Gente fiquei impressionado com empolgação do Chef ensinando a fritar um ovo, como se tivesse ensinando a fazer um risoto! Pior que eu ate fiquei salivando vendo essa gema!
O mais me impressiona é ver a emoção, a paixão do Chef Atala na cozinha. A elegância dentro da simplicidade da cozinha nossa do dia a dia... Isso é admirável, vindo de um profissional tão renomado e conhecido.
@@sibelemagalhaesdecarvalho3959 Pra você ver né.... Tão renomado e conhecido, que ele pode se dar ao luxo de postar " idiotices " como você mesma supõe ser... 😁
@@Leleanjo pois é. Você tem seu ponto de vista, eu tenho o meu. Algum problema? Idiotice prá gente IDIOTA! Ainda frigiu o tal ovo da maneira mais INCORRETA. UM BABACÃO.
@@sibelemagalhaesdecarvalho3959 Concordo! Cada um tem sua opinião e em nenhum momento desfiz ou ousei tirar isso de você. Fiz apenas re-expressar minha opinião. Se lhe ofendi, desculpe-me!! Mais ainda sim prefiro ser um "idiota " do bem junto ao Sr. Alex Atala!!! Se o mundo fosse 100% sério, não teria graça!!! 😉😉
Acho que as coisas mais legais do canal do Alex Atala, são: não existe exatamente um certo e um errado, você sempre pode personalizar a sua receita para ficar ao seu gosto, a simplicidade e honestidade dele com a gente, e os fios de azeite exagerados haha
Deixou-me encantada a descoberta da intimidade e sutilezas do frigir de um ovo.Passa pelo tato, visão,sonoridade e depois degustação. A reverência é forma de gratidão.Vc é mil.
Esse vídeo me lembrou um professor de matemática da minha época de escola. Ele disse que fritar um ovo era uma arte, porque para ficar perfeito, o ovo tinha que ter a gema mole e a clara cozida com a borda torrada, mas não queimada. E de preferência que a gema fique no centro da clara formando um círculo quase perfeito. 😁
Céus, então faço um ovo perfeito 👏 Amei saber que existem mais pessoas que amam ovo com crocância tanto como eu. Encantada ainda mais com esse chef fantástico.
Alex Atala ,é um chefe autentico brasileiro ,traz toda brasilidade em suas receitas . Aproveita o que temos de melhor em nosso país e cultura ,depois de ver fazendo esse ovo crocante me sentir ate um chef kkkk por que é do jeito que maioria dos brasileiros gostam ,com um paozinho meu DEUS kkk
Meu Deus! Obrigado de coração, vc me levou em uma viagem ao passado onde minha avó fazia ovos assim e garanto que eram os mais gostosos do planeta. Ela faleceu na década de 80 e um dia ao patrulhar encontrei um boteco no seu cardápio 'ovo frito com arroz e batata frita' e para minha surpresa achei de novo esse ovo frito maravilhoso, só parei de comer lá quando fui transferido de Batalhão, e agora vendo vc fazendo com tanto amor e ensinando como fazer só me resta agradecer!!!
@Kaique de Oliveira. Querido. A minha bisavó tinha uma fazenda onde todos os alimentos eram colhidos frescos, sem química e sem agrotóxicos. Animais eram naturalmente saudáveis. Nada era envenenado.
Muito obrigada, Chef! Amo lentilha de qq forma de preparo. Fiz com a lentilha negra- beluga e ficou o máximo! Incrível como o louro que eu só usava no preparo do feijão, por sua causa, passou a ser valorizado na minha vozinha. Valeu demais! Amo aprender, ainda mais com alguém tão raiz
A simplicidade com classe é sua característica. Percebe-se pelo número de inscritos só crescendo!👏 Ovo um dos alimentos maís completos da natureza, comam sem restrições!
Minha mãe sempre diz: Se você souber fritar um ovo perfeito, já sabe se virar na vida. ❤️ Eu amo ovo!!! Pra quem é celíaco, arroz, feijão e ovo é a comida dos sonhos!!! #amei
Alex, todos os líquidos, quando aquecidos, diminuem a sua viscosidade e tornam-se mais fluidos. Isto inclui o azeite. Muitos não sabem, mas o vidro comum por exemplo não é um sólido, mas um líquido de viscosidade infinita. Ao aquecermos a temperaturas elevadas ao ponto de fusão, torna-se fluido. Muito boas as suas receitas.
Oi Aline, é bão por demais da conta um ovo fritinho dentro do pão,... sabe que o ovo é o segundo melhor alimento do mundo? tem todas as vitaminas que o organismo precisa.
Eu sempre achei que eu fazia ovos fritos errado!Eu amo desse jeitinho que vc ensinou! Adoro esse croncante da clara !Obrigada por ensinar com tanto carinho!
A melhor maneira de fritar um ovo, é do jeito que vc gosta. Perfeito! Este home é ímpar. Demonstra emoção até fritando um zóião. Quando crescer quero ser assim. Amor por vc, chef Alex Atala.
Faltou apenas um toque para finalização: Uma colherzinha de água só pra levantar um vapor e abafar com uma tampa para formar uma película fina sobre a gema e pronto.
@@HRBBrazil o cara tem um restaurante super premiado e é referência como chef mas tá aqui ensinando coisas básicas no canal dele de graça sem se se esnobar.Isso é oq?
Chefe, verdadeiro e único chefe brasileiro!!!! Único chefe do Brasil 🇧🇷. Com todo respeito ao outros que são bons cozinheiros e outros chefes são Franceses naturalizados. Grande chefe Alex Atala!!!! Cozinha contigo, faz me lembrar uma música de Cazuza. Brasil Mostra sua Cara!!!! Abraço chefe!
Tão Brasileiro que diz que o ovo é como se faz na "Espanha". Não tem nada de espanhol no ovo, mas ele fala que é de outro país pra parecer melhor... Nossa que Brasileiro...
Levei 61 anos para aprender a fazer ovo frito com vc, mestre! O meu ovo nunca tinha ficado com gosto, agora só faço assim, como vc ensinou obrigada!!!!
