10 PORCIONES:
▪︎100 gr. porotos alubia
▪︎200 gr. maíz blanco partido
▪︎500 gr. salchicha parrillera
▪︎500 gr. falda
▪︎500 gr. pechito de cerdo
▪︎500 gr. patitas de cerdo
▪︎500 gr. mondongo
▪︎500 gr. huesitos de cerdo
▪︎250 gr. cuerito de cerdo
▪︎1 chorizo colorado
▪︎200 gr. panceta ahumada
▪︎2 cebollas
▪︎1 zanahoria
▪︎1 puerro
▪︎3 cebollas de verdeo
▪︎2 dientes de ajo
▪︎1 zapallo cabutia
▪︎2 choclos (OPCIONAAAALLLL)
▪︎Perejil
▪︎Orégano, laurel, pimienta, pimentón, sal
▪︎2 litros de caldo de carne
▪︎150 cc. vino blanco
PARA LA SALSA PICANTE:
▪︎150 cc. aceite de girasol
▪︎2 cdas. pimentón
▪︎2 cdas. ají molido
▪︎Pizca de sal
▪︎1 puñado de verdeo picado
YA SE QUE LOCRO NO LLEVA CHOCLO Y QUE SE COCINA TODO JUNTO. PERO ASÍ ES COMO ME GUSTA A MI Y QUIERO COMPARTIRLO CON USTEDES. LOS QUIERO
2 окт 2024
