Extraordinar ! Este pentru prima dată când aud pe cineva vorbind despre zăbic . Un preparat pe care bunica mea îl făcea pe când eram copil , preparat specific și în Gorj , despre care acum nu se mai vorbește . Bunica îl făcea în general din mămăligă , dar și din pâine . Mi - ați trezit amintirile copilăriei . Superb . Vă mulțumesc .
Ce moment emotionant,tatal tau e minunat!!Iti multumesc pentru ca imparti cu noi astfel de momente,cu cei dragi tie!! Va imbratisez cu mare drag!!!Weekend minunat!!!🙅♀️😘🥀🍀
Nu ma gindeam ca am sa aflu reteta nu am cuvinte sa va mulțumesc inca o data mii de imbratisari dumnezeu sa va bine cuvinteze si tata sa depasasca suta de ani ❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Doamne cât de bine vă stă împreună ca tată și fiică în bucătărie, pe bune c-ar fi interesant să-l vedem mai des pe lângă tine preparând diverse bucate de prin zona dumnealui.
Dumnezeu să îi de-a sănătate tatălui dumneavoastră, un om cu o privire calda și un suflet blând. Mulțumesc frumos pentru rețetele tradiționale care merită făcute.
Jamila, tatal d-stra e ca o paine calda, v-am vizionat cu mare drag! Poate apare o rubrica cu mincare de Mehedinti?? Ar fi super sa cunoastem mai multe retete de-ale bunilor si strabunilor, din copilarie, sau bucate traditionale🤗
Dragă Jamila, aveți un tată de nota 10, acum știu de unde aveți bunătatea și de ce sunteți așa de minunată. Multă sănătate tatălui dvs. Și întregii familii. Dumnezeu să vă aibă în pază. DIASPORA VĂ IUBEȘTE 🌹🌹🌹🧚♀️🧚♀️🧚♀️🌟🌟🌟😇😇😇
Îmi place tare mult când gătești cu cineva. E mai dinamic. E și mai interesant. Pentru ca nu e doar mâncarea personaj principal. Este și omul, invitatul în relație cu mâncarea. Si te pune și pe tine într-o noua lumina. Mulțumesc!
Foarte frumos 😍❤️moment unic ! Să vă trăiască cu sănătate ! Semanati la chip la suflet și la îndemânare ! Sunteți Oameni binecuvântați !🙏🏻 Mulțumesc 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻și Felicitări!😍
Mulțumesc pentru rețetă. De fapt toate rețetele d-voastră sunt deosebite. Sunteți deosebită "number 1"în arta culinară. Degeaba încearcă multe gospodine să vă imite niciodată nu vor reuși. Sănătate si toate cele bune! Eu am încercat mai demult dar nu mi-a ieșit am crezut că trebuie drojdie.
Doamne, mama care m ai facut! Pai e vis reteta. Cu asa ceva am crescut si eu la tara, in județul Vâlcea si nu va inchipuiti cât de mult ma bucur sa stiu reteta de mălai cu pasat in ea. Doamne ca era tradiție la noi in familie, la parastase si/sau " pomeni" era imperiala turta de mălai si cu "Zăbicul" alături de pulpe prăjite, toate făcute in cuptor de lut. Mi ai facut o imensa bucurie draga Jamila pt ca reteta de la strabunica nu mi rămăsese. Ea nu mai e de 11 ani si nici mama mea n a stiut o. Ma bucur din suflet sa vad ca i ai redat viata. Si te rog mult, cheamă l pe tatăl tau sa faceți Zăbic si Chisăliță :)
Nu m am asteptat sa aud vorbele lui tata mare de la tatăl tau Mă bucur mult ca am prins aceasta postare iar reteta este intocmai cea pe care o facea mama mare atat ca o facea cu untura si punea jumari si o lingura de zahar in compozitie 🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏 Nene multă sănătate sa ti dea Dumnezeu ai o printesa da fată să ti trăiască mulți ani fericită🙏
Felicitari si sa-i dea BUNUL DUMNEZEU MULTA SANATATE TATALUI DVS!-Era mult mai bun CUPTORUL BUNICII TALE,ar fi trebuit dvs sa mergeti la MEHEDINTI sa gatiti asa ceva in curte la CUPTORUL BUNICII !!!
Văd că unii comentează că mălaiul se face cu lapte, ouă, ulei, etc. Da, dar ăla e mălai desert. Despre tipul acesta de mălai care l-ati făcut voi ne povesteau bunicii și părinții că îl făceau doar din faină de mămăligă, apă și sare și era înlocuitor de pâine, nu desert, pt că pâinea din făină albă o vedeau rar, de obicei la sărbători pt că nu aveau făină albă. În concluzie, acest mălai era pâinea săracului și da, se mânca cu orice: cu supe, ciorbe, slănină, sarmale, chiar și uns cu silvoiz (magiun), uns cu unsoare de porc, etc.
Si eu iubeam turta fiind copil . faina ai dadea un gust dulce aparte . o mancam goala atat de mult imi placea Abia astept sa prepar si eu una 😋😋😋 Sanatate si tie si tatalui tau !
BINE TE-AM GĂSIT JAMILA CHIAR SUNTEȚI UNICĂ GOSPODINĂ BUNĂ, DE ASEMENEA FRUMOASA, MULȚUMESC DIN INIMĂ PTR.TOATE REȚETELE D- VOASTRĂ. VĂ ADMIR MULT CEA CE FACEȚI CU MULTĂ DRAGOSTE.
Multă sănătate va dorim,oameni faini!Fiți fericiți cu cei dragi.Mulțumim pentru rețeta !O să fac această rețetă ,sa mai schimb desertul cu o rețetă nouă !🙏🙏🙏❤️❤️❤️😘😘😘
Mamaia mea,Dumnezeu să o odihnească,avea copăiță de lemn și toate bunătățile le făcea în ea și într-adevăr avea cuptor de pământ.😊Ce dor îmi este de acele vremuri și de mamaia bineînțeles!😊
Multumesc pentru reteta,chiar am incercat zilele astea si nu mi-a iesit pentru ca o uitasem .Vreau sa va spun ca si in Moldova se face acest malai,asa cum spune tatal dumneavoastra la sarbatori si la praznice .
Da și în Teleorman la fel numai ca în pot puneau ulei iar în rest untura ,am mâncat în copilărie și asa și varianta cu zahar ...rar îl făcea bunica mea ,odată sau de doua ori pe an.
Buna Jamila! Ce ma bucur ca ati facut reteta aceasta! Bunica mea facea cea mai buna turta din malai!Noi mancam turta cu sarmale de post facute din seminte de dovleac. Acum ca stiu ingredietele am sa incerc si eu! Sanatate tuturor
Suuuuuuuuupeeeer ,,,,,,,,,,,❗️❗️❗️ Sa fiți sănătoși ,,,, Dumnezeu sa va binecuvânteze ,,,,,, mulțumim ..❗️ Bunica mea făcea și mălai dulce .. 👍⭐️⭐️🌹🌹🌹🌹🌹🌿❤️
Multumesc muult pt aceasta reteta pe care o facea si bunicul meu, insa nu stiam exact cum. Acum pot sa ma bucur de momentele copilariei prin gustul adorabil al turtei chiar daca nu este pe vatra. 🙏🤗🥰
Preparatul asta cu malai nu este specific doar Mehedintiului, ci este prin toata tara, de la nord la sud si de la est la vest, fiind facut in forma asta sau avand diverse variatiuni ce sunt coapte in cuptor, pe vatra, sub clopa pe jaratec, etc., in functie de cea avea omul in casa sau unde era nevoie de coleșă, acasa, la câmp sau la padure. Este pita taranului, a tapinarului, a ciobanului, a campeanului si a munteanului, a omului de tara. Exact reteta asta o facea o matusa primavara si vara cand eram la stupina, iar noi ne bateam pe crusta frecata cu tot felul pornind de la leurda, branza, smantana, cirese, visine, etc, cu sare, cu miere sau adaugita cu lapte, rece sau cald, etc sau pur simplu goala. De aia tușa Ana o facea mai intinsa ca sa fie mai multa crusta, iar la stupina bunul o facut un cuptor mare de lut cu piatra in care faceam de toate. Denumirile variaza cel mai mult: de la mălăieș, pita de mălai, pita de cucuruz, turta, coleșă, coleașă si cine mai stie cum. Mai este o varianta in care in loc de apa, ciobanii plecati in transhumanta folosesc zerul lasat de la branza si lasa putin la inmuiat malaiul inainte de a-l prepara ca sa se umfle mai bine. Buna mea facea acasa coleșă doar cu porumb de optșire precopt un picut pe jar, cucuruz pentru care se muncea tot anul sa tina soiul. Este un porumb mai bun, mai dulce si cu consistenta mult mai buna decat ast de amu. Si noi am preluat obiceiul si ca sa tine soiul am facut special o cusca inalta ca sa nu-l mance pasarile. La cel nou nu se dau, dar ast parca sunt drogatii care vaz droguri si tot ciugule daca nu-l aparam Variantele dulci erau folosite la sarbatori sau pentru duminca si erau si acelea o incantare.
Bunica din Ardeal ii spunea Alivanca și presara marar verde prin ea, iar bunica din Oltenia ii spunea Turta. Una peste alta, cu deschiderea doamnei Jamila pentru prezentarile video, și cu minim de indemanare invatata de la bunica, am început acum 5ani sa gătesc, gasindu-ma in situatia de a-mi creste singur copilul. Si am început cu supa de galuste, dar acum galustele le fierb in aceasi apa in care fierb apa, am adaptat gustului, asa mi se par mai gustoase. Aprecierea mea pentru tot efortul pe care îl depuneti in realizarea materialelor. Multumesc din suflet!
Jamila mi s a umplut inima de bucurie la vizionarea clipului.Și eu știu rețeta tot de la tatăl meu el fiind ardelean.Prin povestea tatălui tau parca am retrăit discuția cu tatăl meu de acum mulți ani când mi a aratat rețeta,fiind surprinsă la momentul acela ca ingredientul de baza e mălaiul sau mai bine zis doar malaiul😊Acum mi ai dat o idee!Duminica știu cu ce îl voi surprinde.Il va duce categoric cu gândul la copilaria lui.Am savurat întreg videoclipul si n am putut sa nu observ emoția si iubirea fata de tatăl tau❤️Felicitări pt ceea ce faci si îți mulțumim ca după atâția ani încă ne surprinzi intr un mod plăcut
Multumesc tare mult! Tatal meu e un om tare bun si bland si nu-mi e doar tata, ci si un prieten foarte bun. Il iubesc tare mult si sunt foarte mandra de tot ce realizat, mai ales ca nu a avut o viata tocmai usoara.
Îmi doream aceasta rețeta . Și bunica făcea mălai, dar eu nu am reținut rețeta . Acum o știu , gratie tatălui dumneavoastră . Multumesc frumos !Multa sănătate in noul AN!
Bunica mea intotdeauna facea malai pentru pomana ,imi placea sa stau cu ea noaptea tarziu cand facea acest Malai pt ca era ultimul aliment pe care il pregatea dupa ce gatise deja o tona de bunatati pt a doua zi. Imi placea sa mananc din compozitie asa cum era inca necoapta si bunica nu ma certa niciodata:)) Multumesc pt ca mi-ati amintit de bunica prin aceasta reteta minunata! ❤️
Ce frumos moment! Si la noi in Muntenia (Prahova, com. Apostolache) se face un preparat asemanator, se numeste COLEAȘĂ, direct pe aragaz dar se pun ouă si untură de porc sau ulei, este delicoasa, desertul copilariei mele, il făcea bunica mea, Dumnezeu sa o odihnească! M-ati emoționat nespus! Doamne ajuta!
Abia astept sa fac acest malai:) Multumim tatalui tau de pont si tie pentru ca existi:) Te pup de nu te vezi!!! PS: Doar de la tine iau retete si gatesc, minunato!
Cornbread este o pâine rapidă făcută cu făină de porumb, asociată cu bucătăria din sudul Statelor Unite, având origini în bucătăria nativilor americani. Este un exemplu de aluat de pâine. Găluștele și clătitele făcute cu făină de porumb măcinată fin sunt alimente de bază ale poporului Hopi din Arizona.
Am urmărit clipul destul de emoționant....spre rușinea mea,NU ȘTIAM SĂ FAC MĂLAI🤗🤗Am uitat....în schimb,mă bucur nespus că l-am revăzut pe tatăl tău MARIAN,după...44 de ani!!!Am fost in sc.generală 8 ani în aceeași clasă!Foarte adevărat,în acea perioadă aveam pâine pe masă la zile mari.Mămăliga și mălaiul erau la ordinea zilei....puneam untura pe mălai,mergeam la răzorul cu ceapă și..făceam burtica tobă!!Mulțumesc ptr rețetă Marian și Jamila.Aștept și pe cea de zăbic🤗🤗🤗mai exact in ALBULESTI de MH.SUCCES MAI DEPARTE DRAGILOR!!!👏👏👍👍👍🌹🥀🌷🌹🥀🌹🌷🌹🥀
