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Macht Fett fett? Essentielle (!) Fettsäuren in Lebensmitteln - Empfehlungen der DGE | BASICS #2 

Famulus
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Was ist Fett? Wenn es um die Ernährung geht, bekommt man nicht selten folgende Worte zu hören: Iss weniger Fett, denn Fett macht ja bekanntlich fett! Doch wie viel Wahrheit steckt in dieser Aussage? Warum gibt es überhaupt fettreiche Lebensmittel? Und wieso gehört eine hoher Anteil an Fett zu einer ausgewogenen Ernährung?
Fett ist ein essentieller Makronährstoff, den man bloß nicht vernachlässigen darf - auch nicht bei einer Diät! Der Videoinhalt verrät euch auch, warum! :)
Quellen für dieses Video:
→ "BASICS Ernährungsmedizin" von Barth Stephanie: amzn.to/29auJYo
→ "Ernährungsmedizinische Praxis: Methoden - Prävention - Behandlung: Methoden - Pravention - Behandlung" von Manfred James Müller et al.: amzn.to/29a3DOU
→ "Ernährungsmedizin Pädiatrie: Infusionstherapie und Diätetik" von Frank Jochum: amzn.to/297o3ui
→ "Ernährungsmedizin: Nach dem Curriculum Ernährungsmedizin der Bundesärztekammer und der DGE" von Hans Konrad Biesalski et al.: amzn.to/24Jf1ot
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Ich empfehle folgende Bücher:
Kategorie: Ernährung
→ "BASICS Ernährungsmedizin" von Barth Stephanie: goo.gl/o2jAcq
→ "Ernährungsmedizin: Nach dem Curriculum Ernährungsmedizin der Bundesärztekammer und der DGE" von Hans Konrad Biesalski et al.: goo.gl/JtW9cD
→ "Vitamine und Spurenelemente: Bedarf, Mangel, Hypervitaminosen und Nahrungsergänzung" von Hartmut Dunkelberg et al.: goo.gl/8J6MCf
→ "Ingredienzen" von Loukie Werle & Jill Cox: goo.gl/8Z4JQx
→ "Der Stoffwechsel: Teile a und b (Physiologische Chemie)" von H. W. Berendt et al.: goo.gl/LjkRyv
→ "Darm mit Charme: Alles über ein unterschätztes Organ" von Giulia Enders: goo.gl/N7Ebef
→ "Duale Reihe Biochemie" von Joachim Rassow et. al.: goo.gl/1SQHIr
Kategorie: Fitness/Sport
→ "Sportmedizin: Grundlagen für körperliche Aktivität, Training und Präventivmedizin" von Wildor Hollmann, Heiko K. Strüder: goo.gl/bI8dRC
→ "Fit ohne Geräte: Trainieren mit dem eigenen Körpergewicht" von Mark Lauren: goo.gl/Epiaun
→ "Der neue Muskel Guide: Gezieltes Krafttraining · Anatomie · Mit Poster" von Frédéric Delavier: goo.gl/Phv2JZ
→ "Werde ein geschmeidiger Leopard: Die sportliche Leistung verbessern, Verletzungen vermeiden und Schmerzen lindern" von Kelly Starret & Glen Cordoza: goo.gl/UknSTP
→ "Trainingswissenschaft: Ein Lehrbuch in 14 Lektionen" von Kuno Hottenrott & Georg Neumann: goo.gl/iP7Z5i
→ "Sportbiologie" von Jürgen Weineck: goo.gl/Y07VoQ
→ "Optimales Training" von Jürgen Weineck: goo.gl/rbZizu
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21 май 2016

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Комментарии : 25   
@RGBCem
@RGBCem 5 лет назад
Die Videos sind zwar knapp 3 Jahre alt, dafür aber verdammt gut!! Danke dir :). MFG (Abonniert)
@Famulus
@Famulus 5 лет назад
Hey Raqe, freut mich sehr, dass sie dir gefallen! :)
@kylebutler4926
@kylebutler4926 6 лет назад
Du hast auf jeden Fall zu wenige Abbonenten schon allein deine Einleitung mit deinem Namen super viel Glück in der Zukunft hast mit mir einen Abbonenten mehr und Glocke ist auch schon an :D
@Famulus
@Famulus 6 лет назад
Hey Mirko Wappenschmidt, danke schön! Freut mich wirklich sehr! :D
@hasenrobi1358
@hasenrobi1358 7 лет назад
Super Erklärungen :)
@Famulus
@Famulus 7 лет назад
+Hasen Robi, vielen lieben Dank! :)
@Eddy-th9ll
@Eddy-th9ll 3 года назад
Danke 💪🏽
@Famulus
@Famulus 3 года назад
Sehr gerne!
@simonl8029
@simonl8029 8 лет назад
Sehr informatives Video! Hast ein Abo mehr :)
@Famulus
@Famulus 8 лет назад
Hey Simon, herzlichen Dank! :D
@simonl8029
@simonl8029 8 лет назад
+Famulus guten Kontent sollte ja unterstützt werden! Wie wärs mal mit nem Video über Zucker in Lebensmitteln ? Würde mich sehr interessieren.
@Famulus
@Famulus 8 лет назад
Hey Simon, vielen Dank für deinen Vorschlag. Könntest du vielleicht noch etwas konkreter werden, was du dir im Video zu sehen erhoffst? :)
@simonl8029
@simonl8029 8 лет назад
+Famulus Kein Problem. Ich meine damit wie sich der Zucker im Körper auswirkt, ob er das Gewicht erhöht, was er für Nebenwirkungen hat, wieviel gesund ist und wie er beim Muskelaufbau zu dosieren.
@Famulus
@Famulus 8 лет назад
Simon L. Okay, das werde ich mir auf die Liste schreiben. :) Wann ich das thematisiere, kann ich dir aber noch nicht sagen.
@jancaviden8670
@jancaviden8670 4 года назад
Hey! Wir haben in der Schule gelernt, dass Fette (auch Triglyceride genannt) die Ester von einem Glycerin und drei Fettsäuren sind. 🤔🤔🤔 Wieso ist es bei deinen Fetten adersers?? Glycerin und 3 Fettsäuren verestern, und das Ergebnis ist ein Triglycerid. Aus den Nahrugsfetten, die aus Triglyceriden und Cholesterinester (Cholesterol+Fettsäuren) bestehen, entstehen dann im Stoffwechsel beim Spalten durch Enzyme freie Fettsäuren. Diese werden dann in den Zellen mit einem Glyzerin verestern und so sind am ende wieder Triglyceride synthetisiert.
@Famulus
@Famulus 4 года назад
Hey janca viden, bei mir ist es nicht anders. :) Fette dienen dem Organismus vor allem als Energielieferant (v. a. Fettsäuren) und Energiespeicher (Triacylglycerole/Triglyceride). Die Neutralfette dominieren im Nahrungsfett und sind nichts anderes als ein Bestandteil Glycerin und drei Fettsäuren (die wiederum unterschiedlich ausfallen können).
@jancaviden8670
@jancaviden8670 4 года назад
Lieber Famulus, schon klar, dass du versuchst alles vereinfacht darzustellen. Wenn ich deine Worte wiederholen darf: „Die meisten tierischen und pflanzlichen Fette und fette Öle bestehen hauptsächlich aus Triglyceriden (oder korrekter gesagt Triacylglycerolen) und Fettsäuren.“ Hm 🤔. Wenn man sich nicht auskennt, glaubt man dummerweise, dass Triglyceride und Fettsäuren zwei Hauptbestandteile von Fetten sind. Also im Vergleich zu allen anderen Videos, wie zum Beispiel Eiweiße und Kohlenhydrate, wo du so genau auf die Unterteilung eingehst, ist die Information über Fette verwirrend... Das angesprochene Video über Transfette kann ich nirgendwo finden. Wo ist es? Sehe gerade in anderen Kommentaren. Wahrscheinlich noch nicht da. 😞Schade
@pabloescobanjo4553
@pabloescobanjo4553 6 лет назад
Digger! Die Angabe der ungesättigten Fettsäuren in den Nährwerttabellen (1:04) wäre auch etwas überflüssig. Die ergibt sich doch nämlich aus der Differenz von der Angabe zu den gesättigte zur Gesamtfett-Menge ;)
@Famulus
@Famulus 6 лет назад
Hey Pablo Esco Banjo, stimmt schon. Trotzdem wäre es sicherlich interessant, wie das Verhältnis zwischen einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren bei bestimmten Lebensmitteln wäre. :)
@marcs3206
@marcs3206 7 лет назад
Hey wann kommt das Video zu Transfetten?
@Famulus
@Famulus 7 лет назад
Hey Marc Schubert, es freut mich zu hören, dass du auf ein neues Video wartest! :) Ich sitze gerade an zwei anderen Themen, weswegen du dich leider noch gedulden musst. Aber ich werde es mir auf jeden Fall merken, sodass es gleich danach erscheint!
@marcs3206
@marcs3206 7 лет назад
Famulus Hey Cool vielen Dank. Finde deine Videos super!
@Famulus
@Famulus 7 лет назад
Marc Schubert Ich danke dir! :) Es motiviert mich weiterzumachen, wenn ich sehe, dass meine Videos so gut ankommen.
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