Hello les amis,
Dans mon organisation du moment, j'aime préparer des repas en avance car avec le travail, le tennis, la vie de tout les jours, on est vite débordés et préparer des repas quand on n'a pas le temps nous pousse vite à acheter des choses plus chères, ou à manger des plats moins intéressants.
Je vous emmène avec moi aujourd'hui dans la préparation de repas pour la semaine qui vont bien m'avancer, et que je complèterai au cours de la semaine avec des choses faciles à préparer au dernier moment comme des pâtes, des légumes surgelés etc 😊
Bon visionnage !
Pour les repas de la semaine, je prévois:
- 5 portions de mijoté de lentilles (certaines avec des saucisses végétales, d'autres avec du riz)
- 3 portions de seitan sauté sweet chili
- 5 portions de gratin de pomme de terre
- Une crème fromagère pour tartiner le matin lorsque j'ai envie de salé, ou pour accompagner mes plats
- 8 cookies aux flocons d'avoine pour le goûter
En plus de cela, on a prévu quelques repas faciles:
- Pâtes à la crème fromagère, courgette et tofu fumé
- Risotto oignons courgettes / crème fromagère
- Quiche aux poireaux / tofu fumé
Pour le mijoté de lentilles:
- 350g de lentilles vertes sèches
- 2 oignons
- 3 carottes (ici il m'en manquait)
- Légumes au choix
- Epices et condiments au choix (ici: paprika fumé, cumin, bouillon de légumes et sauce soja)
- Huile d'olive
Crème fromagère:
- 150g de noix de cajou
- 50g de graines de chanvre décortiquées
- 150g d'eau bouillante
- 3 cuillères à soupe de levure maltée
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- Sel, poivre et aromates selon les goûts
Cookies de luxe aux flocons d'avoine:
- 120g de flocons d'avoine
- 70g de sucre
- 50g de margarine
- 100g de purée d'oléagineux (ici noisette)
- 1 cuillère à café de levure chimique
- Sel
- Si besoin: 1 à 2 cuillères à soupe de lait végétal
Gratin de pommes de terre:
- 1kg de pommes de terre
- 1 oignon
- 2 briques de crème de soja
- 2 cuillères à soupe de levure maltée
- Muscade, sel et poivre
- Fromage végétal au choix
Je prépare le seitan maison avec de la farine, la vidéo explicative est ici:
• Faire son SEITAN maiso...
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20 ноя 2023
