È semplice dopo che li fai essiccare li devi fare sbollentare per pochi minuti scoli e metti su un canovaccio e li asciughi con un altra tovaglia e dopo cominci a mettere nei vasetti a strati come per le melanzane togliendo l'aria Chiudi e dopo qualche settimana puoi gustarli.
Bellissima ricetta ragazzi ! Io due settimane fa ho fatto la conserva di pomodoro che mi durerà tutto l'anno prossimo ! Cercherò di fare un paio di barattoli anche di questa...Complimenti e un bacione da Bologna !!!
Ciao Rossella, le conserve di pomodoro sono un must ed il loro sapore poi…meraviglioso! Grazie come sempre e se ti va facci sapere se farai questa conserva ♥️
Ciao amici carissimi ben tornati hai fornelli una preparazione da fare e il periodo di verdure fresche grazie x aver condiviso questa ricetta molto utile ciao 🖐️ un abbraccio forte 👍🤗👏
CIAO ANTONIO E MAURO. BEN TORNATI. MI SIETE MANCATI. LA VOSTRA RICETTA É BUONISSIMA E FACILISSIMA.SIETE BRAVISSIMI. BUON AUTUNNO. A PRESTO. DEPY DA GRECIA.👍👍👍🇬🇷❤️🇮🇹
Ragazzi carissimi 🤗 anche questa ricetta mi serviva proprio , grazie mille seguirò alla lettera e vi farò sapere,ma sarà buonissima 😋😋😋,mi siete mancati 😊un bacione 💋
Mia madre le metteva in una scolapasta solo con il sale e con un peso più grande, le melanzane non devono stare a contatto con l'acqua altrimenti si anneriscano. Poi le sbollentava un attimo con acqua e aceto o vino bianco poi le faceva asciugare su un canovaccio. A lei così rimanevano bianchissime.
Le preparo proprio uguali a voi... Le melanzane che crescono qui da noi (in Trentino) non sono così grosse, ma in cambio sono belle sode. L' anno scorso le ho preparate senza sbucciarle (per il resto ugualissime alle vostre). Sono riuscite ugualmente molto buone. Grazie per esserci e per la vostra semplicità. Un abbraccio!!!
salve.o fatto ogi questa ricetta e o asagiato e mi sembrano dure come il coio,,e cosi che deve esere? che sucede macera nel balatolo? non sono italiana e non o mai asagiato questa pero sono molto curiosa:)grazie
Ma non conviene metterle in un colapasta con una scodella sotto per fare spurgare direttamente l'acqua? Siete bravissimi, qua in Calabria li facciamo simili
ciao candida, dipende anche dalla qualità di melanzane ... alcune tipologie comunque diventano scure durante la lavorazione. Magari la prossima volta usa più aceto, aiuterà le melanzane ad avere un colore più chiaro 💙💙
Ben trovatiiiiiii. Le melenzane sott olio sono ottime e le farò senz altro visto che la ricetta della mia famiglia era quella di sbollentarle in acqua e aceto e a me l odore di aceto caldo disgusta.
Ciao Maria, è proprio questo il momento giusto per farle...così possiamo consumarle anche in inverno e per chi ama le melanzane è una gran bella cosa 😘
Ciao ragazzi! Ben tornati. Allora, da un paio d'anni, ho sperimentato una ricetta suciliana per condire melanzane, zucchine, zucca, sia arrostite che fritte. Ora, purtroppo, ho perso questo librettino, forse l'ho prestato e non ricordo a chi. La ricetta consisteva nel far cuocere degli spicchi d'aglio a fuoco lento in olio evo e poi aggiungere aceto, zucchero, sale e menta o prezzemolo, eliminando l'aglio. Quando olio è freddo, si versa sulla verdura e si aspettano 2 giorni prima di mangiarla. Allora, ricordo bene la ricetta? Ditemi voi. Altra domanda, ogni anno preparo tante zucchine e melanzane sia alla piastra che col microonde con la funzione crisp, le copro, strato dopo strato con questa salsina e metto tutto in frigo. Restano belle sode e saporite, però, potrei tenerle in dispensa al buio, o devo bollire i barattoli come con le altre conserve o facendo questo si ammosciano troppo? Grazie. Un abbraccio e complimenti, sempre.🤗🤗👏🏼👏🏼💖💖
Ciao Anna, sinceramente non conosciamo questo procedimento, sembrerebbe una sorta di agrodolce. Per quanto riguarda la seconda domanda ti sconsigliamo la procedura di cui scrivi. Le conserve sono argomento molto delicato quindi non improvviserei procedimenti che non sono certi e sperimentati ♥️
