Makgeolli recipe(100% guaranteed )!! 

검색을 하다보면 간단간단한 내용으로 실제 만들어보고 싶은 사람들에겐 그렇게 도움 안되는 영상들인데 여기는 누구나 할수 있으리만치 영상에서 답변까지 귀찮을텐데도 성실하게 답을 주시니 읽는 동안 미안함까지 듭니다. 저도 술을 만들고자 정보를 얻어보려 해서 많은 영상을 시청 한것인데 진심으로 이 영상과 답변에 감사를 드리고 싶습니다.

여기가 랜선 양조장이라 해서 왔습니다. 영상 보고 따라해서 이번 시댁 추석 선물로 미리 막걸리 갖다 드렸는데 식구들 다들 넘 맛있다고 하시네요. 😆 만드는거 가르쳐 달라는 말도 들었어요 ㅎㅎㅎ 완전 땡큐해요~

젊은분이 어찌 설명을 잘 해주시는지~ 술맛이 너무 좋아요 고맙습니다

레시피대로 해서 드디어 삼양주 담았어요. 진짜 맛있네요.^^ 막걸리도 매번 실패했는데 정말 감사해요.

막걸리에 필요한 재료와 순서는 위↑ 설명란에 올려 놨습니다~ 더보기 누르셔서 참고하세요~ 영상 재미있으셨다면 좋아요와 구독 꼭 부탁드립니다! 항상 건강하시고 행복하세요♥

엄청 정성이 들어간 술과 영상이네요. 영상 감사히 잘 봤습니다

정말 잘봤습니다!!!

삼양주 첨 보는데 정말 흥미롭습니다~^^ 저도 꼭 해 보고싶어요~!!!!

제가 배우고 싶은던것을 세밀한설명과 수준높은 영상으로 만나게 되어 너무 행복합니다.술은 몇번 담아보았는데 너무 오래전이라 망설였는데 바로 다시 해봐야 겠습니다.근데..거 ...시음 하시는 거 고문이시네요~~😜😜😜 좋은영상 감사합니다 👍👍👍👍👍

너무 좋아요 구독했습니다! 만들어 볼게요!! 맛있는 술 좋앙!!

아주 좋은데요~ 시작부터 끝까지 아주 잘봤습니다 ♡

우와 집에서 막걸리 만들기 노하우 알려 주셔서 감사합니다. 저도 막걸리 좋아라 하는데 덕분에 잘 배우고 갈게요. 박수 짝짝짝 드리고 이웃하고 갈게요. 또 뵐게요. 헤헤^^

삼양주 걸렀읍니다. ! 내가 이렇케 맛있는 술을 빚었다는게 믿기지가 않아요. 알려주시는 대로 그대로 따라했지요. ! 냉장숙성중 겨우 이틀 했는데,오늘 지인들과 피크닉에 가지고 나가서 나눠 마셨는데,모두들 깜놀 😳 랬지요. 이렇케 사이다 같기도하고 요거트 같기도한 향긋한 막걸리는 처음 마셔본다고들. . . 병병이 다 나누고 나니 우리 마실양은 겨우 한,두병 정도 남았네요. 오늘 또 서둘러 맵쌀1kg 씻어 물에 담궜읍니다.

막걸리 담그는 걸 너무 가벼이 생각했네 ㅠㅠ 어떤 다른 분이 올리신 건 정말 간단했는데, 삼양주는 어렵네요’’ 대단하십니다!👍👍

진짜 너무 감사합니다 갑자기 막걸리 만들고 싶어서 처음으로 만들어 봤는대 여름이라 온도 맞추려고 에어컨빵빵 하게 틀면서 까지 만들었는대 대박 덕분에 엄청 맛있는 막걸리 만들었어요 감사합니다

과정 잘 봤습니다. 요거트맛이 살짝 난다는게 신기하네요. 정성에 정성이 합쳐져야 나오는 좋은술이네요. 소믈리에 공부도 하시네요. 부인을 사랑하는 모습이 보이네요. 예쁜 술병^^ 발효중인거 폭발ㅎㅎㅎ 영상 잘 봤습니다. 항상 풀시청으로 응원 할께요.^^

처음 범벅부터 물 조절이 잘 안됐는데 고두밥 덧술하고서 너무 되직했고.. 이틀 지나니 퍼석퍼석 딱딱해져서 망했구나 하고 끓여 식힌 물 넣고 주물러줬어요, 오늘이 5일째 되는 날인데 열어보니 액체화?되어서 영상처럼 숟가락으로 걷어보니 탄산이 터지고 좋은 향이 나기 시작하네요. 이제 2주 후에 열어보려구요. 기대되요, 영상 너무 잘 봤습니다. 감사합니다 :)

오늘 삼양주 걸러서 맛봤는데 진짜 달달하고 맛있게 잘 성공했습니다.. 앞으로 삼양주만드 담글겁니다...

와우 멋져요

구독해서 자주 잘 보고있습니다! 영상 퀄리티가 너무 좋아요~ 막걸리 만들기에 여러 유튭 영상 봤는데 그중에서도 제일 전문가 같으세요ㅋㅋㅋㅋ 저도 한번 담아보겠습니다! 그리고 중간에 막걸리 터지는 영상보고 빵터졌네옄ㅋㅋㅋㅋ 혹시 항아리는 몇L를 쓰시나요?

밑술 만드는게 꼭 사워도우 발효종 같네요. 꼭만들어보고파요.

다른 막걸리 만드는 영상에 비해 굉장히 디테일하네요. 긴 영상이지만 재밌게 잘 봤습니다. 혹시 삼양주로 빚게 되면 일년 정도 냉장 숙성이 가능하다고 말씀해주셨는데 청주(약주)에 한해서인가요? 아니면 막걸리도 가능할까요?

영상을 완전 정독하며 보았습니다. 재료는 준비해두었으니 저도 삼양주 도전 들어갑니다. 이화주 만들어 놓고 맛있게 잘 먹고 있거든요. 감사합니다.

늘 막걸리 만들어서 나눴는데 이제는 삼양주 만들어 맛난 청주 만들어 볼께예 국화도넣어서 참 친절하신 설명 정말 감사합니다 복많이 받으셔예

나도 모르게 구독에 손이 가고, 나도 모르게 좋아요를 눌렀네요. 앞으로 좋은 친구가 되고 싶습니다. 집에서 술을 만들어 먹는다라... 음허허허허허..!!!! 식구가 머리털은 안 뽑을려나 모르겠습니다. 음허허허허!!!!

time to go to the Korean Grocery store :D you answered almost all my questions that been looking for in the internet I honestly enjoy making it than drinking it, takes me back to college times during chemistry lab I want to try this time the clear fluid, cuz i was told to mix it before drinking Makgeolli and I think the one I made was very high in Alcohol I got drunk pretty fast xD I can see you added lots of water even after filtering it. I've seen a lot of people add sugar but you did not? will it make it different If I added sugar? I used glass bottles after filtering but seen other videos using plastic water bottle will the taste differ if I use plastic water bottles? Thank you again for subbing the video, it was really good and I understood every step I'm sharing this video with my friends and on twitter :D

제겐 어렵겠네요 ㅋㅋ 그냥 사서 먹는걸로 하겠습니다 ~~~ 감사합니다 대박나세요

This is a great tutorial! 감사합니다! How long did it take to get the makgeolli off your ceiling? :)

wow awesome video, so cool to see the different layers. and champagne ending hahaha

탄산터지는 것에서 인간미가 느껴지네요 ^^

궁금한게 있어요! 이케아병에 보관하신 술은 실온숙성 하신건가요 아님 냉장숙성인가요? 재밌게 잘 따라하고있습니다😊

항상 잘 보고 있습니다. 시중에서 파는 막걸리가 대중적으론 인기가 많겠지만 직접 만들어보고 싶어서요 옥수수막걸리나 잣막걸리같은것도 만드는 영상 올려주실수 있으신가요ㅎㅎ

7:58 밑술 15:52 밑술 후 34시간 16:16 밑술 후 44시간 17:59 1차 덧술(범벅) 19:50 1차 덧술 후 10시간 20:40 2차 덧술(고두밥) 23:58 2차 덧술 후 9시간 24:47 2차 덧술 후 4일 후 25:45 2차 덧술 후 20일 후(거르기) 29:08 시음 31:06 냉장 후 2일 33:57 막걸리 폭발 34:07 막걸리 분수쇼 34:31 두번째 분수쇼 34:48 삼양주 완성 후 시식

드디어 제 첫 삼양주도 완성되었습니다. 어제 술거르고 맛을 봤는데요. 세상 처음 마셔보는 술이었습니다. 좋은 분들과 함께 해야 겠습니다. 감사합니다~

영상 잘 봤습니다! 혹시 식기는 저어 줄떄 마다 소독 해야하나요?? 그리고 저어 줄떄마다 옹기에 묻어있는 막거리는 닦아 줘야 하나요?? 그리고 2차로 범벅 만들때 사용하신 용기랑 식기는 다 소독 해야하나요??

수고하셨습니다~ 힘들게 만든술이 다 쏟아지니 아까워요~~ 감사드립니다👍

따라하느라 영상을 몇번을 보았는지 모르겠네요 :)ㅎㅎ 범벅때부터 되직한 정도가 말썽이더니 찹쌀 고두밥 넣고는 아예 주걱이 들어가지 않을 정도로 굳어져버렸어요. 실패한 것 같아 버릴까 하다가 뭐라도 해보자는 생각에 끓여 식힌 물 넣고 주무른 뒤 며칠 두었더니 상태가 좀 나아진 것 같아 열어보지 않고 기다리고 있습니다. 곧 술 거르는 날이 다가오는데.. 설레기도 하고 긴장되네요!

이거 만들려고 지금 영상을 몇번을 돌려보는지 모르겠네요ㅋㅋㅋ 꼭 성공시켜보겠습니다.

충남 아산에서 술 빚어 마시는 구독자입니다. 삼양주 영상을 보고 작년 말부터 빚어 마시기 시작하면서 생긴 아이디어가 있어서 공유드리고 싶어서요. 제가 제과제빵을 배우고 자격증을 따면서 반죽기 기계가 집에 있어서 쌀가루로 범벅을 낼 때 이용해 보니 간단하고 노동력 절감이 되어 편하더군요. 고두밥 치대는 과정도 기계로 해보니 청주도 더 많이 나오는 것 같고요. 관심 있으시면 제가 했던 자세한 방법 공유해 드리겠습니다. 항상 영상으로 많이 배우고 있습니다 감사합니다

Thank you for a great tutorial! 🙂

I think I've found a recipe for the wet rice flour! 🙂 I may try it tomorrow. 🙂

Wah this is cool^^ I tried makgeolli before and I like it^^. I hope I can make makgeolli as good as you^^.

너무 자세한 설명에 정말 쉬울것 같은 느낌이네요 꼭 도전해 보고 싶은 욕구가..ㅎㅎ 발효가 완료가 된건지 진행증인지는 어떻게 알수 있나요?

동양상을 보고 총 2번 삼양주 걸러 마셨습니다. 여러 방법으로 더 맛있게 먹는 방법을 찾아 보았는데 핸드메이드 막걸리 아쉬운점이 탄산이 없어 청량감이 없는 점인데 저렴한 막걸리에 삼양주 원액을 타먹으면 핸드메이드 막걸리의 풍부한 맛과 청량감도 즐길 수 있어 좋더라구요.

처음에 만들때 소독 제대로 안해서 몇번 상했는데 쌀 낭비 한다고 어머니한테 등짝 스매싱 한대 강하게 맞고 정신 차리고 잘 만들었던 기억이 나네요..ㅋㅋㅋㅋ

마지막 세번째는 누룩을 넣지않고 잘썩어서 담가두면얼마정도시간이 가면되는가요

질문 있어요! 혹시 마지막 덧술 때 꼭 고두밥을 넣어야하는건가요? 똑같이 쌀가루로만든 죽을 넣으면 안되는지 그렇다면 왜그런걸까요? ㅎㅎ 덕분에 도전 해보려고합니다 !!

삼양주 꼭 만들어보고싶네요~~ 좋은 레시피 감사합니다~~^^ 복분자막걸리를 만들고 싶어요 냉동복분자를 이용할껀데 복분자는 어느단계에서 넣으면 좋을까요?

단양주만 빚다가 술익는집님 영상보고 처음 삼양주를 빚어보았는데 완전 맛있습니다. 이제 사먹는 막걸리는 못먹을 정도예요. 첨가물 없이 이렇게 요구르트처럼 단맛이 나는게 신기합니다. 점점 줄어드는 삼양주가 아쉬워 다시 쌀가루를 준비해야겠어요.

I really appreciate your hard work! Thank you so much for sharing your recipe. I wanna ask, does the fermentation still going when you store it in the fridge? How to stop the fermentation so you can put it in a bottle, and open it without explosion? Looking for your answer soon :)

영상 너무 재밌게잘봤어요! 이제 막 막걸리만들기에 재미를 붙이고있는 터라, 이번주말에 알려주신 레시피로 삼양주를 만들어볼 생각이예요! 이케아에서 산 유리병이 너무 탐나네요ㅋㅋㅋㅋ 마지막 막걸리 샴페인은 며칠전 제모습을 보는것같습니다 ㅋㅋㅋㅋㅋ 영상 감사합니다

좋은 영상감사합니다! 제가 2차 덫술후 찹쌀을 넣는.부분에서 누룩은 안걸러줫는데 혹시 어떤 영향이 끼치나요?

동영상보고 막걸리만들어봤는데요 ㅠㅠ 찹쌀로 덧술하고 다음날 보니 동영상과는 다르게 기포터지는소리도 안들리고 물기도하나도없이 너무 뻑뻑한데 이대로 그냥 두면되나요? 아니면 한번 저어주어야하는건지 아니면 물을더 추가해야되는건지 잘 모르겠습니다 도와주세요

안녕하세요 선생님~ 요즘 같은 여름철 실내 온도가 26~27도 정도 되는데 가을까지 기다려야할까요?? ㅠㅠ

분수숔ㅋㅋㅋㅋ 분수쇼에서 너무 웃었........ 한번 따라해보고 싶네요!

영상 수시로 클릭하며 공부합니다! 밑술 어제 했고 오늘저녁 1차 덧술 범벅이 식혀놓고 있습니다! 내일 저녁쯤 2차 찹쌀고두밥 할겁니다! 2차 덧술해놓고 뚜껑을 열지 않아야 한다고 하셨습니다! 스텐레스 발효통 달린 뚜껑에 꽂아진 에어락은 그대로 두고 뚜껑만 닫아 20일 동안 22~~23도 맞춰놓고 기다리면 될까요?

Amazing video. I'm worried I won't be able to get my hands on the no-salt, wet rice flour in my area although I'd love to make this particular recipe. Have you ever made this rice flour from scratch before? Any recommendations in general?

해외거주자 입니다 코로나로 인해서 집에만 있는데 삼양주를 만들어봐야겠네요...궁금한게 있어서 우선 선생님한테 메일을 보냈습니다. 확인 부탁 드립니다.

오모나 술이 맛있을 수 밖에 없는 이유가 바로 Yann Martel's Life of Pi 책으로 술독을 받쳐주어서 일지도... impressed! 👍 😆

Very informative. Thanks so much.

막걸리에 빠진지 3달정도 매일 같이 전국 각지의 막걸리와 프리미엄 막걸리도 먹어봤지만 주인장님이 알려주신 삼양주는 최고의 막걸리가 분명합니다.ㅎㅎ 개인적으로 느린마을 봄(달달함 저탄산 저산미) 스타일을 가장좋아하는데 삼양주 원주의 맛은 그에 못지 않네요. 단지 원주도수가 25도 이상돼는것 같아 훅~가네요.ㅎㅎ 어떤 원인으로(1차 2차 물의 양? 혹은 덧술시 찹쌀의 불림시간? 등 알수 없는) 으로 너무 뻑뻑해 물이 안생겨 중간에 삼다수를 조금 보충해주어서 실패인가 했는데.. 역시 삼양주는 실패하기 어려운 막걸리 같습니다. 원주의 노란 빛 청주 또한 너무 맛있습니다. 주인장님이 소개한 단양주 하고는 비교가 안돼네요..ㅎㅎ ☆적당한 도수와 맛을 살릴 스 있는 물비율도 알려 주세요.

위에서 뜬 청주는 묵힐수록 기막힌 수제청주가 됩니다 영상보시구 많은분들 만들어 드시는 기회 좋네요

맛있는 이화주 만드는 법도 삼양주처럼 상세히올쳐주세요 ~

엄청 자세한 설명 영상이네요ㄷㄷ 다음에 함 도전해봐야겠습니다! 그런데 요즘같은 더운 여름엔 힘들겠지요?? 그리고 에어락이 있는 플라스틱 발효통으로도 가능한지 여쭙고싶습니다ㅠㅠ

👍✔🛎 잘 하십니다 잘배웠습니다 꾹꾹꾹 했습니다

그렇겠죠 ㅎㅎ 저는 2월28일 걸른 청주를 지난주에 원액 그대로 마셨는데 쌀의 단맛이 확 올라오는데 진짜 맛있었어요 한달만에 거른 술이었는데 지금 발효중인 삼양주는 세달정도 둘까 생각중입니다 기왕이면 좀더 맛있는 술이 되지 않을까 생각해 봅니다 보여주신 영상 진짜로 감사합니다

선생님 안녕하세요! 알려주신 대로 삼양주를 성공한 것 같아 너무 감사하고 기쁩니다 ㅠㅠ 주변에 선물을 하려고 하는데 청주를 떠내고 물을 섞은 막걸리랑 청주 안떠내고 물을 섞은 막걸리랑 맛차이가 클까요? 물을 섞은 후에는 바로 먹는 것 보다 숙성 시켜 두었다가 먹는 것이 더 맛있나요? 물 섞은 후 내압병들에 담으려고 하는데 유통기한이 얼마나 될까요? 넘넘 감사드립니다 ㅠㅜ

25:45 이 영상부분에 있는 맑고 투명한 부분이 청주인가요? 아니면 모주의 그냥 맑은 부분인가요? 저 상태로 맑은 부분만 걷어내고 남은걸로 진행해도 될까요?

막걸리 만드실때 좋은 쌀 추천해주세용~!

마지막 덧술이16일인데 아직찹쌀이 가라앉지않은상태에요..추석에 마시려면 무리겠죠?알콜이 강하고 쓴맛이 많이돌아요..단맛은 전혀없구요...

해창막걸리가 전남 해남이네요... ^^ 한번 양조장 가보고 싶네용~~ 이거 삼양주 해볼래도 ㅎ 슬쩍 엄두가 안나네용. 저번에 첨으로 단양주 해봤는데 무지 잘 되서 맛나게 마셨네요~^^

영상 잘 보구 있습니다 ㅎㅎ 궁금한점리, 5개월 전 올려주신 프리미엄~~삼해주(삼양주)는 12일 간격으로 덧술을 하셨는데, 차이점이 무엇인가요? 둘중 어느 방법이 더 맛이 좋을까요?

집에서 하려고 1/3양으로 해봤는데요 맵쌀 불린거를 집에서 갈아 쌀가루 만들어 350g에 물 850ml에 범벅을 만들고자 했는데 저는 왜 자꾸 죽이 되는걸까요..... 범벅이 아니구요.... 뭔가 계량을 잘못했나 싶어서 다시 가루로 만들고 똑같은 물양을 넣었는데 왜그럴까요?? 뭐가 문제일까요....

마지막 밀폐된 술 뜯는 거 보고 웃겨쥬금ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 발효가 완전 끝났는지는 어케 알수 있남요 ㅠㅠ

2차 덧술후 2주 지났는데 맑은술이올라왔네요 저두 반정도만 걸르고 나머지 좀더 숙성해볼려구요 살짝 신맛이나지만 맑은술이 엄청맛있네요 감사합니다 🙏 다음술은 석탄주 도전하겠습니다 !! 아 혹시 나머지 항아리숙성할때 낮은온도에서 숙성해도 좋을려나요??

오늘 드디어 술을 반만 먼저 걸렀습니다! 진짜 너무 너무 너무 맛있네요- 선물하려고 맘이 너무 설렙니다 ㅎㅎ 한가지 궁금한게 거른 술을 선생님 이케아 병이랑 비슷한 병에 담았는데요, 이 병으로 냉장숙성 시킬때도 뚜껑을 꽉 닫으면 안되는거죠?

범벅을 만들려고 맵쌀 1kg를 불려서 가루를 냈더니 1.7kg가 나오는데... 가루 1kg로 하는 것이 맞을까요? 20번에 걸쳐 가루를 냈어요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

레시피대로 만들었더니 성공했습니다~ 주변 지인들도 다 맛있다고 합니다. 사양주도 더 맛있다고 하는데 사양주 레시피도 있었으면 좋겠어요

영상 너무 잘보고 있습니다!! 덧술 하실때마다 누룩 걸러주셨는데, 장독은 매번 씻고 다시 소독하시는건가요~~?

Great video!!!! Thank you!!!

안녕하세요!! 질문 있어서 남겨봅니다. 재료랑 과정 모두 똑같이 진행할 예정인데 저는 청주는 따로 먹지 않아서 원주 자체에 물을 얼마나 넣어야 할지 감이 안 잡힙니다! 청주 만들 때는 원주의 약 15%만큼의 물을 넣으라 하셨는데 그냥 다 막걸리로 만들고 싶을 때는 얼마나 넣어야 할까요??

오늘 정확히 2차 덧술하고 한달 지나서 방금 걸렀습니다.. 역대급이네요 정말 감사합니다..! 술 익는 집 님은 청주를 덜어 내고 물을 한번 더 추가 하셨는데 혹시 청주를 덜어내지 않고 물을 추가 해도 될까요? 그렇게하면 어떤 차이가 있을까요?

thank you so much! really enjoying your videos. Would Thai long-grain glutinous rice work as the main ingredient? It's quite difficult to find short-grain glutinous rice over here. Would there be any major differences in the taste?

자손의 정성으로 빚은 술로 조상님을 모시니 천보만복을 받으실겁니다

영상 감사합니다. 2차 덧술 후 꼭 20일을 지키지 않고 쌀이 발효가 다되어서 가라앉으면 거르면 되는건가요??

오~~ 이런 거 필요했네요!! 저도 조만간 도전 해 보겠습니다. ㄷ ㄷ ㄷ

좋은 영상 정말 감사드립니다! 질문이 있는데요, 1차 덧술 후(누룩x) +4시간 까지는 바글바글 끓다가, 6시간 정도부터는 거품이 현저하게 줄어 지금(+18시간)은 거품같은게 거의 없는데.. 지금 상태가 발효가 더딘건가요? 2차 찹쌀 덧술 준비는 하고있는데.. 잘된건지 모르겠네요 ㅎㅎ

안녕하세요~ 동영상보고 따라 하고 있는데 찹쌀 4키로가 불린쌀 기준인가요?? 아니면 생쌀 기준인가요??

영상 잘 봤습니다! 실패하지 않으려구 다섯번은 돌려본거같아요 ㅎㅎ 궁금한게 있는데 혹시 쌀누룩 사용해도 괜찮을까요?

안녕하세요 영상진짜잘보고있습니다. 저도빚어보려고 공부중에 질문하나하고싶어서 이렇게 댓글남깁니다. 1차,2차덧술과정에서 항아리에 넣는과정(19:19)에서 항아리에묻어있던술은 모두닦아내고소독까지하고 넣으셨나요? 아님그전과정에묻어있는상태로 넣으셨나요?

약간 엉뚱한 질문이지만.. 덧술 할때마다 같은 항아리를 소독후 써야하나요? 아니면 다른 항아리에 옮겨 담아야하나요??

선생님 상세하게 설명해주셔서 감사합니다. 영상을 보니 저도 처음으로 도전해보고 싶어지네요. 집에 이화곡 사둔게 있는데 이화곡으로 해도 막걸리가 되는지요? 요즘처럼 더운 날씨엔 어떻게 발효를 시키는 건가요? 발효시간이 짧아지는건가요?

초보자도 따라 할수있도록 동영상 올려주시니 감사 합니다! 혹시 스테인레스 발효통사용해도 차이가 있는지요? 집에 스테인레스 효소담는 통이 있어서요ᆢ

처음으로 만들었습니다. 호기심에 뚜껑을 열지 않으려고 투명한통에 담았어요. 산미가 조금 있어서 구수한 막걸리와는 좀 다른데, 위에 뜬 맑은 청주맛을 보니 정말 다르네요. 과일향이라 해야하나요. 산뜻한 향이 있어요. 막걸리에서 뜨는 맑은 청주와는 또 다른 깊은 맛이예요. 단맛이 마치 설탕을 내가 가미했었나 하는 맛이 나네요. 찹쌀이 부족하여 3 번째는 500 그람정도 부족했었는데 걱정 없습니다. 여기는 미국 시골입니다. 이번주가 추수감사절이지요. 동네 미국 사람들에게 소개해보려고 합니다. 소주 막걸리 를 사려면 2 시간씩 운전해야 하기에 저에겐 새로운 충격과 즐거움입니다. 실패한 막걸리 살리기도 너무 유용하구요. 막걸리 역시 일품입니다. 정말 전 여태 막 만드는 막걸리를 만들었네요. 아이들이 저를 보며 크면 가르쳐 달래요. 제가 뭘 갈켜주겠습니까 유투브 봐라 해야죠. 오래오래 좋은 영상 부탁드릴께요.

영상보고 삼양주를 만들었는데 맛과 향이 정말 좋네요!!! 청주를 뜨고 마지막에 물을탄 삼양주 막걸리는 대략 어느정도 오래 두고 먹을수있을까요??

영상 너무 재밌고 흥미롭게 잘봤습니다!!!! 청주를 거르기 전에 물을 넣고 이틀정도 숙성시키셨는데 그 이유가 있나요? 알콜도수 때문을 제외하고요 물을 안넣고 숙성시킨후 분리되는 윗부분을 거른후 물을 섞어 도수를 맞추는거랑 차이가 있는지요? 아니면 높은 도수를 원할경우 숙성전 그리고 거른후에도 아예 물을 섞지않고 만드는 경우도 있는지 궁금합니다

저도 정독하며 영상을 몇번을 보고또보고 합니다. 준비는 다 해놨어요. 쌀은 집에서 분쇄기로 빻아서 아주 고운체에 걸러서 반죽할거랍니다.^^ 성공하면 다시글 올리겠습니다.^^

정성이 대단 하십니다 😊😊 저도 함 도전 할게요 감사~~~

또 질문드려요 ㅎㅎㅎㅎ 2차덧술까지 마치고 2주차 숙성중인데, 1차덧술 후 거를때부터 영상보다 약간 더 누리끼리 한 느낌이 있어요 혹시 누룩이 잘 걸러지지 않은건지 철분이 들어가서 그런건지 잘 모르겠는데 정상일까요..? 그리고 고두밥 덧술 넣은 후에 약간 정성을 더하려고 저온 (15-20도) 에서 숙성 중이에요 온도가 낮아져도 거르는 시기는 말씀하신 것과 동일하게 맑은술이 떠오르고 쌀알이 다 가라앉으면 거르는게 맞겠죠?? 기간은 좀 더 걸릴거구요 ㅎㅎ

술 빚어보고 싶은 사람입니다 .잘보고 또 보고 만들지 말지 생각좀 해보겠습니다.선물 드렸습니다.