MASAK BESAR 50 PORSI -- RESEP RAWON DAGING SAPI SURABAYA || COCOK BUAT HAJATAN 

Panci zebra stainless beli di sini ;
shope.ee/6Uw0hsqvzL
Dikutip dari bangka.sonora.id
Rawon merupakan kuliner khas Jawa Timur, berupa sup daging dengan kuah berwarna hitam. Warna hitam dari kuah Rawon berasal dari buah kepayang atau sering disebut dengan kluwak. Meskipun dikenal sebagai masakan khas Jawa Timur, Rawon juga dikenal luas oleh oleh masyarakat Jawa Tengah sebelah timur terutama daerah Surakarta.
Yang menjadi keistimewaan dari Rawon adalah rasa yang dihasilkan dari kluwak sehingga aroma hidangan menjadi kuat dan berempah . Rawon biasanya disajikan bersama nasi hangat dan dilengkapi dengan tauge rebus. Untuk menambahkan rasa penikmat rawon dapat menambahkan daun bawang, sambal, dan jeruk nipis sesuai selera. Rawon juga cocok dikonsumsi bersama kerupuk udang, telur asin, dan daging sapi goreng atau empal
Klik dan Follow IG Dapur Cantik
/ dapurcantikchanneloffi...
#rawondagingsapi
#masakanjawatimur
#masakbesar
RESEP RAWON DAGING SAPI UNTUK 50 PORSI
- 3kg daging sapi rawonan
- 1kg tulang sapi
- 19ltr air
- 1kg labu siam
- 100gr lengkuas
- 6btg sereh
- 20btg daun bawang
- 12lbr daun salam
- 30lbr daun jeruk purut
- 3bj tomat merah
- 4sdm ketumbar bubuk
- 1,5sdm jinten bubuk
- 8sdm garam
- 6sdm merica bubuk
- 5sdm kaldu jamur
Bumbu Rawon Yang Dihaluskan
- 700gr bamer
- 350gr baput
- 100gr kemiri sangrai
- 100gr kunyit
- 50gr kencur
-100gr jahe
- 35bj kluwek
Happy Cooking
Dapur Cantik Channel