LOS COMPLETOS AL VAPOR EN TALCA. AQUÍ TE MUESTRO TODOS SUS SECRETOS - ALVARO BARRIENTOS 

Me pidieron mucho este capítulo y aquí estoy cumpliendo. Han probado los completos de Talca?, son muy especiales !!!!. Disfruten mucho este capítulo.

Soy de Honduras, y hace 15 años tuve el privilegio de comer completos en Santiago y Rancagua, son muy buenos, Saludos hermanos chilenos

Álvaro, hace casi 18 años que no vuelvo a Chile, me fui a trabajar a Suecia a un holding como ingeniero a cargo de proyectos y ahora estoy en Colombia hace 4 años. Nací en Talca, estudié en el liceo Blanco Encalada ahora La Salle, y tu video de hoy me hizo recordar mi vida allá. Conozco los completos de la cinco y de la cuatro oriente y también donde el "pelao Alex". Este último me sorprendió cómo ha innovado su local. Cuando comenzó, era solo un simple local que vendía completos de forma similar a los de la cinco y cuatro oriente, ahora me sorprendió verlo lo modernizado que está, me alegro saber la prosperidad de la gente y a ti , las gracias por mostrar algo tan autóctono de mi ciudad natal. Gratitud por ello.

Con que respeto y admiración alvaro trata a cada persona, gracias alvaro por amar tanto la gastronomia de tu pais!

El mejor tocomple, en los antiguos carritos de la 4 oriente (ahora en la 6 oriente) al salir del colegio las concentradas. Por dios que recuerdos.

Mi querido Talca, 20 años viviendo en Suecia , y cada vez que viajo a Chile no me pierdo la completada en la 5 oriente, son Los mejores, y mis hijas y esposo lo disfrutan muchisimo. Gracias Alvaro por este lindo video, te sigo desde hace ya bastante tiempo y he aprendido a cocinar contigo. 😊

Vamos a por el segundo libro con sanguches no tradicionales! Tú tienes la culpa de que yo (argentino y español) sea un enamorado de la cocina chilena... Excelente canal y labor divulgativa.

Increíble el cariño y respeto de Álvaro por la gente, por la patria o el pueblo como algunos lo llamamos.

Alvaro yo soy de talca y agradezco tu visita y tu forma de transmitir a través de tus videos y tu humildad y simpatía nuestros famosos completos mojados . Un abrazo estimado 😊

Lo mejor fue ver a tu esposa y tú hijo disfrutando de nuestros completos al vapor qué son exquisitos 🥰🥰🥰

En Uruguay se les dice "Panchos", pero no hay como los chilenos!! Es una de las comidas que más extraño de mi chile querido desde que vivo en Uruguay!

Acá en Talca aprendí a comer completos con chucrut... le da un toque crujiente y muy rico... es más, ahora mismo me voy a clavar 2 completos con un cafecito❤

Alvarito:gracias por compartir!! Eres el más grande. Gracias a ti encontré trabajo aprendiendo de tus conocimientos nunca había hecho pastelería... Hoy que soy mayor de 60 años tengo trabajo de pastelero. BENDICIONES MI AMIGO JUNTO A TODA TU HERMOSA FAMILIA!!!!

En Argentina les decimos "panchos", se me antojan riquisimos los completos de Talca...saludos Alvaro, te sigo desde siempre!!

Cuando viví en Chile, viví en Talca y si consumía esos completos, y el mejor es justamente en italiano. Una delicia. Saludos desde Paraguay

Hola Alvaro!! Un saludo desde Mendoza. Aqui les llamamos superpanchos y siempra el pan se calentó al vapor. De todos modos, cada vez que viajamos a Viña, antiguamente ibamos a un lugar llamado El obelisco ubicado en 5 norte y 4 poniente hasta que cerraron, y despues fuimos a Cevasco de la calle 1 oriente enfrente de la plaza O´Higgins. Para mi son los mejores completos que he comido. Soy fanatico de tus recetas y aprendi a hacer las empanadas de pino con tu receta. Un fuerte abrazo del otro lado de la cordillera.

Yo soy de talca y desde chica ibamos para allá. Ahora vivo en stgo y cada visita que se hace a talca pasamos obviamente ❤❤❤❤❤ maravilloso. Y en stgo encuentro ricos los de la rosita en ñuñoa en una población exequiel fernadez frente al estadio nacional. Caceros al maximo con repollo cocido por lo tanto no tiene el acido del chucrut y calentados en el tostador. MARAVILLOSOS Venden solo el fin de semana. Y a solo $ 1.000 Felicidades alvarito cariños a la familia.

Álvaro eres una gran persona, muy didáctico, empatico, con una calidad humana increíble estoy encantado con tu canal además muy de piel un abrazo.

Que gratos recuerdos de esas picadas de todo el año , los completos , las sopaipillas , café con leche en invierno unas sopaipllas con queso y para concluir donde las Viejas Cochinas , s orillas del río, lugares espectaculares después de haber trabajado años en esa ciudad y recorrer esos lugares , cordiales saludos desde el mediterráneo valenciano y olé.

Siendo las 02.45 de la madrugada (con bastante hambre) me encuentro con esta sorpresa. Estuviste de paseo por Talca y además degustando los mal llamados "completos mojados", que verdaderamente son a "baño maria" una delicia. Gracias por destacar algunas costumbres populares, para cuando vuelvas a esta hermosa ciudad debiera realizar la ruta de la churrasca... Saludos chef!!!

Buenas noches Alvarito. Qué lindo es Talca, el mejor completo me lo comí en mi casa con mis papás hace 60 años atrás. Cariños a todos.

Hace mucho que no como completos en Chile, recuerdo haber hecho aquí en Cataluña, mi receta favorita es Chucrut, tomate, palta, vienesa (alemana Oldenhausser o La Selva), pero sin un buen pan, no es lo mismo. Al final en la cocina el que uno intenta replicar son los recuerdos, aquellos recuerdos de sabores y olores que tenía la comida de casa, de la mamá, de la abuela. Una experiencia de conectarnos con nuestros ancestros a través de la comida. Eso que nos marca. De joven solía comer completos ne la plaza de Armas, pero sin una buena vienesa, o que el pan no esté en su punto, ocurre una disonancia. Así de importante es la experiencia de la comida. Nos marca el gusto, nos marca la emoción, lo que somos de grandes y transmitimos a nuestros pequeños. Tarea pendiente, Round 2 de hacer al pan de completo en casa!!!

Yo soy de Rancagua, pero entre los años 1986 y 1991 estudié en la Universidad de Talca y la pasada a los carritos de la 5 oriente era un clásico entre los estudiantes y a todos los que éramos de fuera nos llamaba la atención los panes al vapor, pero nos encantaban y todavía se extrañan.

Se me hace agua la bocaaa 🤤. Gracias por este reportaje Alvarito en nuestro Talca querido 🙌

Maravilloso capítulo, de mi tierra , ahora falta uno con un recorrido probando las churrascas que te aseguro son increíbles acá

Dia del Completo en Chilito 😍 Desayuno, almuerzo y once con Completos lo mejor!!!!

Grande mí Chef, tuve la oportunidad de trabajar en Talca, y después de los completos mojados ...son las churrascas en la mañana....grande Talca, feliz de ver este video....

Álvaro, he recorrido mucho Chile y el mejor que he probado se encuentra en la ciudad de Villarrica, Café 2001, se los recomiendo.

Saludos Alvarito llevamos 15 años en Alicante, España. Con mi familia siempre hacemos completos, pero no hay como comérselos en Chile y muy bien dicho lo de la mostaza, aquí no tiene el mismo sabor. Un abrazo, aquí en mi familia somos 2 cocineras y siempre vemos tus vídeos.

Que hermoso ver a mi querido Talca en este canal 😍

Yo soy colombiana y he aprendido a cocinar comida chilena contigo, te amoooo vivo en Antofagasta eres mejor , envíame un saludo por favooooooooor.gracias gracias 🙏

Te quiero mucho tío Álvaro, aguante los completos al vapor😍😍😍

Gracias Alvarito, por acercarnos a Chile, con esos completos, se ven deliciosos!!!!!!! Muchos años fuera de mi país..😢 Acá los preparo con tu receta de pan para completos..... Gracias por estar!!!!!!!!!! 🎉❤

Sí me dio mucho apetito. Te felicito por todo lo que haces por darnos a conocer la gastronomía chilena. Eres una persona muy empática, no pierdas nunca ese valor tan faltante en la sociedad mundial. Saludos desde San Vicente de Tagua Tagua.

Alvaro, te busque ese día 😢 me habían dicho que andabas por el lugar, y cuando llegue ya no estabas, quería conocerte y agradecerte por todas las enseñanzas que das en tus videos, soy un fiel seguidor tuyo.

Todo fresco y era como una cocina hasta con refrigerador... lindos recuerdos... ahora cuando viaja mi hija a Talca infaltable pasar con sus 6 hijos..mis amores de nietos

Que rico , muy lejos de Chile , me dio nostalgia , yo me vine cuando el completo era con chucrut y el especial , y nada más , jijiji, 😊 , la anécdota cuando era niña mi papá nos llevaba a comer completo y a mi se me cayo dos veces y el dueño me ofreció gratis , 😅 , había que saber comerlos , un abrazo Cher Alvarito , gracias por compartir !

No había visto todo el vídeo y ahora me Di cuenta que si fue dónde Alex Ojalá le hayan gustado po amigo Álvaro ahí se dio cuenta cuanto cariño le ponen a esos completos y lo amables que son

El mejor completo que e comido es de la cafetería Marbella en Concepción y el completo que más me gusta es el repleto chocrut,plata ,tomate ,mayo, mostaza

Que lindo verte Alvarito visitando lugares hermosos de nuestro país, en Puerto Montt también hay lugares donde preparan estos exquisitos completos... algún día visitaré Talca y provaré esos completos al vapor, graxias por compartir...saludos!!

El mejor completo que he comido fue ahí mismo, en los carritos de la 5 oriente de Talca!!! Toda mi vida he ido ese lugar! 👌 son los mejores! Todos aquellos que no son de Talca están invitados a probarlos!

Son espectaculares los completos de Talca

una vez comí completos en Colbún, ciudad de linares hacia la cordillera, y también los preparan así en una picá que esta al frente de la plaza. totalmente recomendado

Tomate y chucrut es mi preferido, seguido por el italiano. Me transporta a mi infancia en Ñuñoa, los completos del ex Unicoop en Macul y Gracia y los de una completería en Macul y Rodrigo de Araya. Mi mamá me llevaba a comer ahí!!

Ay Alvarito querido!!! 😍 Que alegría más grande verte en mi Talca amado!!! Aunque sea por video 😅 yo no voy hace harto tiempo 🥺 Es que para mi, no hay completo que lo iguale y los de la 5 Oriente no tienen comparación!!! ❤ Son una delicia y me encanta 💖 que hayas ido a corroborarlo en persona!!! 🥰

Maravillosos los completos de los carritos de Talca. Me encantó vivir en Talca. El mejor completo Fuente Alemana de Concepción.

Pucha, Alvarito. Tantas ganas que tengo de conocerte y ni supe que andabas en Talca 😢 me alegra saber que te encantaron los completitos de acá y que fuiste al Donde Alex!

Muchos saludos Alvarito...Soy de Talca, y me hubiese gustado mucho conocerte en persona. Eres seco y el mejor de Chile, soy fanático tuyo...🎉 Feliz día del completo... Talca lejos los mejores...

Estudie en la universidad en Talca y los completos de la 5 oriente eran famosos, sobre todo para el bajón después de las fiestas 😅. Han pasado los años y vivo lejos de Talca pero, cuando puedo oír, fijo es ir a comer completos al vapor al kiosko de Raulito, el mismo de mis tiempos universitarios de los años '80.

Alvarito, me encanta ver como disfrutas comiendo, se me hace agua la boca. Está grande y lindo Leoncito, muchas gracias por mostrarnos esa novedad, al vapor.

Grande Alvarito como siempre. Me ayudaste mucho durante la pandemia. Aprendí a cocinar cosas que jamas había hecho. Y tu lo presentas facilito..... Muchas gracias...

Los completos de Talca son MARAVILLOSOS!!

Hola. Llegué a vivir a Talca en el 99, me encantan los completos, hay lugares buenos, no tan buenos, pero jamás ninguno me ha caido mal. He comido con pan tostado y también con pan calentado al vapor. Y con chucrut, que delicia. Abrazos desde Talca

Los conocía por comentarios de personas nunca los he comido pero verte a tí para darme cuenta que realmente son muy ricos felicitaciones y gracias por compartir saludos a su familia y un gran abrazo para tí maestro

Alvarito !! Feliz de verte disfrutar en familia de estos exquisitos completos 🤤

Soy viñamarino, los mejores los del Cevasco en avenida valparaiso, viña del mar. Mi favorito el dinámico. Grande Alvaro, engrandeciendo la cocina de nuestro país.

Larga vida al maravilloso completo!

Sin comentario buenisimo riiicos se ven los compleetoos saludos y gracias Alvaro mi cocinero favorito!!!👏👍

Gracias Álvaro por el. Hermoso video de mi Talca Querido y sus exquisitos Completos los mejores de Chile

Saludos Alvaro, la verdad no hay como un completo hecho en casa, saludos

El mejor completo lo he probado en Quito Ecuador. En la cafetería Dimpy (de chilenos por supuesto) De llamaba "completísimo". Saludos.

Justo voy hacer completos hoy gracias Alvarito estamos listos para hacer completos tranquilos hoy...son un amor tu hijo y la Jesusita

Don Alvaro llevando alegría y dándonos alegría a nosotros con sus recetas y mostrandonos nuestra comida tradicional 👍😃

Hola Álvaro! En Iquique también venden completos al vapor, hace muchos años que los hacen en el centro, los probé en carritos callejeros, nunca los probé en locales establecidos, los venden con distintos tipos de Mayo cómo huancaína, choclo y aceituna de Azapa. Son muy ricos... cada vez que quiero cocinar algo te tengo de cabezera, Saludos 😊

Aquí en talca las churracas también son famosas al igual que el completo❤

Sufro de ansiedad hace tiempo ya, esta cuenta es de mi hijo pequeño, veo siempre tus videos Álvaro, soy de Talca, y despierto siempre tipo 5 de la mañana, estoy que casi lloro, me gustar como te expresas en cada una de las reparaciones que ves, sea un pulpo o un completo, ayer hice el ceviche que compartiste, y fuimos muy felices, tengo 3 "piriguines", hijos, gracias por lo que haces.... Aguanten los completos de mi Talca, epicentro de cualquier cosa..... Jajaja

Que buena don Álvaro se ven apetitosos los completos de los dos locales que visito con su familia buen dato Gracias

Excelente ÁLVARO gracias por tu reportaje y tu visita a comer los mejores completos y donde Álex, tú que sabes de cocina lo dices muy bien completos al vapor, que son una exquisitez. Saludos desde Talca, París y Londres.

alvarito que bueno que vivniste a probar los mejores completos de mi talca querido, lejos los mejores completos, los de la 5 oriente son exquisitos

Agua a la bocaaaa!! Alvaritoo los completos, los italianos, los dinámicos son un patrimonio de nuestra gastronomía 👏👏👏 gracias por ese dato, hay q probarlos en Talca si o sii, saludos desde San Antonio

Extrañando mi querido Talca mi ciudad hermosa saludos desde Lima Perú.

Que lindo que viniste acá... pero te perdiste de probar las mejores churrascas de talca... sé piden con el agregado que quieras... también hay varias picadas super buenas... para la otra será... !! Cariños 😊

Hola Alvaro que buenos esos completos 👏👏👏😋😋😋😋 ¡! Yo en Santiago los mejores que he comido son en el Domino y el famoso " completo dinamico" 😊😊😊😊 Saludos 🤗🤗🤗🤗🤗

Extraordinarios... un craaaaa!!

Hola alvararo , gracias muchas gracias por tus recetas infalibles , son reales y muy efectivas

Hola Alvarito, que alegría que hayas venido a Talquita a probar nuestros ricos completos junto a parte de tu familia, los más ricos para mí son precisamente los de la 5 Oriente, exquisitos.Oye pero se dan cuenta que una " comida" con los mismos ingredientes no es siempre igual, porque no hay dos lugares donde se preparen igual pueden ser en varios locales al vapor, con chucrut palta, tómate,msyonesa ,mostaza y ají( como me gustan a mí) en pocos lugares son especialmente ricos.Gracias por venir a vernos🚗🚗🍽️🍽️🌭🌭🌭🌭💞💞💞💞💕💕😍😍😍😍🤗🤗🤗🤗

Mi marido siempre un enamorado de los completos de Talca, yo todavía no he tenido el honor. Saludos

Me emociona ver este video, un crack!!! Los mejores completos de mi vida son los de Donde Alex! Un master 🤤🤤🤤

Que mejor completo preparado por el mismo Alex! yo también pase mas de alguna vez por donde Alex en mis tiempos que viví en Talquita querido

Excelente los mejores completo de Chile y el mundo. Gracias Alvarito por mostrar esta delicia y que nos identifica como ciudad.

Hola Alvarito, esperando ver tus videos cada semana mi querido chef, un gran abrazo cariños😊😊😊

Yo soy talquina, pero vivo en Concepción. Me crié en la 2 sur con 17 oriente, al lado de las bodegas de viña Aromo. Cómo olvidar los completos de la 5 oriente, que por allá por el 2005 te salía 500 pesos más una bebida. También prueben las churrascas, otro manjar del Maule

me encanta este formato de videos!!

Los mejores completos de Chile (según una encuesta hecha en la plaza de Talca)

Saludos desde Talca!!, los completos donde Alex, son una leyenda! cuando tenía un lugar pequeñito eran lo máximo!!! los de 5 oriente, la 6 oriente, donde nacho, y cuantos más...todos con algo especial!!! grande Alvarito y compañía!

Son una delicia Tengo una gran amiga que me hace Aquí en Washington DC Saludos cordiales de parte de un salvadoreño 😊

Don Álvaro muchas gracias por tanto y por todo🎉🎉🎉🎉🎉

Alvarito gracias por el video 😢!! Yo me fui de chile hace 18 años y vivi una gran parte de mi vida y mi juventud en talca , como no acordarme cuando saliamos de carrete y en la madrugada pasabamos donde las tias a comer un paar de completos con mayo casera y despues a dormir 😊, saludos desde Austria. PD alvarito una receta de pan de completo para los que vivimos fuera porfa.

he probado completos en todos lados, pero los de Talca, son lo mejor. En casi todo el maule sur, se come el completo en pan a baño maría.Es muy característico de la región en general.

me encantó cuando dijiste "ahora más viejo, con crema de ají". Hoy mismo pensaba al respecto jajaja, tengo 29 pero en efecto la mostaza y el ají cada vez gustan más desde que comenzaron los veinte jajaja

Hola alvarito estuvo en mi tierra mi talca wuerido ojalá te allanar gustado

Mi versión favorita es el completo tradicional 😊

❤ Alvarito.. Un día pase por el portal Fernández Concha y no pude creer lo rico y rápido de los completos que vendían allí, de esto hace más de 10 años.... Se comía parado a la barra, muy divertido y rico haber comido allí..

Hola mi niñito hermoso es un placer saludarle muchas Bendiciones en su viaje mil gracias por compartir saludos cordiales desde OVALLE 🙋‍♀️🙏👍👏♥️🙏

en la ciudad de Montreal, Canada, es comun que se preparen de esa forma, al vapor. La mayoria de los locales los ofrecen. El clasico lleva mostaza americana, cole slaw (repollo), relish (chutney de pepinillo) y cebolla blanca picada, un "steamy all-dressed"! Lo interesante, es tambien el contraste de texturas, con el pan blando y el crujiente del repollo y de la cebolla. Saludos!

Vivo en Quillota....cero posibilidad de viajar a Talca...para comer completos! Prefiero mil veces prepararlos yo, son demasiado RICOS, EXQUISITOS...pero hay que cuidarse N. Felicitaciones a todos los Chilenos en este día, otro de nuestros días especiales. Al parecer el mejor lugar en mi ciudad, para comer Completos (entre otras cosas), sería el "NURIA". Saludos desde QUILLOTA.

Hola! Nosotros fuimos en familia a comer, porque mi hijo con mi ahijado los querian probar y son exquisitos! Muy buen capítulo alvarito felicitaciones! Saludos a tu familia 😘

Mm qué delicia ese completo Alvarito, me habían contado del vapor, pero ahora ya descubrí el secreto qué genial!! Gracias por compartir tus recorrido Alvarito! Eres lo máximo!! 😊

Se me hizo cortito ❤, me encantó. Mil gracias

Alvarito me encanto!! Sigue saliendo a la calle a probar cosas chilenas!!