upute:
Na ulju kratko pržimo nasjeckani luk. Smanjimo vatru, umiješamo crvenu papriku u prahu i dodamo 1 dl tople vode. Zatim dodajemo meso narezano na kocke, lovorov list, pasiranu rajčicu, nasjeckani češnjak i feferon,. Lagano promiješamo i pirjamo podlijevajući vodom. Vode u posudi mora biti toliko da prekriva meso. Kad meso skoro omekša, dodajemo krumpir narezan na kocke i zajedno kuhamo još oko 15 minuta. Na kraju umiješamo škrobno brašno razmućeno u vinu, promiješamo i pustimo da provrije.

Хобби

Опубликовано:

26 апр 2015

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 32

@spomenkamarkovic8246 2 года назад

Bravo Jednostavan i najbolji recept 💕

@darkolukacevic34 3 года назад

Gsp vi ste vrhunski kuhar nemojte se sramotiti na jelu što je čobanac ipak kuhajte ono što naj bolje znate pozdrav iz SLAVONIJE I BARANJE

@stjepanvarga15 Год назад

Supet

@drazenkordic9677 4 года назад

Dragi kolega kuhar, to može biti jelo na više naziva, ali nikako Slavonski Čobanac

@evanmaunders5688 2 года назад

Can anyone give me an English phonetic translation of the dish’s name? I’ve made this stew dozens of times but I still don’t know how to properly pronounce it

@livarina65 2 года назад

Haloooo..krumpir ne ide u čobanac..To je.paprikas

@linuxsystemadministrator7424 7 лет назад

Dragan Maksimovic SVAKA CAST PRIKA

@blagojela 8 лет назад

to je u najboljem slučaju običan paprikaš. Nema pojma o čobancu koji sam ja imao priiku da jedem u Slavoniji.

@helenabobek8442 3 года назад

Točno! U čobanac ne ide krumpir niti slučajno nego samo trganci! Trganci su samo brašno i voda koji se umjese i pred zadnjih 20 minuta utrgaju u čobanac jer jedino su to nekad ljudi uz čuvanje stoke najjednostavnije mogli ukuhati uz meso i povrće. U čobanac niti slučajno ne ide niti crvena mljevena paprika, ljutina se dobije ljutim feferonama, danas opcija su i tucane čili papričice, u čobanac ne ide niti bjeli luk, ali obavezno ide vino, grijeh je isto i škrobno brašno! Gustina čobanca se mora isključivo postići masom pirjanog luka i korjenastog povrća, što više to bolje, a meso se stavlja u lonac prema starosti i tvrdoći, svakih 30 do 40 minuta iduće, počevši od govedine, divljači, junetine pa do najmekšeg... Slavonci vrlo rado, ja osobno too, vole staviti i praseće nogice koje su želatinozne, nisu masne i vrhunska su poslastica znalcima! Tako da ovaj Čatlakov veze nema sa Slavonskim čobancem.