Probablemente muchos de ustedes han escuchado la palabra MARIDAJE, pero ¿Qué significa?, o ¿Cómo se logra?
Si bien todos sabemos que en gustos no hay nada escrito, y que podemos combinar el vino que más nos guste, con la comida que más nos guste y es ¡Totalmente válido! Existen ciertos parámetros para crear combinaciones o maridajes, que potencian los sabores, texturas y por supuesto el placer de comer.
En este capítulo, te explicamos de una manera fácil y entretenida junto al Chef Nicolás Pérez de Cocina Estudio, todo lo que hay detrás del Arte del Maridaje. Donde preparamos tres platos, cada uno maridado con distintos vinos del valle de Cachapoal.
Agradecemos a nuestros amigos de viña Valle Secreto y viña Punti Ferrer, por estar presentes en esta maravillosa experiencia, la cual ustedes también pueden replicar en sus casas, con el paso a paso de cada preparación, y disfrutarlos con estos increíbles vinos.
Y recuerde que siempre el mejor maridaje, ¡Es el que le guste a usted!
¡Salud! Y muchas gracias por estar aquí en @hablemosdevino
Francisca Marzá.
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30 сен 2024
