Hvala za recept! Probacu,vjerovatno ce biti dobro! Vi tako dobro objasnite svaki korak i milina vas je i slusati i gledati! A,o isprobanim receptima da i ne govorimo!
Ma divna si , ja vas pratim odnedavno i bas sam odusevljena svi vasi recepti su za pohvaliti neke sam vec isprobala zaista su svi odlicni. Ljepota vas je pratitijer vi u takvom blagoslovenom stanju zracite cistotom i dobrotom , i sve lepo objasnite . Od srca sve cestitke za recepte koje nam poklanjate . Sa velikim postovanjem.💐💐💐💐💐💐💐💕💕💕💕💕😍😍😍😍😍
Hvala lijepo Ranka na divnom komentaru. Mislim da nema ljepšeg stanja nego ovog, sad tek razumijem zašto mu se pridaje pridjev blagosloveno. :) Nadam se da ću takva ostati i kada stigne beba. :)
Aleksandra , vi ste cudo od zene, odusevljavate me svakim receptom, ovaj recept cu probati kao i svaki do sad....obradovala sam se receptu za sir jer je ekonomican...hvala puno ....sve najbolje....❤🤗👌👌👌
Malena,ima li išta da ti ne znaš,svaka čast.Dugo nisam vidjela tako smirenu sigurnu osobu.Ja često pravim tiramisu i teško mi je pronaći u mome gradu kvalitetan maskarpone,e pa sad više nemam problem.Hvala ti puno😘
Draga Aleksandra , napisacu samo ovo ,tako jednostavno a puno govori ... Ti si divna ! Toliko ljubkosti , kulture i moc izrazavanja retko se srece... Dugo te pratim i sve pohvale ,svako dobro ti od srca zelim ! Veliki pozzz
Hvala puno Ana na divnom komentaru. Pa sa takvim dobrim pratiocima i ja moram biti dobra, vidi samo kako lijepe komentare dobijam, da ti se srce otopi. :) Veliki pozdrav i hvala ti još jednom. :)
Hvala puno Mirzeta. Mi vise nemamo kravu jer ne živimo vise na selu ( osim mame i tate) ali nas komisija ima proizvodnju sira i mliječnih proizvoda bas sve kao domaće. Kada se zaželim našeg pravog sira i kada idem kući kod njega kupimo svaki put.
Pa ti prosto sijaš, neverovatno je koliko ti trudnoća prija! Izvini što ne komentarišem recept već privatnu stvar, ali morala sam ti reći, baš si mi cakana. :) Neka je sa srećom!
Sinoć sam čitala komentare i pričam ja svojoj bebi u stomaku: “ Ima tamo jedna teta na internetu i kaže kako mama sija. Pa kako neće sijati kada je moja mala ljepotica u stomaku i mama je ljepša na kvadrat!” Ne znam da li ostale buduće mame pričaju već sa bebama ali ja joj tepam cijelo vrijeme. :) Hvala puno na divnim riječima. :)
Joj, curica znači! Neka je živa i zdrava i da je samo upola spretna kao ti - biće sjajna domaćica! :) Nema na čemu, zaista sve mislim što sam napisala. P.S.: Tvoji recepti, mamina volja da me nauči dodatno i moja volja da naučim dodatno oko kuvanja su mi dosta pomogli da napredujem. Ne znam da li se sećaš kad sam ti pisala da sam studentkinja koja nema pojma o kuvanju. E pa, studentkinja sam još uvek, ali znam mnogo bolje kuvati! Hvala ti na tome jer su tvoji videli imali velikog udela u tom poduhvatu. :)
Hvala ti puno Jovana. :) Drago mi je da imaš volju da kuhaš jer danas mnogo mladih ljudi misli da je kuhanje nešto staromodno. Biti student je zaista divno, sjećam se svojih studentskih dana, ali ujedno željeti da se nauče ostale stvari je sigurno dobro i korisno za kvalitetan život. Moji roditelji su uvjek govorili da je dobro naučiti bilo šta pa iako nam možda neće trebati u budućnosti, neka se zna. Važno je i znati da se ništa ne može naučiti odjednom ali i da u svojoj glavi imaš svoj cilj i sve će vremenom da se ostvari. Nadam se da ćeš imati mnogo uspjeha u studiranju i u svemu što zamisliš. Veliki pozdrav. :)
Aleksandra, pridruzujem se komplimentima kojima ste zasuti. Slucajno sam dosao na ovaj video. Gledajuci Vas kako pozitivno zracite, ulepsali ste mi dan.
Odlican recept ❤️ Ovo je bas kao poklon za one koji zive u Bosni,Srbiji i Crni Gori jer je tamo ovaj mascarpone bas skup i ovaj recept bice jim od koristi Inace u Europskoj uniji imamo trgovine (lidl,eurospin...) U kojima mascarpone nije skup a ima vrhunski kvalitet Imam jedno pitanje kako to da znas italjanski?
Bas tako, ovaj recept je vise namjenjen za područja gdje se maskarpone ne može lako naći. U EU je dosta pristupačniji ali meni se ipak sviđa ova priprema i praviti ću ga sama kod kuće. Mislim da je za nijansu čvršći nego kupovni. Što se italijanskog tiče, mama mi je Italijanka a i studirala sam u Italiji nekoliko godina. :)
@@mojamalakuhinja celofan na toplu pa laku tako ne stvara (koricu,škrolup)kada se miče malo poškropi ti hladnom vodom.Molim te ne uspijevam uraditi mozzarellu na razne recepte al od mozzarelle moda M
A leksandra Super si svidjamise sto sve detaljno objasnis.Htela sam da te pitam dali si pravila nekad sama Kore za Tursku baklavu ako jesi volela bih da pokazes.Pozz od Mire iz Austrije.
Draga Mirjana namjeravam da napravim taj video ali sada sa bebicom mi je teže jer nemam toliko vremena odjednom da odvojim. Ali sigurno će ići čim budem imala priliku.
Ma bravo Aleksandra rodena za sve i sva blistas od ljepote i sve ti cisto bas pedantno ona gaza stipaljke ma sve bogami iskreno , gledala sam tvoj video slava kad je bila ma de ja sam se divila tebi i tvojoj porodici na onakom sposobnoscu svaka cast i sretno da do kraja sve bude akobogda uredu **** pozdrav iz hladne snjezne Gracanice:())))
Hvala lijepo Sabina na komentaru. Drago mi je da si pogledala video o slavi, i ja ga nekada pogledam nezavisno od doba godine, nekako mi je drag. U ponedeljak smo se vratili jer smo bili 10 dana kući za slavu. Ove godine je moja sestra bila glavna “stopanica”, ja nisam mogla bas toliko da radim glavni posao, čuvala sam se. :) Veliki pozdrav i svako dobro.
Ovaj sir je odlican za Cheese cake ili za slani namaz poput Vajkrema ukoiko se doda malo soli i zacina po ukusu. Origano, nana, djumbir, beli luk, bosiljak ili ljuta papricica ko voli.
Zaista inzvaredno .Moja mala kuhinja za recept.Maskarpone sir.slućajno sam pretražio i našao vaš recept.za maskarpone sir domaćim putem.Tako da mi nije potrebno nikakvo drugo objašnjenje.Nego samo volja za rad.A to imam.Hvala vam.
Sve si mi mitove razbila :) Ja se oduvek pitala sto je maskarpone tako skup, mora da je mnogo komplikovano napraviti ili su sastojci skupi. Kad ono, nijedno ni drugo! Ja zivim u Americi, i moram ti reci da nikad u zivotu nisam vise placala maskarpone. Ovde je dostupan samo uvozni italijanski, tako da ja placam nekad i po $8, $9 za najmanje pakovanje od 150gr. Hvala ti do neba, mnogo si mi ustedela! :D
Baš mi je drago Katarina. Kada sam vidjela da u Prnjavoru košta 6.5 maraka nisam mogla da vjerujem. Ko može da toliko plati za maskarpone?! Ovdje u Austriji ne košta mnogo ali znam da na prostoru ex Yu i u mnogim drugim zemljama nije tako pristupačan. I ja sam se iznenadila kada sam vidjela kako je lako da se napravi. Veliki pozdrav i havla ti na javljanju. :)
Neko ko mnogo voli maskarpone :) Zivela sam neko vreme u Belgiji, i tamo mi je stvarno bio jeftin i pristupacan, ali ovde je potpuno druga prica. :) Jedno pitanje - jesi li ikad pravila domaci jogurt? Ako bi mogla da snimis recept za to, bila bih ti veoma zahvalna. Ovde nema tog naseg, tecnog jogurta, poceo je da mi nedostaje :)
@@katarinavukasinovic9917 slucajno procitah vas komentar i evo vam recept za domaci jogurt. U serpu sipati 2 litra mlijeka staviti na sporet da se umlaci da bude toplo dodati casu jogurta i promijesati kasikom 30 puta. Ostaviti pokriveno preko noci. Sutradan mikserom izmiksati ukiseljeno mlijeko i eto jogurta. Mozete staviti i 2 dcl vode ako zelite manje mastan jogurt. Pozdrav.
@@katarinavukasinovic9917 Nema na cemu. Ako sta zapne oko pripreme slobodno pitaj. Ja sam pravila i zaista je predivan jogurt. Izadje dosta a moze da stoji u frizideru i do 7. dana. Pozdrav. I uspjesno pravljenje vam zelim.
Aleksandra kod tebe uvijek nadjem sta mi triba. Danas pravim tvoj biskvit za tortu onaj cetvrtani zadnji i jedva cekam da napravim. ❤hvala ti na svim receptima koje nesebicno dijelis ❤❤❤❤❤❤
Pozdrav Aleksandra, redovno pratim tvoj kanal i obožavam tvoju interpretaciju. Recepti su ti svi vrijedni pohvale, svaka ti čast na trudu koji ulazes Prije dva tjedna sam isprobala taj recept koji sam našla na nekom engleskom sajtu, i moram ti reći da mi nije uspio iako sam radila sve točno, step by step. Identično sam radila kao što ti sada radiš, ali uzaludno je bilo. Ne znam što je problem. Da nije u slatkom vrhnju? Možeš mi reći koji si ti iskoristila? P.S. Moj "eksperiment" je bio takav da se gornja površina stegla i bila je čvrsta i bilo ju je teško probiti, a ispod je bila vodenasta tekućina.
Ljiljana Blagojevic Slatko vrhnje, slatka pavlaka, vrhnje za šlag, to je postovana Ljiljana sve isto Postoji vrhnje za kuhanje, neutralnog okusa. obično se koristi za pripremu slanih jela. Aleksandra kaže slatka pavlaka, onda je to slatko vrhnje za šlag. Samo ne znam da li je do proizvođača, jer ja sam koristila Hulala ( Pink ambalaža) i nije mi uspjelo.
Hvala puno na pohvalama. :) Pitanje je odlično, ne znam zašto to nisam pomenula u receptu. Radi se o slatkoj pavlaci za slag, međutim u ovom slučaju riječ slatka ne dolazi od toga sto je zaslađena već da bi se razlikovala od kisele. Tj. ona je potpuno neutralna klasična, tj. obična pavlaka za šlag. Nemojte koristiti pavlaku sa primjesama koje joj daju čvrstinu niti one koje su zaslađene kao npr Hulala. Mora da bude čista pavlaka za šlag. Mislim da biljne opcije nisu povoljne, možda postoji neki postupak i za njih ali ne bih rekla. Nadam se da će odgovor pomoći.
Lajla Lalic Verovatno je u pitanju mlecna slatka pavlaka-vrhnje neutralnig ukusa, bez aditiva, konzervansa ili secera. Po mogucnosti sa 36% ml.masnoce jer sve koje imaju manje % mlecne masti sadrze konzervans u sebi i sigurno cete dobiti manje maskarponea na kraju od takve pavlake jer je ona vodenastija.
Bravo Aleksandra! Uredno,precizno i pedantno kao i uvijek.Ja inače kod kuće radim svježi kravlji sir,u mlijeko kada zakipi dodajem kiselo vrhnje i malo octa.Takav sir koristim za sve kolače,nije kiseo a i za jelo je odličan. Ovo moram isprobati i onda one šaumrole ili tiramisu.Pozdrav za Vas dvije iz snježnog Zagreba.
Bas fino Majo, bas pricam svom muzu da kada imate kravu imate i pola hrane u kući. Mi smo nekada sirili sa sirenjem ili sa sircetom ali nisam nikada probala sa vrhnjem. Moram da probam, sada mi je to nešto postalo zanimljivo. Veliki pozdrav.
Moja mala kuhinja Ispričavam se što je iz moje rečenice u konačnici kada sam i ja pročitala ispalo kao da imam kravu. Ja kupim svježe mlijeko u tetrapaku i od toga radim.Prije kada smo imali krave baka je pustila da se mlijeko prirodno ukiseli i tada bi pobrala kiselo vrhnje,a dobveno kiselo mlijeko zagrijavala i stavila na cijediljku i to je bio sir.Čak sam i jednom na poslu vodila veliku raspravu sa svojim kolegicama iz Dalmacije i Hercegovine koje su tvrdile da je to zapravo sir od pokvarenog mlijeka i da to nije ispravan način dobivanja sira.Ali tako se u okolici Zagreba od uvijek radilo i kao takvo prodavalo na tržnicama i svi smo to jeli ievo nas tu smo .
Aleksandra , svaka vam čast za ove recepte , kako se pravi maskapone i sir, hvala najlepse ; vi to tako lepo pokazete i objasnite u detalje; da odmah imam zelju , da posle svakoga vaseg recepta , odmah i ja to isprobam. Prijatno i puno pozdrava iz Pariza.
Pavlaka je samo mliječni proizvod. Sve ostalo se pogrešno naziva pavlakom. Maskarpone sir mozete dobiti samo od mliječne pavlake i ona je obična, nije zaslađena a slatka je sama po sebi jer prirodno sadrži laktozu.
Draga moja prvi put se javljam. Jedan mali savet, ja ga tako radim i meni je puno lakše. U činiju stavim cetku u cetku pelenu, tada ne trebaju štipaljke. Kad je gotovo samo podignem i istresem u činiju. Stvarno si slatka trudnica. Svako dobro tebi i svima koi te prate.
Hvala Vam puno na prijedlogu, ne znam kako se toga nisam sjetila, bas je praktično i sigurno lakše. Ovako moram paziti u frižideru da ne zapnem negdje štipaljkama. Veliki pozdrav i svako dobro.
Mila moja mnogo ti znaš za svoje godine. Ja imam šezdeset i još uvek učim. Svako ko zna za nešto bolje i praktičnije treba da podeli sa drugima. Veliki topli pozdrav za sve.
Pravila meni licno puno bolji od kupovnog tim pre sto kod nas nema dobrih marki mascarpone sira Galbani je savrsen kao i od Kauflanda K znaju oni koji zive u Nemackoj 😊
Hvala ti do neba draga Aleksandra za ovaj recept! Jer ja u mome gradu nikako nisam mogla da nađem maskarpone sir a toliko sam želela da napravim tiramisu. Hvala puno! Veeeeliki pozdrav!!!!😆😙😙😙❤❤👍👍
Bas mi je drago da mogu pomoći. Bila sam prošle sedmice u Prnjavoru i vidim tamo kn košta 6.5 KM. To je bas skupo pogotovo za nas standard. Veliki pozdrav.
Draga Aleksandra. Pratim Vas vec dugoo vremena. Pravim Vase recepte rado i evo bas sada pravim ovaj divni maskarpone sir. Pa mi treba Vase misljenje od limuna su mi se stvorile kao male mrvice u pavlaci pa me zanima da li ce se to razgraditi? Lp.
Mene muce kore za pitu. Moja majka je u jednom potezu razvlacila dve kore a ja vec baka od 74 godine ne umem i ako sam pokusavala milion puta. Narocito zadnjih godina zbog unucica. Pozdrav.
Pozdravi, Koliko ovaj sir može da stoji u frižideru? I koliko posto je bila slatka pavlaka, je l sve jedno da li je biljna ili mlečna slatka pavlaka? 🥰
Ne, biljna pavlaka zapravo nije pavlaka, to je miks sastojaka za slag. Sir se može praviti samo od mlijecne pavlake. Ja nisam držala sir duže od 3 dana jer nisam imala potrebe. Za duže zaista ne znam niti bih savjetovala. Pavlaka je imala 36% mm.
Pozdrav Aleksandra. Recept za maskarpone je super i hvala ti puno. Od sada sama cu ga praviti po tvom receptu Mer je jako skup ovdje u Svedskoj. Jos jednom puno ti hvala. Tako lijepo objasnis sa svojim njeznim glasom a cistoca je za desetku, svaka ti cast. Predivna si. Puno pozdrava iz hladne Svedske od Edite
Hvala ti puno Edita na komentaru. Znam da je u mnogim zemljama jako skup pa sam upravo zbog toga i napravila recept. Sreća jedan od pratilaca se sjeti da mi to predloži. Veliki pozdrav.
Draga Aleksandra,pokušala sam da napravim Maskarpone po vašem receptu,ali mi nije ispao kremast - ispao mi je tvrd i kada ga sećem nožem mrvi se. Gde sam pogrešila?
Ja tako pravim surutku sa limunom od kozijeg mlijeka,a ne moze biti surutka od te pavlake,to je vise kao buttermilk.A taj krem sir vam je odlican,ja ga kupujem kad pravim Tiramisu kolac,sad cu i ja da pravim Maskarpone jer je skup u prodavnici.Hvala za video.
