Připravte si s námi jedinečnou verzi Holandského řízku, kde vepřové maso nahrazuje šťavnaté hovězí, a místo klasického sýra se do řízku přidává lahodný cheddar. Ideální pro speciální příležitosti nebo když si chcete dopřát něco extra.
Suroviny
Vařené brambory
Bílý jogurt
Dijonska hořčice
Jarní cibulka
Ředkvičky
Sůl
Pepř
Mleté hovězí maso
Čedar
Slanina
Smetana
Vejce
Mouka
Strouhanka
Olej
Přepuštěné máslo
Vařené brambory spolu s jarní cibulkou si nakrájíme a dáme do mísy. Na plátky si pokrájíme i ředkvičky a přidáme do základu na salát, který si osolíme a opepříme. Do mísy
dále přidáme bílý jogurt a hořčici a vše společně promícháme. Salát necháme chvíli odležet a podle potřeby, před servírováním, dochutíme. Na řízky si nakrájíme na kostičky anglickou slaninu, kterou přidáme k masu společně s čedarem. Směs si osolíme, opepříme a zalijeme kapkou smetany. Směs dobře promícháme, propojíme.... z hotové směsi si vytvarujeme řízečky, které si klasicky obalíme v mouce, vajíčku a strouhance. Obalené řízečky snažíme na oleji kam jsem přidal i přepuštěné máslo. Usmažené řízečky do zlatova si vyndáme a na papírové utěrce je necháme okapat. Mezitím si na talíř naservírujeme bramborový salát společně se smaženými řízečky a vše dozdobíme jarní cibulkou. Tohle byl Ornyho smažený mletý hovězí řízek s čedarem a bramborovým salátem. A ty mi dej prosím odběr ať se vidíme i příště. Mějte se krásně hlavně vařte a grilujte. S pozdravem Orny
1 окт 2024
