Fél kg csirkemáj vagy sertésmáj ( húsdarálóval is darálható , ha lehet a legkisebb rostéllyal ) ,másfél szelet kenyér vagy 2 db zsömle ,1 db hagyma ,2 db tojás , 10 dkg liszt , 10 dkg zsemlemorzsa , ízlés szerint só , bors , majoránna ,és petrezselyem . ( én 1 kávéskanál borssal , kétszer ennyi majoránnával és egy teáskanál sóval indítottam ) majd kóstoljátok és fűszerezzétek pluszban az ízlésetek szerint . Praktikus , ha enyhén sós vízben külön főzitek ki a galuskát , mert úgy tisztább átlátszóbb marad a leves és , ha van esetleg lehulló rész az sem kerül a levesbe . Ha gombócot akarsz csinálni , vagy nokedli szaggatóval szaggatni , akkor még egy kis liszt és zsemlemorzsa kell bele , de csak annyi , hogy gömbölyíthető legyen vizes kézzel ilyenkor jó a szaggatóhoz is az állaga . Főzzetek finomat és legyen szép a napotok ma is ! Üdv !
6 апр 2019
