Má smysl utrácet za keramický nůž? 

Mně se strašně líbí, jak je na Petrovi vidět ta škodolibá radost, že to může Romanovi pro jednou vrátit, a Romanovi jak pomalu narůstala ta touha spáchat sebevraždu 😂😂

Líbí se mi, jak jste si prohodili ty role ☺️

Úžasný koncept tvorby, něco takového mi na RU-vid chybělo. Díky

Děkujeme za poučná videa. Rádi bychom viděli video o filtrační konvici (Brita) apod. Používáme ji každý den a často si klademe otázku, zda-li je to k něčemu dobré, nebo jestli jen vyhazujeme peníze...

Nahodou som na vas program narazil a uz to sledujem pekne dlho ste super dvojka :)

Naprosto famozní pánové, chlámu se od začátku až do konce!!! Tenhle kanál je úžasný :D

Za mě, jako výrobce nožů, je to fajn pro někoho, kdo krájí 2x do týdne a ctí pár pravidel, jak s noži zacházet. Jak bylo řečeno, je lehký. Průšvih je, že ho nelehko trousí i odborník, natož někdo, kdo vůbec neví, kudy do toho. Jediná věc, jak prodloužit životnost nakrájené suroviny, a to by mi asi pánové potvrdili, je fakt výborně ostrý nůž, který např. okraje pažitky plynule překrojí a ne nadrtí, takže nedojde k tam velkému porušení krájené suroviny, úniku šťávy, atd. Kluci u nás v 5* restauraci používají jedině ocelové nože, keramika se tu nenajde, je to "na takové to domácí žvýkání." :-)

Keramicý nůž používám léta, opravdu nebrousím. Na rajćata nebo cibuli jedině ten. Nedám na něho dopustit a v Lidlu byl za babku. S tím ostatním je to možná hloupost. To je jen moje zkušenost. Ale je fajn, že takové pořady existují. Díky. S. 👍🙋🏼‍♀️

Také jsem vyzkoušel keramický nůž a opět se mi potvrdilo to pravdivé stupňování malá lež , velká lež , obrovská lež , reklama . Proti mému noži který jsem si z plátku ze strojní pily ( rychlořezná ocel ) před čtyřiceti lety vyrobil , je ten zázračný keramický úplný pulec . Není to nerez ale když je dobře vyhlazen a vyleštěn , tato ocel by musela hodně dlouho zůstat v něčem výrazně kyselém aby chytla šedý nádech . Co je podstatné , jak dlouho udrží dokonalé ostří , proti tomu je ten keramický už nový úplná motyka . Když je teda řeč o ovoci a snad i zelenině , s tím keramickým to vlastně není krájení ale trhání . Takové čínské zelí pokud bych chtěl nakrájet tím zázrakem na salát vypadalo by to jak namočené hadry , taková je moje praxe . Snad ještě jedna komická věc , zazvonilo se ( více než 10 let zpátky ) od vrátek ,, pane nechcete nabrousit nože ? " a já ,, počkejte chvilku " a vyšel jsem s mým nožem a jedním listem reklamního plátku volně visícím v prstech a začal ho odkrajovat . Přitom jsem se ho zeptal jestli mi ho nabrousí ještě lépe . Vypadalo to že si asi musel dát novou fotku do občanky jak se mu protáhl obličej .

K té pachuti mám jednu poznámku.Občas používám německý zavírák s čepelí z uhlíkovky.A vím,že krájet si s ním třeba jablko není uplně top.Na tom jablku prostě ta kovová pachuť trošku cítit je.Samozřejmě u nožů z nerezu případně jiné uhlíkovky to nedělá.

Odkaz na bonus ? :)

Nehledě na to, že klasický ocelový nůž se tupí tím způsobem, že se deformuje ostří (zmáčkne se, ohne se atd.), keramika se netupí, ale ulamují se malé kousky. Takže v jídle bude plno vitamínů, jak se píše, ale ještě k tomu mikroskopické kousky keramiky k tomu, a to se vyplatí. Plus je téměř nemožné naostřit keramický nůž v domácích podmínkách.

Špička nového keramického nože se mi ulomila hned při prvním použití. Ale dostala jsem k němu brousek, který používám dodnes. Podobně nedobrou zkušenost mám s "nepřilnavou" keramickou pánví. Přilne na ni i suchý krajíc chleba. Díky, kluci 🙂

Kupil som si kvalitnejsiu sadu keramickych nozov sedem rokov dozadu. Dodnes su ostre a sluzia.

Zdravím pánové, co takové parní hrnce? Přítelkyně mi tvrdí něco o zachování vitamínů atp. Nevýjde úplně na stejno, když dám do trouby nebo do zakrytého hrnce se sítkem (v troubě) trochu vody a tím vlastně nahradím parní hrnec nebo i konvektomat?

....aha oni si vymenili role 👍👍👍 A aj som im to chvíľu veril 🍀🍀🍀 Ono je to z časti pravda o tých nožíkoch. Keď použijete hrdzavý resp. čistý železný nôž tak to naozaj tú chuť cibule, hrušky zmení. Takýto železný nôž je na iné použitie a potrebuje špeciálnu starostlivosť! Stainless a hotovo:)

Jen trochu upravím postup té výroby. Smíchá se Zirkon s keramikou a pojivy, pak se to vylistuje do určitého tvaru ve formě při velmi vysokém tvaru. Následně se obrobí s přídavkem a dá do pece, kde je cyklus klidně i několik dní. Zda se polotovar smrskne, na to jsou konstanty. Také se vypálí pojiva a zůstane čistá keramika se zirkonem, což je materiál, ze kterého se také dělají zuby, náhrady kloubů, ale i součástky do těžkého průmyslu. Materiál je nejvíc odolný vůči otěru, lepší je už jen diamant. V poslední fázi se pak obrobek po výpalu a vychladnutí dále brousí a následně ostří. Nůž je inertní, takže nereaguje s ničím a má velmi hladkou strukturu. Nicméně je extrémně křehký.

A hlavne je takmer nemožné ho v domácich podmienkach znova nabrúsiť. Treba na to mať veeeľmi jemnú diamantovú brúsku.

Před několika lety jsem neodolal nabídkám a reklamám a jeden zakoupil. Krájelo se s ním dobře, ale asi protože byl dobře nabroušený z výroby. Možná je i lehčí, ale v domácích podmínkách to nelze zrovna posoudit. Když si s ním dcera krájela zeleninu přímo na talíři, tak se vyštípnul. Je tam teď zoubek a už to není ono. Potřeboval by přebrousit, ale nevím jak. Ostrý je jinak stále, ale jen protože se už moc nepoužívá. Je křehký, musí se na to brát zřetel. Žádné výhody o proti ocelovým nožům jsem neobjevil.🧐

No po těch cca. 3 letech co se tohle natočilo tak nastal rozdíl, že jsou již levnější klidně i za 100,-. Nicméně to i ocelové(nerezové). Ale jako vzhledem k nedostatku kovů, je to prostě alternativa. Ale zajímal by mě důvod vzniku. :D Zda to bylo z důvodu alternativy ke kovu, nebo prostě, že někdo zkoušel vyrobit něco(zbraň) se, kterou by prošel přes detektor.

Dobrý den. Prosím mohli by jste udělat video na ,,combuchu''. Ráda bych někomu otevřela oči a sama se neco dozvěděla

klucy tohle je opět dokonale baví mě ta hra na blbce na začátku a vaše hlášky to se trham smíchy super jen tak dál

Pěkné video já třeba dřív u táty taky viděl keramický nůž dělali z toho haló ale aby se o nich říkalo tohle to nee spíš že jsou lehčí a kvalitní , ale kolikrát jsem viděl keramický nůž a měl ostří z kovu 🤷‍♂️😄 Jinak bych měl nápad na další video a to o produktu Isoline , jsou to nápoje které sjou ve víčku a dají se 3x použít a nejvíc mě zarazilo že to nemůžou děti a těhotné ženy , přesto je to prý plné vitamínů a různých extraktů z rostlin tak mi to je divné , nekoukli by jste se na to ?

Kombinace Vaněk & Havlíček a Vacek & Havlíček je nejlepší 😂☺️❤️

Skvělá vzpomínka je, když si s tím chtěl tatínek otevřít pivo

ty obrácený role jsou super... jen tak dál pánové

Tak teda já je používám už roky... Koupila jsem dva v supermarketu (oba dohromady za 300 kč) a na krájení pečiva jsou výborné... Keramický nůž ten rohlík nezmáčkne, ale krásně rozkrojí...

Mě se líbí to nemnožení bakterií na keramickém noži. Někde jsem četl, že právě kovové kování stavebních výplní (kliky dveří a oken) se používají ve zdravotnictví právě kvůli bakteriím. Asi to není tak rychlé jako lyzol, ale nějakou funkci má. Co se týká elektrostatiky, tak se jí nejspíš víc vyrobí použitím obalových fólií.

Ztupí a taky se zlomí a to docela snadno. Navíc občas něco neukrojí, takto jsem nůž i zlomila. Vypadl z rukojeti

Keramický nůž je super do doby než se otupí, nebo vám spadne. Po pádu většinou praskne a nabrousit doma nejde. Takže nevymýšlet kraviny, kupte si kvalitní ocelový nůž a máte pokoj.

Mne neskutečně fascinují nože z damaškové oceli a mám to štěstí, že vlastním čtyři kusy z Kiya Nihonbashi Tokyo. Je to nádherná práce a nikdy bych něměnil. Co vím, tak kde má skutečně vadit kov, je kaviár. Tam by měl kov měnit jeho chuť.

Zdravím pánové já před pár lety koupil údaje keramický nůž ale levněji cca nožík v lidlu tedy jestli můžu jmenovat ale cca 5 cm stál jen 399 Kč po pár měsících ne letech ta nano keramika upadla a nůž z kovu zbytek rezaví a je tupý jak umělý chrup prababičky díky jen tak dále pánové... S pozdravem Petr.

Takový paradox této doby.. Pokud tu budete chtít vyrábět nože, stát z vás udělá nesmyslnou byrokracií výrobce drahého nože. Nejlepší nakoupit zboží z Číny, udělat k tomu pohádku a je vyděláno více s méně starostma a práce.. Je to smutný kam to tu jde.

5:00 ...malý banán? proč malý? záleží na velikosti banánu?

No hlavně ty elektrické oblouky 🤣🤣

Ja len ze keramika hlupost. Kvalitna ocel je proste top.

Vedeli by ste urobiť tému výrobky z Marihuany CBD kvapky ich problém s obsahom THC a rozbor či je to zdraviu prospešné alebo škodlivé a vedľajšie účinky prečo je CBD a THC zakázané a v Slovenskom zákone ako uvedené ako zdraviu škodlivé ? Ďakujem za ujasnenie lebo som voči tomu skepticky

Kúpil som v Tescu za 2€ noz a skrabku... Sluzil 3 roky a zlomil sa... Za tú sumu v pohode

Úžasné video

Při větě "A tos koupil nebo dostal?" jsem si vzpomněla, jak nám babi hrdě oznámila, že koupila sadu éňo ňůňo hrnců. 🤦🏼‍♀️

Já je mám ráda hlavně protože jsou lehké. Ráda s keramickými noži krájím maso, a zeleninu. Musím potvrdit že mamča už je má mnoho let a nemusela je brousit. Ale že bych v tom viděla něco jiného jak nože to nehrozí :)

Mám ho rok a je top!😅👌

8:02 som sa z chuti zasmail 😂

Bonus www.mall.tv/rozum-v-troube/bonus-pokus-s-obycejnym-a-keramickym-nozem

Boha jeho to je dvojka! Rád je sleduji 🖖

Teda pánové já měl dneska ráno šílený deprese ale jakmile jsem zaslechl ten druhý odstavec (2:20) o elektrickém článku který ničí vitamíny, tak jsem se tak strašně začal smát že byla hned deprese fuč. Díky :D :D :D

Kluci v jejích super serii jasně dokazují,jak nás všichni jen oblibují a lžou. Nemůže člověk věřit nikomu a ničemu. Smutný.

Ano, břit lze vyštípat o kůrku při krájení chleba.. na nabroušení jsou potřeba diamantové brousky. Ještě pamatuji ostré špičky těchto nožů které byly změněny na kulaté. Proč asi... Jinak to málo v čem bych vám oponoval: Při používání nožů z uhlíkové ocele je možné zaregistrovat občas velmi jemnou kovovou pachuť a vůni kupříkladu u jablíčka a vytvoření patiny na ostří při krájení dalších potravin... citrusy, cibule, která ale ničemu nevadí. Já vyrostl na nožích z uhlíkové ocele.. a mám je rád. Z mého pohledu mají keramické více chyb nežli předností.. A to se nebavím o nožích z nerezových materiálů. Snad jen pronést je rámem při kontrole jim dává jasnou výhodu oproti nožům z ocele. Ale to pouze v případě že nemají ve střence kousek kovu právě pro tyto případy.

Sice nejsem kuchař, ale keramika (myslím řeznou keramiku používanou k obrábění a tohle podle mě nebude natolik odlišný materiál) je rozhodně tvrdší než ocel takže by ostří mělo vydržet více ne?

když to byl tenkrát hit....koupila jsem sadu a po pár týdnech tupé a vykouslé zoubky, přesně jak říkal Roman. Už nemáme radši ani jeden. 😅

Používáme výhradně nože z ,,chrom molybdenové oceli,,

Jste super 🤣👍

Zapomeli jste ze jsou 2 druhy.cerne nebo sedive a bile.Mam doma nuz z praskove oceli RW 34 a D2.A datuji vam ze vydrzej dele ostre nez keramika.

Super výměna rolí 😃

Mě to tak baví

na mall tv skončili videa 9.5.2022, tak kdepak najdeme bonus? :)

mít doma pár keramických nožů je celkem pohoda. mám jedny 10 let a pořád jsou ok, nemusí se to brousit. na maso máš spešl kovový nůž a pak jeden na další věci, co se lépe krájí kovovým. ale na zeleninu a normálně měkké věci pohoda. jo ještě jeden na pečivo :)

Viděl jsem v Tescu i dřevěnej nůž. Málem jsem padl pod regál.. :-D

Kbyby to byla keranitová čepepel tak nic nenápíšu ale keramická to je jako by říkaly ocel není zdravá krajejte bronzem. A nebo kamenou čepelí nebo obsidianovou ale ta byla drahá a proč aby byl obsidian možný spracovat potřebuje zlato na pružnost jinak se ti při kování rozpadne.

no ja vidim vyhodu v pomeru cena zivotnost, ale jen u jednoho typu :) Velky keramicky na dorty za 80 Kc. Zivotnost 2 roky. Takze za mne asi radeji 10 nozu na 20 let :) Ostatni kecy jsou blbost ... samozrejme.

Je fakt, že občas občas tomu marketéři přisuzují až magické vlastnosti, ale zas moje zkušenost, že jsem si koupil kdysi cca za 300 stovky v Globusu, starám se o něj a pořád patří k ostřejším nožům. Samozřejmě je mi ale jasné, že až se jednou ztupí, bude na vyhození, protože protože speciální brousek (nebo brusič) by stejně nejspíš stáli víc než nový nůž.

S keramickými noži se mi kraji dobře, ale vadí mi jak jsou křehké, jakmile se udělá zoubek, je jedno jak je nůž drahý, může do koše, používám nože z obou materiálů :)

já třeba koupil keramickej nůž za stovku v lídlu a po pár letech krájení zeleniny je furt překvapivě celkem ostrej.. :D

Moje zkušenost je, že se z ostří ulamují drobné šupinky. Nabrousit to pak nejde.

8:02 Herecký výkon na jedničku :D

Vím že se bavíme především o kuchyňských nožích, ale dokážete si představit řezníka s keramikou?

Tohle by měli vysílat denne pred zpravama 🙂

Páni, pozrite si v slovníku čo znamená maďarské slovo "baszameg". Mimochodom oceľový nôž zanecháva pachuť na potravinách. Pamätám si ako chutilo jablko keď som si ho ako chlapec krájal mojim veľmi šmejdovým vreckovým nožom z uhlíkovej ocele. Moderné nerezové nože to je niečo celkom iné.

Jeste jste opomneli jednu drobnost. Na svete je jenom jedna firma, ktera ma licenci na vyrobu opravdu keramickych nozu, a to japonska Kyocera.

Akurat ze ocelovy noz si dokazem nabrusit, karbonovu ocel dokonca nabrusim pomerne lahko a ked sa k nozu spravam milo, tak ani nezhrdzavie... ale keramicky noz nenabrusim ani ked sa pototo... to ma tiez celkom fascinuje, co ludia su schopny povazovat za ostry noz... ja ked idem niekam varit, tak si beriem so sebou urcite minimalne svoj noz, maziar a panvicu... lebo to je na uraz v kuchyni, co ludia pouzivaju k vareniu

tohle vymyslel... politik!! :D hihi taky jsem zrovna myslel na krále lhářů Fialu

Má to smysl, ale nelze ho používat univerzálně na vše včetně otevírání lahví. Používám ho už řadu let na pečivo a pořád krájí jako nový, pečivo nedeformuje a nemusím ho nikdy brousit.

Kecy o nozich jsou vzdty jen kezy, ale kermicky nuz je dobry, divim se ze je bili, tyu lepsi byly vzdy takopve v barve grafitu, ale neresil jsme to. Kremicky nuz je OK, dokonce ty nove ni nejsou vylozene krehke, ostri drzi skvele, ale ostrit na dimanatu je je treba, o tom zadna ... vse jsou kecy, ale na mnoho veci jsou super, treba na ovoce, zeleninu a tak. Jasne ty kecy co tam melou jsou vsechno lzi, ja mel 1. noze kdyz u nas staly tisice z ciny za par kacek a pak jsme mel ty se zyrkonem, zase za 1/3 ceny tech v CR, ale jsou kvalitni a jsem spokojen, jasne mam i kovove profi kovane noze, mechanikcy narocnejsi prace bych s nimi nedelal o tom zadna.

Trošku unfair. Kvalitní keramický nůž je super, mám jap. Kyocera (černý) asi 15 let za cca 2500Kč a používám jej denně na zeleninu a maso, za tu dobu se neztupil. Ani mi neupadl, to by byla konečná. Mám i levný bílý za 4 stovky, ztupil se po několika málo letech. Jinak mám sadu nožů Zwilling, pravidelně brousím a obtahuju. Střídám ocel a keramiku dle potřeby a dle nálady.

Kde je bonus?

Tak jsem viděl i bonus a nic moc. V podstatě to hlavní, tedy jak moc se tupí nebo netupí, na to se vykašlali. Za mně jsou 2 keramické nože ty nejlepší, které mám. Na rozdíl od ocelových je můžu bez problémů mýt v myčce na nádobí a stále zůstávají ostré a stály méně než kolik stojí kvalitní ocelový nůž.

_Mám keramickej nůž jako dárek, jsem s ním spokojená, řekla bych. že je to jako normální nůž a hlavně vám nesmí spadnout, uletí špička. Spíš je to taková designovka. Nesmíte na něm nechat zaschnout jídlo, a od česneku smrdí jako jiné nože. :)_

No ale ostri vydrzi vyrazne dele, ale jasne, pak to vetsina lidi neumi nabrousit, nebot bez diamantu by to brousil dlouho

Vaněk je jakou trubka lepší, víc mu to jde!!!!!!

No pánové, já v kuchyni mám keramické nože, dva. Od té doby co jsem to začal používat jsem ocelové nože vyřadil. Nejdražší mám za 170 a ten je dvakrát větší než ten ve videu. Takový mám taky, ale stál nějak 120/130...? Už nevím přesně. Takže by mě zajímalo, kde jste to proboha koupili za pětikilo??? To určitě mají levnější i v Kauflandu 🤔 Ale k věci, ocelový nůž zanechá kovovou chuť na nakrájeném mase. To si myslím že si toho určitě někdo další všimnul taky. To broušení, to bych se i hádal, protože za tři roky jsem nebrousil ještě ani jeden. A to používám primárně jeden, ten větší. Ostré teda jsou. A pořádně. Když si nedám pozor zvláště když krajin cibuli opravdu na jemno, tak už teče krev 🙂 Třeba nakrájet rajče je s ocelovým nožem po roce bez broušení téměř nemožné bez šudlání sem a tam, ale s keramickým to jde naprosto samozřejmě. Pokud jde o ty ostatní "přednosti" zmíněné v úvodu, tak to jsem předtím nevěděl a pochopitelně jsou to hrozné bláboly vycucané z ... kde slunce nesvítí. A ještě bych rád zmínil že se ta keramická čepel dobře čistí. A je třeba dávat pozor aby nespadl. To je pak smůla, je to jen keramika. Ale za mě, jsem spokojený, už bych neměnil.

Pro zájemce o původu keramických nožů: ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-NEvVchDrS34.html

Nějakej díl kde se jeden zvás nasere a něco rozmlátí to by bylo funny 😄

Já tě poslouchám to je důležitý - muhehehehehe a co takhle aktivní kyslík ? nebo nanovoda a podobný nesmysly ?

na zeleninu a maso super.

Nejhorší na tom je, kolik lidí tomu uvěří. Není to nic jiného, než variace na šmejdy.

A ještě se k tomu blbě brousí 😬 podle mě je nejlepší mít když už tak kalenou ocel a ta vydrží opravdu hodně 😊☮️

Je to super jako drbátko. Jenom nedej Robuschone - aby se štípnul v potravině a pak to člověk zpapal :-D)))) 😞

dík kluci bavíte mě to se ani nedá brousit ne ? :D

Přeřek 3:54 nepřilnavá ocel🙂

Na vysvětlenou to že ocelové nože způsobují oxidaci potravin je více než 30 let starý mýtus.. Dnes jsou nože nerezové dříve nebyly... Potraviny opravdu hlavně zelenina a ovoce podléhaly oxidaci... Pokud jste profesionální kuchař jako já tak keramickým nožem velké množství potravin nenakrájíte protože keramické nože se nevyrábí tak velké aby byly v profesionální kuchyni použitelné...

Ty klasické keramické nože nejsou určitě nic převratného a extra ostrého, nicméně já mám ty své už asi 4 roky a pořad celkem slouží, i když už jsou tupější. Ale keramický nůž na pečivo využívám skoro denně a je super. Na kvalitní ocelové nože to každopádně nemá, ale není to fiasko 🙂

Já vím že to nemá s tématem keramického nože nic společného, ale co se týká keramického příboru, nedám dopustit na japonské keramické lžíce třeba na horký vývar, kde chuť kovové lžíce je na chuti opravdu znát, jen se skoro nedají sehnat

Keramika je posun proti v mnoha regionech používané uhlíkovce viz starý Opinel.

elektrický článek vzniká mezi dvěma **různými** kovy

S tím elektrickým článkem je to blbost. Na to člověk potřebuje 2 elektrody. Jako elektrolyt poslouží kyselé ovoce, ale nemáme 2 elektrody. Nůž poslouží jako jedna elektroda. Na druhou elektrodu, bychom potřebovali jiný vodivý materiál, jak nám nevznikne napětí a tím i elektrický proud. Teda za předpokladu, že bychom neměli půlku povrchu nože z oceli a druhou třeba z mědi.

:D :D achjo, co mám teď dělat s těma všema nožema s teleshopingu :(

3:54 neprilnava ocel? Heh....

Tak tomuhle nesmyslu s keramickými noži jsem taky podlehl. Naštěstí jsou tak strašně nepraktický, že jsem to rychle v kuchyni zavrhnul. :-D

Nuz z pazourku - genialni napad. To zacnete vyrabet a lidi vam urvou ruce 😀

Kdysi jsme taky sadu koupili. Po řezání něčeho tvrdšího okamžite lámání čepele, zoubky. Šlo to z domu.