Ihan Herlevin Hyvä mätidippi-resepti!
Ainekset:
2dl Creme Fraichea
1prk Valio Viola maustamatonta tuorejuustoa
0.5dl Piimää
1 punasipuli, kuorittuna ja pieneksi hienonnettuna + koristeeksi
1 keltasipuli, kuorittuna ja ohuiksi suikaloituna
1rkl voita
1tl sokeria
1 valkosipulin kynsi, hienonnettuna
1tl tuoretta timjamia, hienonnettuna
2dl lohen mätiä
1dl sakea
2rkl ruohosipulia, hienonnettuna + koristeeksi
suolaa ja mustapippuria
Resepti:
Karamellisoi suikaloitu keltasipuli pannulla voissa kullanruskeaksi. Lisää joukkoon valkosipuli, timjami, sokeri ja mausta suolalla ja pippurilla. Siirrä leikkuulaudalle ja hienonna hienoksi. Sekoita kulhossa Creme Fraiche, tuorejuusto ja piimä vispilällä sekaisin. Lisää joukkoon karamellisoitu keltasipulihakkelus, hienonnettu tuore punasipuli sekä ruohosipuli. Mausta suolalla ja reilulla mustapippurilla. Sekoita kulhossa lohenmäti ja sake. Anna maustua 10-15 minuuttia ja siivilöi marinoitu mäti talteen. Laita dippi kulhoon ja lusikoi marinoitu mäti päälle sekä koristele ruohosipulilla, hienonnetulla punasipulilla ja rouhitulla miustapippurilla. Tarjoile vaikkapa sipsien kanssa.
______________
Ihan Herlevin Hyvää on nimensä mukaisesti Akseli Herlevin, ihan hel**tin hyvä kokkiohjelma, jonka street food -henkiset safkat valmistuvat kotonakin puolessa tunnissa!
Paina tili seurantaan ja lopeta ”mitä tänään syötäisiin” -pähkäily kerrasta. Reseptien perässä pysyy kädetönkin eikä välineistöstäkään kannata ottaa liikaa ressiä.
Ja tuoshta - uusi jakso taas joka keskiviikko!
Ihan Herlevin hyvää Instagramissa: / naughtybrgr
11 июл 2023
