Arsik ikan mas salah satu masakan khas Batak Toba. Arsik selalu ada di acara adat Batak Toba baik acara adat pernikahan dan kematian. Rasanya sangat khas karena menggunakan andaliman. Andaliman juga menambah cita rasa getir dan aroma yg khas. Arsik rasanya sangat segar karena didominasi rasa asam, pedas dan asin.
Sebagai istri dari suku Batak saya wajib tau cara masak yg satu ini 😁❤️
Nah.... saya mau memperkenalkan kepada teman² barangkali ada rempah² yg selama ini tidak mengenal atau tdk tau kalo rempah tsb adalah bumbu masakan 😁... iya soalnya saya juga tdk tau klo itu bisa di jadikan bahan masakan 🤪
Bahan
Ikan Arsik (saya pakai 2,5 kg )
Bumbu halus :
Bawang merah
Bawang putih
cabe merah/rawit
kemiri
jahe
lengkuas
kunyit
sereh
Dedaunan:
daun jeruk
daun salam
daun kunyit
daun bawang batak
kincung
asam cakala
rias
pelengkap Kacang Panjang
Selamat Mencoba teman²😘
#khasbatak #arsik #danautoba
.
12 окт 2024
