MAZAMORRA CORDOBESA. LA ANTEPASADA DEL SALMOREJO. PORRA BLANCA UNA RECETA DE ANTAÑO. TRUCOS. 

Os traigo una receta de antaño, mazamorra cordobesa que es la antepasada del salmorejo. Se toma como una sopa fría y explico la receta paso a paso y algunos trucos que yo hago para que salga deliciosa. Se puede hacer con batidora de brazo como se ve el vídeo y también con robot de cocina: Monsieur Cuisine Connect, plus, Thermomix, Mambo de cecotec.
Si la haces en casa, déjame el comentario y cuéntame cómo te ha quedado.
Ingredientes: 200 g de almendra cruda (entera, laminada o picada), 100 g de pan (si es duro mejor), 1 diente de ajo, 200 ml de agua, 120 ml aceite de oliva virgen extra, vinagre y sal.
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