English version of video here:
• Video
Recept aj na blogu:
mojakuchyna.blogspot.com/2021...
Sledujte nás aj na Instagrame:
/ kitchendotsk
Potrebujeme:
200 g hladkej múky
70 g práškového cukru
1/2 čajovej lyžičky perníkového korenia (prípadne domácej zmesi na medovníčky)
1/2 čajovej lyžičky sódy bikarbóny
štipku soli
1 vajce
25 g rozpusteného masla izbovej teploty
1 polievkovú lyžicu medu
bielková poleva alebo vyšľahané vajíčko na potretie (nemusí byť)
Postup:
Najprv premiešame suché prísady. Do nádoby si teda preosejeme múku, pridáme cukor, koreniny, sódu a soľ. Dôkladne premiešame metličkou. Následne pridáme mokré prísady - vajce, maslo a med. Vypracujeme cesto. Cesto nemiesime, iba necháme prísady spojiť.
Cesto zakryjeme a necháme odležať v chladničke cez noc. Medovníčky pečieme na druhý deň. Cesto vyberieme z chladničky aspoň na 30 minút. Bude sa s ním lepšie pracovať. Predohrejeme rúru na 160 stupňov. Cesto vyvaľkáme na hrúbku približne 3 milimetrov. Z cesta vykrajujeme vzory podľa ľubovôle a preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie. Pečieme približne 8 minút, alebo pokiaľ medovníčky nezačnú jemne hnednúť.
Po vybratí z rúry môžeme medovníčky potrieť rozšľahaným vajíčkom, kým sú ešte horúce. Po vychladnutí ich môžeme prípadne zdobiť bielkovou polevou. Ja som v tomto nebol nikdy dostatočne zručný, takže medovníčky nezdobím :-).
Medovníčky môžeme jesť okamžite po vychladnutí, ale vydržia bez problémov mesiac pri izbovej teplote. Ak máte radšej mäkké medovníčky, môžete ich skladovať s kúskom prerezaného jabĺčka.
Ako vždy, ak sa vám video páčilo, prosím dajte nám like a/alebo Subscribe na RU-vid. Veľmi nám to pomôže!
15 дек 2021
