Kromě obvyklých komplimentů že super, žrádlo, sbíhají se sliny atd. oceňuju ještě to, že u většiny těch "vylepšení", co jsi těm burgerům z McD udělal, si člověk dokáže reálně představit, že by je mohl udělat i skutečný brigádník v Mekáči, který to musí udělat rychle, podle normy, blbuvzdorně a často bez větší praxe v kuchyni. Kolik zahraničních foodtuberů dělá videa na podobné "vylepšení" Mekáče a ve výsledku si na to pomalu vezmou sous vide :-D - pak se na fastfood hejtuje snadno. Díky za to!
díky, snažil jsem se to vytunit tak, aby tam nebyli žádné suroviny navíc co běžně nemají, jediný rozdíl je vomáčkách, které jim stejně chodíhotvoé a asi by nebyl takový problém si je nechat udělat. Jediný problém vidím v té pořádně karamelizované cibuli. Ano není problém udělat super burger a porovnávat ho, ale to mi přijde celkem nefér.
Dobrý nápad. Schválně co by dělali,kdyby Pip dal ceduli s reklamou: A jestli to chcete udělat pořádně,pojďte ke mě a adresa.:-) (no problém je totiž konkurenční boj a ten je s těmi bohatými předem v pseudostátu prohrán...)
@@pipMaster Možná jenom dokud byste nenašel ty správné lidi a po vzoru Babiše: DELEGOVAL,DELEGOVAL,DELEGOVAL...a ZAUČOVAL,ZAUČOVAL,ZAUČOVAL A KONTROLOVAL,KONTROLOVAL,KONTROLOVAL...Apak sčítal miliardy :-)
@@pipMaster No spíš najít ty,co už za prdelí stát nepotřebují. Těch spousta zkrachovalých firem v gastru...jsou lidi,kteří už ten řád v sobě mají...je jasné,že to učit učně by bylo,jak píšete...ale franšírovat-opičit již hotové mistry,to by bylo jiné a ti už za prdelí učňům a pomocným kuchařům stát mohou...Takže tím celé týmy,třeba pro každé velké město...Vlastně by se dalo pak napojit přímo na farmáře a kupovat ve velkém v jejich kvalitě.
ono s těma farmářema to taky není občas uplně košer. znáš to normální hnojí přes den, BIO v noci :-) joke :-) určitě je mraky férových kteří to dělají s láskou a poctivě. jen je pak hold jiná cena. a s tou bude za chvíli mega problém, při současném vývoji. A gastro? to je v prdeli úplně. kvalitní lidé dost často odešli a už se nevrátí, mají stejně peněz za 8h a volné víkendyorpti směnám na 16h a více ve stresu horku a pod. A ani já se do gastra nepohrnu, 1. nemám to zapotřebí, uživí mě parádně to co mám. 2. nemám v gastru téměř žádné zkušenosti. ono dělat si doma něco pro pár lidí a dělat stejnou kvalitu ve velkém, je dost fuška. vidím to na občasných akcích sám u sebe.
Tak tohle je voda na můj mlejn.... ještě jsem tohle video neviděl a už vím že to bude žrádlo.... mekáč jsem vyzkoušel minuli týden a takovou katastrofou jsem dlouho neviděl.....moc se těším na toto video.... Petr
Ten ROYAL TS je asi jediný z McDonald's ktorý sa dá zjesť. Taký WHOOPER od burger kingu je tiež v pohode. Fastfood je v pohode raz za čas keď človek nemá čas. Domáci je domáci. Hlavný rozdiel je v tom feelingu. Domáca atmosféra rodina pivo psy. Všetko si urobíte sami ❤️ to je kúzlo grilovania
Na pseudoburgry chodím k nám do kantýny. Nejlevnější maso, bulka, kvalitní majonéza a 25 kč.Smažák v housce je asi za 50 a kombinace obojího asi za 60:-D. Jinak fakt pěkný video a je vidět že by stačilo málo a dalo by se tomu i říkat hambáče, jen se obávám, že by cena byla jednou taková. Jinak příště pip vs kfc?:-D
Ako zas ja ked si v Mekaci dam Single Big Tasty Bacon s malymi hranolkami a kecupom, tak....mi to proste chuti. Ja som spekuloval a skumal ze cim to je ze ta ich "horcica" chuti tak zaudene. A vdaka Vam PIP Master som dostal inspiracie ako trchu masla na zemlu pred zapecenim, ten tekuty smoke som ani nevedel ze sa predava - super, ze na cibulu dat trchou cukru. Super, to su tie detajly ktore uplne zmenia a vylepsia klasicku "surovu chut". No ale dnes idem robit poctivy hovedzi kotlikovy gulas, bez nejakeho priblbleho leca, pekne zahusteny chlebom. Vsetkym Vam prajem dobru chut, pri dobrych jedlach zatvorene oci a suhlasne pokyvavanie hlavou, take to uznanlive "uuuu-hmmm" :-)
Nedá se vůbec srovnávat fastfood s domácí výrobou. Prostě tohle srovnání je uplně mimo. Srovnávat by se mělo srovnatelné. Pokud se chci rychle najíst, prostě jdu do fast foodu, pokud se chci dobře najíst, tak si to udělám sám.
však o tom ve videu mluvím, že není problém si udělat lepší domácí burger . proto jsem použil základní suroviny tedy bulky a maso originál mc donalds. a ostatní suroviny co běžně používají. nevím co víc by dle tebe mělo být srovnatelné, než stejný vstup?
Dělal jsem 14 let v masokombinátu políčka. Kde jsou jedin dodavatele masa pro mekáče v Evropě. Mekáč není žádná sracka ano málo ingrediencí ale maso je čerstvě a kvalitni
Nemáš úplně pravdu, pro obyčejné burgry je z Polska, pro ty lepší je z ČR. www.mcdonalds.cz/odpovednost-a-suroviny/hovezi-maso/ Kvalita za mě je OK, ale je tam málo tuku a u těch z Polska je znát že je to namletý úplně na jemno. Maso bylo čerstvé než se zmrazilo.
@@jaroslavkonrad8426 vycházím z oficiální zprávy od Mc Donalds stačí jen číst . viz odkaz. Maso do všech našich hovězích burgerů pochází z České republiky nebo z Polska.
A little hint: Když ukazujete na blízko na kameru například to, jak krásně je udělaná cibulka, je třeba chvilku počkat, než Vám to kamera zaostří. Protože já fakt věřím tomu, že ta cibulka byla krásná, ale ve videu to bylo rozmazané. Nicméně jinak pěkná práce. :)
Ono srovnávat MC a doma dělaný burgr nemá cenu. Jen by mě zajímalo, za kolik by ty své prodávala a kolik by jich stíhal udělat. Právě pro tu rychlost jsou fast foody. Myslím, že je to hloupé srovnávání.
myslím že to není hloupé, MCD dnes už není fastfood, burger ti dělají na zakázku, proto čekáš u stolu i na drivu. takovejch 60 za hodinu jich udělám, když jich budu dělat víc najednou.
Kdo pamatuje Royal před 20lety a koupí si jej dnes, malej, cena snad dvojnásobná a místo 3min na něj čekáš 15min, tak teda hledí kam to vlezl...uvítal bych tvou úpravu, ale má to háček,a to nevim jak jíst ty tvoje vytuněny burgery v autě 😉🙃
o něco větší asi byl, stejně jako big tasty. to čekání mi taky vadí, už to prostě není fast food a drive by klidně mohli zrušit, tam je permanentně fronta a pak ještě čekáš. a ty moje prostě do auta nejsou
Zdravím, chtěl bych se zeptat jestli je v plánu nějaké video s grilem typu "lokomotiva"? Jsem před koupí nového železa a zajímala by mě vaše zkušenost.
výhledově je v plánu. nicméně před roky jsem jednu vlastnil, domácí výroby. není jednoduché se v tom naučit topit , aby byla stabilní teplota,a šel z ní modrý kouř. pokud jde bílý, tak to dehtuje a maso nemusí být nijak dobré. Ve většině případů je velký rozdíl na vstupu a výstupu, klidně 50°C. velká spotřeba dřeva. výhodou je velká plocha. určitě nedoporučuju ty marketové z 1mm plechu a pod , na topení příšerné, relativně rychle se to propálí, zkroutí a pod. Slušná lokomotiva je tak od 25k
tie buchty su mensie vraj koli tomu ze mali vela roznych velkosti a takto to zredukovali len na par velkosti bucht zrejme koli skladovaniu... aspon takto nejak to vysvetlil mekac na SK.... inac to mas origo maso od nich? ako hodnotis jeho kvalitu? nepozeral si na zlozenie ? vraj to je len ciste maso bez nicoho :)
ano bulky i maso bylo original MCD. složení jsem neměl kde zjistit, měl jsem volně ložené puky. do double a pod je mleté uplně na jemno, ty větší mají aspon trochu strukturu a jsou tam vidět zrníčka tuku. syrové na chut to bylo jen čisté maso. Ale málo tuku. photos.app.goo.gl/8b8j1TQfSjRAP7zk8
Do double cheese nedávaj žádnou karamelizovanou cibulku, teď jsem ho dojedl, je to vidět i z toho videa, že se jedná pořád o tu samou najemnou nasekanou syrovou cibulku, která se do toho taky nejlíp hodí. Kopec grilovaný cibule, fancy meruňková hořčice a bbq omáčka je podle mě overkill a mění to chuť až moc. Nemyslím si, že víc znamená v jídle vždycky lepší. Podle mě originální recept posunuješ už někam úplně jinam. Na druhou stranu McRoyal bych si dal z fleku radši od tebe. Jinak receptura je samozřejmě úměrná tomu v jakém množství to musí dělat. Dneska je třeba dost těžko realizovatelný, aby nedělali z mražených polotovarů, ale z čerstvýho a zároveň trvali na tom, že cheesburger musí chutnat stejně v Německu jako u nás. Zvlášť když příprava má trvat řádově desítky vteřin. Jejich burgery samozřejmě nejsou žádná extra třída, ani nemají být. Ale v tom co dělají patří ke špičce desítky let. Jo a hranolky jsou u nich fakt super, lepší klasický hranolky se těžko hledají, v tom má Forejte pravdu. Podle mě zajímavější by bylo zkusit udělat třeba burgery od Amici a podobně. Mekáč je už trošku propálenej. Navíc reálně se ti nějáká spolupráce podaří spíš menším fastfoodovým řetězcem než zrovna Mekáč. Každopádně dobrej nápad a neber to jako kritiku za každou cenu, já mám prostě klasickýho číze rád, tak jak je. A jíst to studený by měl být smrtelný hřích.
pleteš se, viz třeba zde. fzone.cz/clanky/mcdonalds-vylepsuje-receptury-a-slibuje-lepsi-chutovy-zazitek-3607 . Bohužel zrovna vylepšená cibule poznat není. a třeba když jsem měl double v číně, tak chutnal malinko jinak , ale byl dobrej, takže v rozdílnosti chutí problém nevidím, stejně jako není stejná cocacola. a že to jde dělat z nemraženého , o tom jsem přesvědčen. a souhlas studenej burger je hnusnej jakejkoliv. video mělo za úkol ukázat že stačí málo a je z toho lepší burger jak pohledově, tak chutově.
@@pipMaster Jasně, to můžou tvrdit, že něco zavádí, ale ono to bude mít asi nějáký zpoždění, je to korporát. Samolepky mají natisklý dřív než to reálně prodávaj. Když se podívám na složení, tak tam pořád mají to klasický. A já poznám jestli je něco grilovaný nebo ne. Ta cibulka byla tvrdá na skus a acidní. To gril nevidělo ani z oběžný dráhy. Jasně, ale typicky pro Čínu, Japonsko atd. dělají korporace skoro vždycky ty výrobky nějak upravený, to je trochu jinej svět. Každopádně si nemyslím, že by v Číně mekáč nedělal z mražených polotovarů. Jsou jen pozměněné. Já co sem měl po Evropě číze, tak všude chutnal stejně. Dělat z nemraženého, nevím nakolik je to reálné pro takový kolos. Každopádně, ať se daří. :) www.mcdonalds.cz/menu/hovezi-burgery/double-cheeseburger/
@@Flowerpunkt v Praze už ji dělaj, no spíše je to fakt jen ohřátá cibule a většina lidí to dle mého ani nepozná. že by chutnali v celé evropě stejně si nemyslí, minimálně bude drobný rozdíl v bulce.
Mel by ste zapracovat na zvuku nekolik dilu od novyho grilovaciho centra je zvuk hroznej na tabletu nebo mobilu neni skoro nic slyset ani doma natoz venku u grilu kdyz si to poustim
@@pipMaster je to dost potichu oproti starym videum na mobilu nebo tabletu skoro neslysitelny doma natoz venku to uz neni slyset vubec fakt je to jen na tech kde je novej zrekonstruovany grilovaci centrum strasne potichy a jak tlumeny ten zvuk stary videa v pohode takze tabletem to neni
Pochybuju že se někomu podaří napodobit "na koleně" big tasty omáčku. Jak chutnala tahle? Bylo na ní aspoň něco podobného (kromě majonézy)? Prozatím vše co jsem zkoušel podle internetu mělo stejnou barvu a někdy ani to ne, chuťově ale úplně mimo.
V Mekaci jsem byla naposledy pred 9 lety... Tak soufl mi nebylo uz hodne dlouho... :D Maso s konzistenci lepenky bez chuti, McFlurry kdyz trochu natalo, clovek zjisti, ze se jedna o obarvenou a ochucenou vodu. Hranolky asi bez rizika. Co se u McD celkem da tak za me akorat kafe a zakusky... Na burgery atd. za me ne...
@@choseshock1989 Nevim jestli separat, ale konzistenci i chuti mi to prijde jak pomleta kartonova krabice s nejakymi "krupkami" dochucena glutamanem sodnym... Nevim jake "maso" presne pouzivaji ted, ale tehdy. kdyz jsem se na tu placku dudkladneji podivala, tak me zaujala az prilis pravidelna struktura a prave i rovnomerne rozlozeni tech pomletych chrupavek, ci co to to tam bylo... A zmrzina u ktere se honosi, ze je ze smetany, tak jakmile to trochu roztaje, clovek zjisti ze se jedna o obarvenou a vychucenou vodu. Smetanovou konzistenci to vubec nema. Za me je Mekac odpad(stejne jako temer vsechny ostatni fastfoody) a radsi si za poradny burger priplatim.
principielně je to stejné, jako Big green egg, jen u Kamado Joe je více výbavy za stejně nebo méně peněz a některou výbavu BGE ani nenabízí, jako třeba hydraulický pant , nebo sklokeramické těsnění.
skvělý jako vždy :) co se týče omáčky Big Tasty, za tu bych vraždil . Na internetu je hromada zaručenejch návodů jak jí udělat, vyzkoušel jsem všechno možný, ale nikdy to nebylo ono . Mam ale tajnej tip ! občas v Kaufu maj omáčky od firmy Develey. Koupil jsem jednou jejich White BBQ a jako reálně je to min z 80% stejný jako v Big Tasty. Pak jsem i viděl video od Jirky Krále , kterej byl navštívit "omáčkárnu" pro MC Donalds a světe div se , byla to firma Develey ...vyzkoušejte, je to velmi blízko :)
Bože ty natacis 5 let ? Je to tak zoufale pateticke ze nevěřím ze tohle muže kdokoliv po 5 letech natáčení na yt vytvořit. Extrém 28 minut videa a minimalne 5 různých chyb. Proč to nenatocis tak aby tam nebyla sama chyba?
Za mě jsem od 300. dílu čekal víc. Nemyslím to vůbec zle Pipe, jsem a budu i nadále Tvůj fanda a budu koukat stále na všechny díly. Ale myslím si, že umíš víc, než se zahazovat s polotovary. Tvé umění je úžasné. Pokud je to placená spolupráce, rozumím tomu. Těším se na viděnou v Long Story Short Olomouc.
A stalo by to asi 290kč jeden a né stovku.. mekáč musí platit nájmy, výplaty, zdroje, nemocenské, marketing, vybavení provozoven... je jasný, že udělat is to doma tak člověk tyto věci přeskakuje a dostává se ke kvalitnímu a dobrému jídlu ... Když chcete dobrý burger tak do dobré restaurace a tam si za samotný burger s 150g masa naučtují i 210kč.. mějte se
@Twitch Tlak nemáš úplně pravdu, maso bulky jsou nejdražší položky a ty jsem použil originál, tedy žádné velké prodražení by se nekonalo, jen trochu slaniny a karamelizované cibule. a třeba u toho double je jen ta cibule a asi víc okurky. navýšení max do 5 kč a je to o něčem jiném
@@twitchtlak4441 Jako každá restaurace a fast food a znám spousta lepších ano cena vyšší, ale když si chci dát bruger chci si dát burger ne parodii od McDonalda.
hele porovnávat studenej a pár hodin odleženej "mekáč burgr" s tím tvým, si řekněmě, není ferová soutěž :D já už jsem tam možná rok nebyl ale když jsem měl naposled big tasty tak nevypadal tak tragicky jako když si ho vyndal z tý krabičky. Co si pamatuju nevypadal tak špatně (na poměr toho co od mekáče očekávám). Jen pro zajímavost jak se dá dostat k interním mekáč surovinám? :D a doufám že tě za tohle nebudou někde právně potahovat. Pokud to teda neposvětil sám Přemek Forejt :D
