If there is no pectin, replace it with the same weight of gelatin, and the water is 5 times the weight of gelatin. So a total of 6 grams of gelatin and 30 grams of water are required. Add sugar directly to the litchi puree.
Hola me encantan todas las recetas que haces pero siempre tengo el problema de que incluyen gelatina sobre todo el mousse . Si puede usted hacer une mousse con Agar agar algo sencillo y muchísimas gracias esperaré el vídeo con muchas ganas 😍😍😍😍👍
El agar puede hacer postres de gelatina. Pero solo puedes usar gelatina para mousse. En el futuro subiré algunos postres simples usando agar. Gracias por su suscripción.
Bonsoir je découvre votre chaîne par hasard je m’abonne toit de suite Merveilleuse recette qui apporte de la fraîcheur et de la gourmandise Petite question je n’ai pas de gélatine en poudre j’ai uniquement en feuille ou alors du Agar agar que me conseillez vous? Et quelle quantité merci pour votre aide !
La pectine dans la gelée de litchi peut également être remplacée par de la gélatine. Pour cette recette, 6 grammes de gélatine en feuille sont nécessaires. Ajoutez du sucre à la purée de litchi. La feuille de gélatine est trempée dans suffisamment d'eau froide pendant 15 minutes, égouttée et utilisée.
Merci pour cette super recette :) vraiment magnifique, est-il possible de faire cette recette avec un cercle 15cm ? Si oui, comment adapter les quantités ? Merci beaucoup pour votre réponse 🤗
After remove the frozen mousse from the freezer , can I keep the mousse cake into the refrigerator ? If I don’t finish the mousse cake or need to put it back to freezer? Tq
If there is no pectin, replace it with the same weight of gelatin, and the water is 5 times the weight of gelatin. So a total of 6 grams of gelatin and 30 grams of water are required. Add sugar directly to the litchi puree.
pouvez. Mais la purée de mangue est plus épaisse que la purée de framboise. Je pense donc que vous pouvez ajouter 10% de jus de citron ou d'eau en plus.
My frozen mousse split after removing from the mould... how soon should I leave the mousse out before serving (from frozen back to soft mousse texture)? I left it in the fridge (not freezer) for a couple of hours, then it spilt with unpleasant looking liquid... what did u do wrong?
I have some questions. Did you make it according to my ingredients? How long have you frozen the mousse? When you remove the mousse from the freezer, is it as hard as stone?
La pectine dans la gelée de litchi peut également être remplacée par de la gélatine. Pour cette recette, il faut en total 6 grammes de gélatine en feuille ou en poudre . Ajoutez du sucre à la purée de litchi. La gélatine est trempée dans l'eau froide pendant 15 minutes.
