Diese feine Mohnkuchen-Variante ist einfach und schnell zubereitet. Sehr lecker und sehr locker. Allerdings empfehle ich, den Mohnkuchen noch am selben Tag und zusammen mit geschlagener Sahne zu servieren. Dann schmeckt er am besten.
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Ich hoffe, dass Euch das Rezept und das Video gefallen.
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Musik von Audionetwork
Titel 1: Exosphere (Barrie Gledden / Steve Dymond / Jason Pedder)
Titel 2: Ether (Nigel Glockler)
Rezept:
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Zutaten:
- 5 Eigelb
- 5 Eiweiss
- 150 g Puderzucker
- 150 g Speisestärke
- 150 g gemahlener Mohn
- 100 g Mehl
- 100 g Zucker
- 125 ml Sonnenblumenöl
- 125 ml Wasser
Aprikosenglasur:
- 125 g Aprikosenkonfitüre
- 50 g Zucker
- 50 ml Wasser
- 1 EL Zitronensaft
Backen:
- Springform Ø 26 cm- gefettet und bemehlt
- Backofen zu Beginn vorheizen
- 180°C, Ober-/ Unterhitze
- 45 Minuten backen
- Danach abdämpfen, auf ein Gitter stürzen und abkühlen lassen
Tipps für die Zubereitung:
- Öl und Wasser löffelweise und abwechselnd einrühren
- Schmeckt am besten frisch und mit geschlagener Sahne
14 май 2015
