이번에는 추석 선물로 마들렌 선물 박스를 만들었어요ㅎㅎ 마들렌만 한가득 만드니까 너무 뿌듯했어요^~^ 맛은 진짜 다 존맛 그 자체..❤️
마들렌 레시피(6-7개 분량)
(영상에서는 3배합, 2배합 했습니다)
단위 : g
1.계란 50 설탕 50 섞기
2. 두번 체 친 박력분 50, 베이킹 파우더 3 넣고 섞기
3. 바닐라 오일 (바닐라 익스트랙도 가능/ 생략 가능) 5방울, 녹인 무염버터 (45도) 50 넣고 살살 섞기 (1-2분정도)
4. 냉장고 1시간 이상 숙성
5. 버터 바른 팬 위에 짜기
6. 대우 미니오븐 기준 200도 20분 예열 후 180도 14분 굽기 (영상에서는 10분이라 되어 있네용.. 20분 정도 예열 해주시면 더 배꼽이 잘 올라와요!)
초코 맛- 코코아 파우더 10
녹차 맛- 녹차 파우더 10
레몬 맛- 레몬 제스트 1개 , 레몬 글레이즈(슈가파우더 50, 레몬 즙 10)
얼그레이- 티백 2g
마들렌 배꼽 꿀팁: 녹인 버터 온도 45도!, 오븐 예열을 20분 정도 충분히 하고 마들렌 틀도 미리 냉장고에 넣어서 차갑게 해주시면 잘 올라옵니다!
(영상 속 사용한 도구 정보)
오븐
link.coupang.c...
(현재 16L로 리뉴얼 되었어요!)
휘핑기
link.coupang.c...
전자저울
link.coupang.c...
식힘망
link.coupang.c...
오븐온도계
link.coupang.c...
일반온도계
link.coupang.c...
테프론시트
link.coupang.c...
기본팬
link.coupang.c...
원형팬
link.coupang.c...
머핀팬
link.coupang.c...
휘낭시에팬
link.coupang.c...
타르트팬
link.coupang.c...
마들랜팬
link.coupang.c...
식빵팬
link.coupang.c...
빵칼
link.coupang.c...
스패튤라
link.coupang.c...
돌림판
link.coupang.c...
(현재 이 돌림판을 사용하고 있어요!)
스쿱
link.coupang.c...
밀대
link.coupang.c...
깍지
link.coupang.c...
각봉
link.coupang.c...
작업대
link.coupang.c...
쿠키틀
link.coupang.c...
펄프도시락
link.coupang.c...
오븐 장갑
link.coupang.c...
"이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다."
브금 정보
🎵Music provided by 브금대통령
🎵Track : 귀여운 BGM 모음 2 - • [브금대통령] 귀여운 BGM 모음 2/C...
#홈베이킹브이로그 #마들렌 #베이킹
28 авг 2024
