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MASSA PROFISSIONAL DE PIZZA | TODO PRÉ-PREPARO DA PIZZARIA | DELIVERY DE PIZZA EM CASA  

Livia e Junior
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27 окт 2024

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Комментарии : 229   
@liviaejunior_oficial
@liviaejunior_oficial Год назад
rifa.digital/s/forno-esteira-livia-e-junior710482 Não perca tempo e compre já a rifa do nosso forno esteira, por apenas 1,99 ele pode ser seu, quanto mais bilhetes você comprar mais chances você tem de ganhar. Para comprar é fácil, é só clicar no link, escolher a quantidade de bilhetes, colocar seus dados, realizar o pagamento via pix e pronto, você ja está concorrendo.
@Eraldogomespinto-sg4dl
@Eraldogomespinto-sg4dl 4 месяца назад
Vc tem uma pizza ria ir vc fazer toda massa na mão
@patricia4834
@patricia4834 2 месяца назад
Obrigada por compartilhar sua experiência.
@allanvozz7983
@allanvozz7983 8 месяцев назад
Tempo de cozimento do ovo pra descascar tranquilo é de 18 min 😊, fica a dica
@liviaejunior_oficial
@liviaejunior_oficial 8 месяцев назад
muito obrigada pela dica, ultimamente tenho colocado sal na agua do cozimento, parece que funciona!
@marcelosousa.2022
@marcelosousa.2022 Год назад
Sugestão: Faz um avental com o logotipo da pizzaria... divulgaria ainda mais a empresa nos vídeos.
@liviaejunior_oficial
@liviaejunior_oficial Год назад
Geralmente utilizo a camiseta, mas tenho deixado de usar, vou voltar a usar, mas obrigada pela dica, avental fica legal também! 🤩
@felipegoncalves001
@felipegoncalves001 Год назад
Boa noite livia sou dono de pizzaria também para te ajudar coloca sal na hora que cozinhar o ovo a casca sai mais fácil muito bom seu trabalho continue
@liviaejunior_oficial
@liviaejunior_oficial Год назад
Boa noite, Humm obrigada pela dica!! 🤩
@marciamourao2388
@marciamourao2388 Год назад
Vivendo e aprendendo otima dica
@silvanaferreira7508
@silvanaferreira7508 7 месяцев назад
Eu ainda não tinha visto pizza com margarina boa noite obrigada
@LinksDeJogos-i7u
@LinksDeJogos-i7u 5 месяцев назад
Se for com sal grosso é melhor ainda
@mateusdmd8107
@mateusdmd8107 2 месяца назад
Quanto vc fatura por mês?
@AndreCosta-r6i
@AndreCosta-r6i Год назад
Trabalha certinho , tudo pesado um bom pré preparo , tudo perfeito . Parabéns
@liviaejunior_oficial
@liviaejunior_oficial Год назад
Muito obrigada, estou sempre tentando melhorar 🥰🥰
@HaroldoLeite33
@HaroldoLeite33 11 месяцев назад
Jovem o queijo gorgonzola é maravilhoso, sim o cheiro forte incomoda mas quando vai na pizza ninguém lembra. Parabéns aos jovens pelo canal.
@liviaejunior_oficial
@liviaejunior_oficial 11 месяцев назад
Ele puro eu não gosto não, mas eu experimentei esses dias pizza de 5 queijos gostei bastante
@HaroldoLeite33
@HaroldoLeite33 11 месяцев назад
O mais difícil é a quantidade para colocar na pizza, já comi pizzas que não compensavam, pois tinha muito queijo gorgonzola aí não fica bom mesmo.
@thalesfernandes295
@thalesfernandes295 Год назад
OI Lívia, sempre acompanho os vídeos de vcs. Semana passada eu comprei um forno paulistano somente para fazer pizza para minha família. Sou fã de VCS, adoro a simplicidade e o carinho pelo que fazem. Desejo muito sucesso.
@liviaejunior_oficial
@liviaejunior_oficial Год назад
Que legal, parabéns!!! Quando fizer manda pra gente no nosso Instagram.
@Alexpereiragomes-p6r
@Alexpereiragomes-p6r Год назад
Eu e minha esposa estamos deixando deixando nossa série no Netflix pra assistir vcs kk não estou entendendo 😂😂
@liviaejunior_oficial
@liviaejunior_oficial Год назад
Que honra ein?! Kkkk muito obrigada por nos assistir 🥰
@ivonemoz1544
@ivonemoz1544 4 месяца назад
Parabéns cheff, produtos de excelente qualidade e tudo muito bem selecionado e pesado em cada produção, que Deus abençoe e que voce prospere cafa vez mais em todos os sentidos da sua vida pessoal, espiritual e profissional, boa sorte, boas vendas e sucesso em tudo wue fizer
@liviaejunior_oficial
@liviaejunior_oficial 3 месяца назад
Muito obrigada, amém 🙏🏼 🙏🏼 🙏🏼
@vanessalobao3981
@vanessalobao3981 Год назад
Aí menina eu tô gostando tanto do seu canal, você é tão fofa
@liviaejunior_oficial
@liviaejunior_oficial Год назад
Ahhh que legal que você está gostando Vanessa, fico muito feliz 🥰🥰 muito obrigada
@josenildoveloso1454
@josenildoveloso1454 Год назад
Boa noite meus amigos! Essa massa da Livia é top demais já fiz ficou sensacional.
@Lucianecampos23
@Lucianecampos23 Год назад
Alguém pode passar as medidas pfvr
@liviaejunior_oficial
@liviaejunior_oficial Год назад
Boa noite meu amigo 🥰🥰 muito obrigada!!
@liviaejunior_oficial
@liviaejunior_oficial Год назад
Ta na mão: Receita para 5 massas de 350g 1075 g farinha 560 g agua 45 açúcar 45 margarina 30g fermento biológico fresco 15g sal
@yellileite4650
@yellileite4650 Год назад
Quantas gramas se o fermento for seco ao invés de fresco ?
@josenildoveloso1454
@josenildoveloso1454 Год назад
@@yellileite4650 pode usa 10g ficará top
@patricia4834
@patricia4834 3 месяца назад
Valeu!!! Deus abençõe: Saúde e Sucessos🎉
@liviaejunior_oficial
@liviaejunior_oficial 3 месяца назад
Amém 🙏🏼
@mariadornbach460
@mariadornbach460 Год назад
Estou gostando muito da maneira prática que você faz
@liviaejunior_oficial
@liviaejunior_oficial Год назад
Obrigada 😊
@Eraldogomespinto-sg4dl
@Eraldogomespinto-sg4dl 4 месяца назад
Obrigada pela sua espricao vc esprica muito bem eu desejo a vcs muito sucesso deus abençoe vcs
@liviaejunior_oficial
@liviaejunior_oficial 4 месяца назад
Eu que agradeço por nos acompanhar!
@Rosi_viegas
@Rosi_viegas Год назад
Seu canal é incrível. Que capricho e organização. Muito sucesso! Deus abençoe vcs!⚘️
@liviaejunior_oficial
@liviaejunior_oficial Год назад
🥰🥰🥰
@academiadeacessopordacordas
Muito bom. Gostei do vídeo.
@liviaejunior_oficial
@liviaejunior_oficial Год назад
😊😊😊
@raquelantunes1127
@raquelantunes1127 Год назад
Parabéns prla organização! Obrigado por compartilhar! DEUS ABENÇOE VCS!
@liviaejunior_oficial
@liviaejunior_oficial Год назад
Eu que agradeço por nos assistir :) Deus abençoe!!
@warleyhenrique9042
@warleyhenrique9042 Год назад
Oi Lívia boa noite que legal em .. top top a melhor pizzaiola do Brasil
@liviaejunior_oficial
@liviaejunior_oficial Год назад
Olha só kkkk fico lisonjeada! Muito obrigada 🥰
@marceloaaujolima3783
@marceloaaujolima3783 Год назад
PARABÉNS ganhou mais um escritor
@liviaejunior_oficial
@liviaejunior_oficial 11 месяцев назад
Muito obrigada !!
@ligiamaria2029
@ligiamaria2029 Год назад
Olá meus amigos! Cheguei,gente deixem o like!🌹😘
@liviaejunior_oficial
@liviaejunior_oficial Год назад
Boa noite, minha amiga. 👏🏼👏🏼👏🏼
@falafuleiro
@falafuleiro 4 месяца назад
Eu amo o trabalho de vocês, cheiro no coracao.
@liviaejunior_oficial
@liviaejunior_oficial 4 месяца назад
Muito obrigada 😊
@forgotboy
@forgotboy Год назад
Oi Lívia e Junior, sensacional o trabalho de vcs, parabéns pelo profissionalismo, capricho, higiene, carisma e eu fico aqui imaginando o sabor dessas 🍕🤤 Pizzas... Mas eu gostaria de fazer uma observação: infelizmente nesse fds um amigo meu que tem um Bistrô e recebe pessoas na sua casa teve um acidente com botijão de gás e lamentavelmente não tinha extintor de incêndio 🧯 na casa... Então eu pergunto: vcs estão devidamente prevenidos caso aconteça algum contratempo???
@liviaejunior_oficial
@liviaejunior_oficial Год назад
Boa tarde, muito obrigado. Infelizmente não estamos, mas vamos ver isso em breve.
@leonardocaineli2019
@leonardocaineli2019 Год назад
Que capricho!!! Parabéns!!!
@liviaejunior_oficial
@liviaejunior_oficial Год назад
Muito obrigada 🥰
@simoneribeiro6045
@simoneribeiro6045 Год назад
​@@liviaejunior_oficial BOM DIA ...TUDO BOM COMO VAI .. E AS VENDA .. MULTIPLICANDO CADA VEZ MAS . ISSO É MUITO BOM . ORO AO SENHOR PRA VOCÊS CRESCER CADA VEZ MAIS . TODOS OS DIAS.. ... QUE MASSA ESSE RALADOR OU PROCESSADOR DE QUEIJO ..KKKK LEGAL . AONDE VOCÊS COMPROU . ESSE ELE É PROFISSIONAL NÉ .❤🤩
@angelacarvalho2288
@angelacarvalho2288 Год назад
Que maravilha de vídeo ❤ ámei esse vídeo ❤
@liviaejunior_oficial
@liviaejunior_oficial Год назад
🥰🥰🥰🥰
@dl6520
@dl6520 Год назад
Tava doido para apreender
@liviaejunior_oficial
@liviaejunior_oficial Год назад
👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼
@marlenealves7462
@marlenealves7462 5 месяцев назад
amei o seu preparo e goste da máquina que fatia as coisas ❤❤
@liviaejunior_oficial
@liviaejunior_oficial 5 месяцев назад
Obrigada 😊
@claudemiraraujo7193
@claudemiraraujo7193 Год назад
Boa tarde Livia e Junior, descobri seu canal ontem e fiquei assistindo bastante conteúdo, e vim aqui compartilhar uma super dica para o junior na parte de cortar a peça de queijo mussarela, como são dois tipos e voce mistura ela depois que passar na maquina. O ideal depois que ele cortar elas fo(como no video que forma 7 pedaços cortados), fazer outro corte no meio dela assim dobrando a quantidade (14 pedaços ao meio) diminuindo o tamanho, basta pegar uma parte da primeira peça e juntar com a outra parte da segunda peça. assim voce vai moer os dois tipos de uma vez. obs: O junior vai ter mais um trabalho para cortar elas porem a linha de produção vai ficar melhor e vocês ganhará mais tempo. Esperto ter ajudado. no proxmo video manda um salve para mim (Demir) e um para a Andressa. valeuu
@liviaejunior_oficial
@liviaejunior_oficial Год назад
Muito obrigada pela dica!! 🥰🥰
@ninjamom_delicias
@ninjamom_delicias Год назад
muito obrigada foi muito útil seu vídeo
@liviaejunior_oficial
@liviaejunior_oficial 11 месяцев назад
Que bom que ajudou
@perolarosa19
@perolarosa19 Год назад
Oiee Livia e Junior tudo bem por favor façam um video sobre como tudo começou acho que vai dar muitq vizualiaçao e por favor Livia como vc aprendeu a fazer a massa e o nome da pizzaria da onde veio ??❤❤❤❤
@liviaejunior_oficial
@liviaejunior_oficial Год назад
Muito obrigado pela dica, em breve vamos fazer.
@perolarosa19
@perolarosa19 Год назад
imagina meus amigos, vcs ajudam tanto agente rsrs agente tenta ajudar tambem esse titulo de Como tudo começou , chama muita atenção e desperta a curiosidade ❤ um grandr beijo Deus abençoe e Sucessooo
@arturcarvalho-go2vx
@arturcarvalho-go2vx Год назад
Boa noite Lívia, acabei de ver anúncio de venda de uma masseira para 5 kg por 1600 , uma jóia. Lembrei de ti e agora o que vejo, VC fazendo massa
@liviaejunior_oficial
@liviaejunior_oficial Год назад
Boa noite. Em breve teremos uma 🙏🏻
@edjanerodrigues1721
@edjanerodrigues1721 9 месяцев назад
Oi Lívia e Júnior casal abençoado por Deus. Gostaria de saber o valor desse triturador de frios?
@liviaejunior_oficial
@liviaejunior_oficial 8 месяцев назад
Em média 4 mil reais!
@AnaCristina-rg3xw
@AnaCristina-rg3xw 10 месяцев назад
Flor,mil likes pelas dicas!!! 👉Pq vc mistura essas duas marcas de mussarelas tradição e Friolac!????? Gratidão ❤
@liviaejunior_oficial
@liviaejunior_oficial 8 месяцев назад
Sim. Quando usava elas eu misturava
@LinksDeJogos-i7u
@LinksDeJogos-i7u 5 месяцев назад
Ingeediente de massa de pizza 5kg de farinha de trigo 50g de fermento seco ou 250g de fernento biológico 100g de açúcar 50g de sal 100ml de oleo ou azeite, melhor ainda 2 litros e meio de agua bem gelada para nao estragar a fermentação
@liviaejunior_oficial
@liviaejunior_oficial 5 месяцев назад
👍
@melissaavila543
@melissaavila543 Год назад
Olá Lívia, fala um pouco sobre as marcas que você usa nos produtos. Quais você também já usou e não gostou?
@liviaejunior_oficial
@liviaejunior_oficial Год назад
Boa noite. Nos vídeos nós sempre falamos uma marca ou outra, mas como não temos apoio de nenhuma marca, não podemos indicar, mas sempre trabalhamos com as melhores marcas.
@LIGHT-OF-ROME
@LIGHT-OF-ROME Год назад
Parabéns !
@liviaejunior_oficial
@liviaejunior_oficial Год назад
Muito obrigada 🤩🤩
@lucianooliveira2381
@lucianooliveira2381 Год назад
Boa Noite ,você encontra a mussarela tradição, em qual ,atacadista. Aqui em Mogi.
@liviaejunior_oficial
@liviaejunior_oficial Год назад
Boa noite, compramos com fornecedor
@lucianooliveira2381
@lucianooliveira2381 Год назад
@@liviaejunior_oficial entendi, muito obrigado pela atenção, ótima noite e bom trabalho, 👍
@mariadornbach460
@mariadornbach460 Год назад
Pode mostrar como você organiza o freezer? Obrigada
@liviaejunior_oficial
@liviaejunior_oficial Год назад
Não tem segredo, eu divido em sacolas ou potes, para não misturar tudo.
@vaniaalencar7142
@vaniaalencar7142 Год назад
Parabéns pelo canal. Gostaria de saber algumas coisinhas: Essa receita de massa pode ser feito com fermento seco pra pão e pizza? Essa massa pode ser sovada em batedeira de gancho ou masseira? Essa bola de massa no saquinho pode ser colocada no freezer? Por quanto tempo? Se voce puder responder agradeço muito
@liviaejunior_oficial
@liviaejunior_oficial 11 месяцев назад
Obrigada, pode sim, nossa massa é de 35 centimetros, pode ser congelada por até um mês se não me engano, se a batedeira for potente pode kkkk
@simoneribeiro6045
@simoneribeiro6045 Год назад
BOM DIA ...TUDO BOM COMO VAI .. E AS VENDA .. MULTIPLICANDO CADA VEZ MAS . ISSO É MUITO BOM . ORO AO SENHOR PRA VOCÊS CRESCER CADA VEZ MAIS . TODOS OS DIAS.. ... QUE MASSA ESSE RALADOR OU PROCESSADOR DE QUEIJO ..KKKK LEGAL . AONDE VOCÊS COMPROU . ESSE ELE É PROFISSIONAL NÉ .
@liviaejunior_oficial
@liviaejunior_oficial Год назад
Boa tarde. Amém 🙏🏻 🙏🏻 🙏🏻 Sim, ele é profissional, nós compramos nas casas bahia.
@simoneribeiro6045
@simoneribeiro6045 Год назад
@@liviaejunior_oficial Que massa . Gostei. Há na casa BAHIA . Vou da uma olhada
@janepaterno7453
@janepaterno7453 Год назад
Boa noite!!! Pode congelar o presunto. Ele depois que for usar não vai soltar água
@liviaejunior_oficial
@liviaejunior_oficial Год назад
Boa noite, a gente congela e depois descongela na geladeira, fica ótimo!
@patriciaantonia1629
@patriciaantonia1629 Год назад
Oi Livia você é muito dedicada,Deus te abençoe em breve Deus está te dando uma pizzaria e tu vai prosperar em nome de Jesus 🙏🙏
@liviaejunior_oficial
@liviaejunior_oficial Год назад
Oii, muito obrigada Deus abençoe 🥰🥰
@soniamariacastro4000
@soniamariacastro4000 Год назад
Lívia eu posso compartilhar seus vídeos no grupo de ZAP o povo quer saber como faz borda na pizza e seria bom pra eles se inscrever no seu canal
@liviaejunior_oficial
@liviaejunior_oficial Год назад
Opa, pode sim 🥰🥰
@soniamariacastro4000
@soniamariacastro4000 Год назад
@@liviaejunior_oficial ok obrigada já vou mandar
@aneliseferreirasantos8264
@aneliseferreirasantos8264 Год назад
Nao comento muito, mas estou sempre por aqui😅 bom vídeo 😊
@liviaejunior_oficial
@liviaejunior_oficial Год назад
Muito obrigado 😊
@carolbraga1112
@carolbraga1112 Год назад
Top demais
@liviaejunior_oficial
@liviaejunior_oficial Год назад
🥰🥰🙌
@denizecorreasartorio6952
@denizecorreasartorio6952 Год назад
Boa noite Lívia! Como vc prepara o brócolis pra congelar?
@liviaejunior_oficial
@liviaejunior_oficial Год назад
Oii eu compro o Brócolis já congelado!
@federacaorjsp3127
@federacaorjsp3127 Год назад
toppppp, sempre acompnhao teus videos, me inspirou a monta a minha pizzaria, poderia falar pra gente onde comprou o ralador de frios?
@liviaejunior_oficial
@liviaejunior_oficial Год назад
Muito obrigado. 😊 Compramos no site das casas bahia.
@davidribeiromendes
@davidribeiromendes Год назад
Olá Lívia e Junior... Onde vocês compraram essa marca da farinha de trigo??? Pois não estou encontrando no site o mesmo modelo... Se tiverem link, podem compartilhar pra pra mim por gentileza?
@liviaejunior_oficial
@liviaejunior_oficial Год назад
Nós compramos no mercado mesmo, nunca compramos pela internet
@paulodias9306
@paulodias9306 Год назад
aqui é 10:12 da manhã kkk valeu Paulo Dias de Brasília
@liviaejunior_oficial
@liviaejunior_oficial Год назад
Boa tarde, meu amigo.
@patricia4834
@patricia4834 2 месяца назад
Obrigada🎉
@matheusdomingos3767
@matheusdomingos3767 Год назад
Olá, sou novo aki estou acompanhando seus vídeos sou louco por pizza kk, poderia me passar a receita pra uma pizza ?? eu faso em casa pra minha familia, ja fiz outras gostos de conhever massas diferentes, só é uma pena que faso no fogao nao tenho a lenha, se poder me passsar pra uma só agradeço..
@liviaejunior_oficial
@liviaejunior_oficial Год назад
Boa tarde, é só você dividir a receita pela quantidade que você quer, nessa receita fizemos 10 massas, então é só dividir por 10.
@marciotulio4208
@marciotulio4208 Год назад
Parabens pelo belo trabalho de voces! Sou só um curioso que adora comer pizza. Kkkkkk Porque vc mistura essas duas mussarelas?
@liviaejunior_oficial
@liviaejunior_oficial Год назад
Muito obrigada, então a tradição tem mais gordura, não doura porém tem mais sabor e a friolack é mais sequinha porém tem sabor mais suave e doura, então misturando as duas ficaram bem saborosas, menos gordurosas e doura na pizza!
@prifigueiredo7264
@prifigueiredo7264 Год назад
Adorando seus vídeos. Me inspiram com a praticidade. Você grava na prática, no dia a dia e dá uma esperança de ser um sonho possível!! Se for utilizar fermento seco, seriam quantas gramas para a receita desse vídeo? Nesse caso, mudaria o tempo de descanso da massa , ou mudaria algo na receita ou no resultado final?
@liviaejunior_oficial
@liviaejunior_oficial Год назад
Oiee, fico feliz que esteja gostando, utilizar 10g de fermento seco a cada 1kg de farinha, aí tem que por um pouquinho mais de água, mas como depende da farinha também não tem bem uma quantidade certa, tem que sentir se a massa não tá seca
@liviaejunior_oficial
@liviaejunior_oficial Год назад
Oiee, fico feliz que esteja gostando, utilizar 10g de fermento seco a cada 1kg de farinha, aí tem que por um pouquinho mais de água, mas como depende da farinha também não tem bem uma quantidade certa, tem que sentir se a massa não tá seca
@silvioandersonmilhoranca3248
Essas caixas que vocês usam são muito legais, como é o nome? Aqui só tem aquelas quadradas.
@liviaejunior_oficial
@liviaejunior_oficial Год назад
É caixa redonda pra pizza
@alexandreparras2010
@alexandreparras2010 Год назад
Olá Lívia Achei interessante esta sua receita da massa que vai manteiga como gordura e o fermento você usou o fresco, você poderia me enviar por favor as quantidades de cada ingrediente para 1 kg de farinha de trigo? Muito obrigado. Alexandre.
@liviaejunior_oficial
@liviaejunior_oficial Год назад
Oii postei hoje um vídeo!
@alexandreparras2010
@alexandreparras2010 Год назад
@@liviaejunior_oficial Olá Lívia, muito obrigado, vou fazer para experimentar. Parabéns pelo canal e sucesso.
@diegocorrea8133
@diegocorrea8133 Год назад
Oi por quantos dias pode armazenar a massa na geladeira... Deus abençoe vcs sempre
@liviaejunior_oficial
@liviaejunior_oficial Год назад
Nós usamos com até 4 dias, porém vai depender da sua geladeira, a nossa gela muito.
@antoniocarlosantoniojuliao6269
Boa tarde! Olha eu e as perguntas. Esse Processador seu é muito bom. Rala e Fatia. Qual o modelo? Obrigado!
@liviaejunior_oficial
@liviaejunior_oficial Год назад
Boa tarde! É o Pa7 da skymsen!
@antoniocarlosantoniojuliao6269
Muito bom. Parabéns! Qual peso de sua massa? Obrigado!
@liviaejunior_oficial
@liviaejunior_oficial Год назад
Ela tem 350 gramas 😊
@Michelle.18248
@Michelle.18248 7 дней назад
Quanto vc coloca de cada queijo e presunto nos saquinhos facilita a beça né
@karolrodrigues4669
@karolrodrigues4669 Год назад
Explica quantidade para tamanhos P, M, G
@liviaejunior_oficial
@liviaejunior_oficial Год назад
Só trabalhamos com grande 35cm e pequena 25
@raquelrealistaa
@raquelrealistaa Год назад
O fermento é aquele fresco? VC encontra com facilidade no Atacadão?
@liviaejunior_oficial
@liviaejunior_oficial Год назад
Isso, fermento biológico fresco. Atacadão, Assaí...
@patricia4834
@patricia4834 2 месяца назад
Boa noite, pode colocar numa massadeira ou aquela maquina de pão?
@MomoGourmet
@MomoGourmet Год назад
Oie, pode ne tirar uma duvida??? Assim que separa as massas posso levar direto pra geladeira ou deuxo crescer um pouco antes?
@liviaejunior_oficial
@liviaejunior_oficial Год назад
Oii, já coloco direto na geladeira.
@falafuleiro
@falafuleiro 4 месяца назад
Eu tava meio afastado mais voltei
@liviaejunior_oficial
@liviaejunior_oficial 4 месяца назад
😊😊😊
@patricia4834
@patricia4834 2 месяца назад
So pode ser esse fermento fresco? Se puder o biológico se usa quantas gramas? Obrigada
@Fesi290604
@Fesi290604 4 месяца назад
Boa Tarde Livia, perguntinhas : A calabresa, vc descasca pra fatiar ? Comprei uma que esta imoossivel de descascar
@liviaejunior_oficial
@liviaejunior_oficial 4 месяца назад
Sim, eu tiro aquela pele
@mariadornbach460
@mariadornbach460 Год назад
Qual é a marca e modelo da sua ralador de queijo? Obrigada
@liviaejunior_oficial
@liviaejunior_oficial Год назад
Skymsen PA07
@rosanesantos3102
@rosanesantos3102 6 месяцев назад
Oi Livia Pode congelar a massa? E depois como usar?
@liviaejunior_oficial
@liviaejunior_oficial 6 месяцев назад
Pode sim, assim que terminar de fazer pode por pra congelar, depois quando for usar tira um dia antes e deixa na geladeira descongelando
@Fesi290604
@Fesi290604 4 месяца назад
Outra pergunta....essa caixa onde vc coloca as massas, vc tampa, ou fica aberta mesmo ?
@liviaejunior_oficial
@liviaejunior_oficial 4 месяца назад
Fica aberta
@tainalorenvicto5703
@tainalorenvicto5703 3 месяца назад
Hj vou tentar fazer sua massa venho testando napolitana mas vou fazer 1 kg de farinha com a sua hoje ainda não abri meu delivery
@liviaejunior_oficial
@liviaejunior_oficial 3 месяца назад
É um estilo diferente de massa, mas é tão boa quanto.
@uandraumbuzeiro3013
@uandraumbuzeiro3013 9 месяцев назад
Livia boa noite onde encontro um processador desse e o forno paulistano ralo no ralador demora demais é um sofrimento esse seu e top adianta todo processo
@liviaejunior_oficial
@liviaejunior_oficial 8 месяцев назад
O ralador compramos pelo site da casas Bahia, pa7 da skymsen o forno paulistano tem na descrição do video
@dmatos5263
@dmatos5263 5 месяцев назад
Para quem usa fermento seco a quantidade seria 15g para 1kg de farinha nessa receita?
@liviaejunior_oficial
@liviaejunior_oficial 4 месяца назад
Acho que 15 gramas é muito, 7 a 10 no maximo
@antoniasilva4966
@antoniasilva4966 11 месяцев назад
A bolinhas de pizza vc coloca quantas gramas ?
@liviaejunior_oficial
@liviaejunior_oficial 11 месяцев назад
350 gramas
@lidiatiradentes9883
@lidiatiradentes9883 Месяц назад
Presunto congelado fica bom? Teve uma vez q comgelei aqui e depois de descongelado sumiu o gosto
@joicealbernaz223
@joicealbernaz223 Год назад
Olá boa noite Lívia gostaria de saber em quantas gramas você porciona as massas de pizza???
@liviaejunior_oficial
@liviaejunior_oficial Год назад
Oie, 350 gramas a grande e 175 o broto
@sandror.s.7237
@sandror.s.7237 Год назад
Posso congelar a massa? E quantos dias ela fica no freezer?
@liviaejunior_oficial
@liviaejunior_oficial Год назад
Congelar, pode ficar um mês congelada tranquilamente, depois descongelar na geladeira
@cruuuxz
@cruuuxz 11 месяцев назад
Quantos gramas seria se eu utilizasse fermento biológico seco?
@liviaejunior_oficial
@liviaejunior_oficial 11 месяцев назад
De 7 a 10 gramas de fermento seco para cada kg de farinha
@sandror.s.7237
@sandror.s.7237 Год назад
E os queijos, Calabresa quantas gramas vc coloca nos saquinhos?
@liviaejunior_oficial
@liviaejunior_oficial Год назад
Eu gosto de colocar uma quantidade que de pra fazer umas 2 pizzas +/- evito deixar descongelado pra não correr risco de perder
@sandror.s.7237
@sandror.s.7237 Год назад
@@liviaejunior_oficial entendi. Tá certo
@cleidefrancisconi1529
@cleidefrancisconi1529 Год назад
Olá Lívia qnto custa um ralador desse??
@liviaejunior_oficial
@liviaejunior_oficial Год назад
Deve custar em torno de 4 mil.
@tainalorenvicto5703
@tainalorenvicto5703 3 месяца назад
Vc tem contato de onde vc fas suas caixas se e na sua cidade msm ou é online
@liviaejunior_oficial
@liviaejunior_oficial 3 месяца назад
É uma fábrica na minha cidade, procura por caixa de pizza redonda que você acha fornecedores
@swansongBR
@swansongBR 9 месяцев назад
O percentual de água que você usa é de quanto? Não são 60%. Ah, sabia que já inventaram a batedeira planetária? 😁
@liviaejunior_oficial
@liviaejunior_oficial 8 месяцев назад
Faço na mão mesmo. Uso 1150 de água pra 2150 de farinha
@JosimarGraunke
@JosimarGraunke Год назад
Moça quando vc tira o queijo ralado do congelador ele não perde um pouco do peso por grudar muito
@liviaejunior_oficial
@liviaejunior_oficial Год назад
Eu só deixo o provolone e parmesão congelados, eles não grudam, a mussarela eu deixo na geladeira
@Eraldogomespinto-sg4dl
@Eraldogomespinto-sg4dl 4 месяца назад
Vcs dão cursos se dão qual é o valor do cursos de vcs porque eu gostaria de aprender a fazer tudo eu teria que começar do zero
@liviaejunior_oficial
@liviaejunior_oficial 4 месяца назад
A gente não dá cursos, pelo menos não por enquanto kkk mas tem bastante coisa nos videos
@paulosantoschef3207
@paulosantoschef3207 9 месяцев назад
Com o fermento seco fica bom ?
@liviaejunior_oficial
@liviaejunior_oficial 8 месяцев назад
Sim
@brunobarros935
@brunobarros935 Год назад
olá parabéns pelo canal, acompanho sempre e já garanti meus números na rifa casal eu queria montar uma pizaria porém procuro aquela massa sem fermento tipo de pastel, vcs conhecem pode me ajudar?
@liviaejunior_oficial
@liviaejunior_oficial Год назад
Boa noite, muito obrigado. 😊 Você diz a massa ou a farinha sem fermento?
@Cesar-bc6lg
@Cesar-bc6lg Год назад
Qual a marca de presunto você usa?
@liviaejunior_oficial
@liviaejunior_oficial Год назад
Utilmamente estou usando perdigão!
@rogerdemeu4605
@rogerdemeu4605 3 месяца назад
Quanto tempo essa massa fica descansando antes de usar?
@liviaejunior_oficial
@liviaejunior_oficial 3 месяца назад
O ideal é 24 horas, mas com umas 4 horas já pode usar.
@gladsonsouza2190
@gladsonsouza2190 5 месяцев назад
Olá boa tarde,vi que vc ralou pedaço de uma mussarela e pedaço de outra,e depois juntou tudo num saco....algum motivo,sao mussarela diferente? obrigado
@liviaejunior_oficial
@liviaejunior_oficial 5 месяцев назад
Respondi no video de amanha as 19h!!!
@mariageanecabral3937
@mariageanecabral3937 Год назад
Oi Lívia tudo bem faço pizza em casa pra minha neta no fogão tradicional mas a massa fica dura vc poderia me dar uma dica obrigada
@mariageanecabral3937
@mariageanecabral3937 Год назад
Deixo ela crescer por meia hora muito obrigada por responder
@liviaejunior_oficial
@liviaejunior_oficial Год назад
Oie, pode ser falta de fermentação, sova, mas também o forno caseiro as vezes não é tão quente e por isso acaba ressecando mais a massa! A dica do @andro9466 é válida! Sempre assar a pizza no forno bem quente
@mariageanecabral3937
@mariageanecabral3937 Год назад
Bom dia obrigada por responder
@DavidSantos-mm8km
@DavidSantos-mm8km Год назад
Por favor tira uma dúvida uma pizza de 35cm vai quanto de recheio
@liviaejunior_oficial
@liviaejunior_oficial Год назад
Depende da pizzaria, não tem um padrão, a nossa vai em média uns 600 gramas de recheio, depende da pizza, mussarela ou calabresa a gente coloca 400
@DavidSantos-mm8km
@DavidSantos-mm8km Год назад
@@liviaejunior_oficial maravilha Muito obrigado pelo retorno eu vou comprar o forno Paulistano você me indica comprar o de 43 cm ou de 50
@brunaaraujo9724
@brunaaraujo9724 Год назад
Comprei as coisa pra fazer e esqueci da farinha para pizza, sera que com a normal da pra fazer ao ponto de ficar comivel kkkk nao precisa ficar perfeita é o primeiro teste
@liviaejunior_oficial
@liviaejunior_oficial Год назад
Da certo sim! Pode não aguentar fermentação por muito tempo, mas pra testes iniciais funciona mto bem!
@brunaaraujo9724
@brunaaraujo9724 Год назад
Aaaah muito obrigada pela ajuda ❤ maravilhosa ❤
@edinalvalinoalves5980
@edinalvalinoalves5980 Год назад
a água é temperatura ambiente?
@liviaejunior_oficial
@liviaejunior_oficial Год назад
Simm!
@arturcarvalho-go2vx
@arturcarvalho-go2vx Год назад
Vou acrescentar ovo e leite na tua receita pra ver como fica a massa , o que acha?
@liviaejunior_oficial
@liviaejunior_oficial Год назад
Pode ficar boa, tem bastante gente que gosta de massa assim, porém fica mais perecível.
@simoneribeiro6045
@simoneribeiro6045 Год назад
❤❤❤❤
@liviaejunior_oficial
@liviaejunior_oficial Год назад
🥰🥰🥰
@marcosvasconcelos4645
@marcosvasconcelos4645 Год назад
Bom dia Qual é modelo desse processador? Por favor
@liviaejunior_oficial
@liviaejunior_oficial Год назад
Pa7! Skynsem
@tainalorenvicto5703
@tainalorenvicto5703 3 месяца назад
Essa fatiadora onde comprar custa muito caro😢
@liviaejunior_oficial
@liviaejunior_oficial 3 месяца назад
Mas vale a pena, tenho há 4 anos.
@henriquefernandes3041
@henriquefernandes3041 Год назад
qual modelo da balança?
@liviaejunior_oficial
@liviaejunior_oficial Год назад
Lartec 40kg compramos no mercado Livre foi 200 reais
@patriciaartescroche
@patriciaartescroche Год назад
❤🎉🎉🎉
@liviaejunior_oficial
@liviaejunior_oficial Год назад
😊😊😊
@birafratel5861
@birafratel5861 7 месяцев назад
Fala a marca desse processador, por favor
@liviaejunior_oficial
@liviaejunior_oficial 7 месяцев назад
Skymsen PA07
@leliomacedo2275
@leliomacedo2275 Год назад
Bom dia, qual o peso de cada bolinha de massa?
@liviaejunior_oficial
@liviaejunior_oficial Год назад
Boa tarde, 350 gramas.
@flaviosilvapatriota3641
@flaviosilvapatriota3641 Год назад
Quantas gramas de mussarela você coloca em uma pizza de 35 cm ?
@liviaejunior_oficial
@liviaejunior_oficial Год назад
Colocamos 400 gramas na pizza que é só mussarela e 300 gramas nas outras.
Далее
Бокс - Финты Дмитрия Бивола
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RECEITA DA NOSSA MASSA I PIZZARIA DELIVERY #194
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MASSA DE PIZZA
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