Mì Quảng - ĐẶC BIỆT - NGON Như Tiệm 

Diễm chia sẻ cách nấu món Mì Quảng của nhà Diễm. Mì Quảng khác với những loại bún mì khác ở nước lèo hay người Quảng còn gọi là nước nhưng, đậm đà và không chan nhiều vào tô mì. Sợi mì quảng cũng giống như sợi phở nhưng bảng to hơn và có cho thêm bột nghệ giúp sợi mì có màu vàng đặc trưng. Diễm ở Nauy, nên không tìm được củ nén, nên Diễm thay thế bằng tỏi và củ hành tây loại nhỏ, nếu mình có củ nén, mình nên dùng để ra được mùi vị nguyên bản nhất. Mình cùng vào bếp nấu Mì Quảng với Diễm nhé!
Cách nấu Mì Quảng Gà và tự làm sợi mì: • Mì Quảng gà đơn giản, ...
🌿 Nguyên liệu / Ingredients: 5 - 6 tô / 5 - 6 portions
◽️ Nước nhưng / The soup
500g sườn / 500g soft bone
15g hành tím / 15g shallots
10g tỏi / 10g garlic
1 mcf muối / 1 tsp salt
1 mcf đường phèn / 1 tsp rock sugar
1 mc nước mắm / 1 tbsp fish sauce
1/4 mcf tiêu / 1/4 tsp pepper
10 - 12 con tôm / 10- 12 prawns
40g đậu phộng / 40g peanut
20g hành tây nhỏ / 20g pearl onion
20g tỏi / 20g garlic
20g nghệ tươi / 20g turmeric
2 mc dầu hoặc dầu đậu phộng / 2 tbsp cooking oil - Peanut oil
1 lít nước / 1 liter water
2 mcf muối / 2 tsp salt
3 mcf đường phèn / 3 tsp rock sugar
10 củ hành tây nhỏ / 10 pearl onions
2 mcf bột nêm gà / 2 tsp chicken powder
12 trứng cút / 12 quail eggs
◽️ Ăn kèm / Side serving
Sợi mì quảng / Quảng noodle
Rau thơm / Herb
Rau muống / Water spinach
Đậu phộng rang / Roasted peanut
Hành lá / Spring onion
Chanh & ớt / Lime & chili
Bánh tráng mè / Sesame rice paper
#diemnauy #miquang #quangnoodlesoup
____________________________________________
☘️ Danh mục các món ăn: • Bếp nhà Diễm
☘️ Danh mục bánh Âu: • Món bánh Âu
☘️ Danh mục bánh Á: • Món bánh Á
☘️ Các món giò chả: • Giò Chả / Sausage - Bo...
☘️ Các món Bún - Phở: • Món Bún - Phở - Mì / N...
☘️ Các món chè: • Các món chè / Sweet so...
Music : Mysterious Sorrows by Aakash Gandhi
Cảm ơn rất nhiều sự theo dõi của Cô Chú, Anh Chị, Các Bạn và Các Em!
Ủng hộ Diễm bằng cách nhấn vào nút THEO DÕI và LIKE nhé!
Link facebook: / diemnguyen2009
Copyright / Tất cả nội dung và hình ảnh trong video thuộc quyền sở hữu của kênh Diễm Nauy