@@denissegrimursa2861 si pero si es 35 materia grasa que es para montar ? y de la leche a ver aunque no lo diga imagino que sera mejor entera o semi pero no dice nada cual le debe ir mejor por eso pregunto
1 millón de subscriptores en menos de 6 meses, ya lo verás, cada video que subes tiene mejor calidad, te animo a que sigas así, eres el mejor canal de cocina en español que conozco.
Al margen del menú que es brutal y de las explicaciones que son clarísimas, me encantó que reconocieses que se te pasó un poco el punto de la carne. Nadie lo iba a saber pero aún así lo dijiste, eso demuestra mucha humildad. Enhorabuena por el canal!
Alfredo además de cocinar como los ángeles y explicar cada plato con una precisión de alquimista...se te ve una persona humilde y que amas mucho el la profesión de los fogones. Muchas gracias por este magnífico canal de cocina. Un saludo muy afectuoso!!
Sin duda el mejor canal de cocina de la comunidad hispanohablante. La calidad de las explicaciones es espectacular. Me aficioné al canal con el video sobre emulsiones y me quedó claro al verlo que eres un auténtico maestro. Se agradece la exposición científica; más allá de las valoraciones subjetivas, tan comunes en cocina, es de agradecer una explicación científica de los procesos; el por qué utilizar unos ingredientes u otros, cómo se producen las emulsiones, los contrastes, etc. Creo que aún no me he animado a hacer ninguna de tus recetas, pero sin duda enriquece ver estos vídeos; hagas la receta en cuestión o no. Un abrazo y mucha suerte con el futuro del canal!
Holis, solo quiero contarte que realice este menú de 3 tiempos (con algunas alteraciones 🤭) para comer con mi novio y todo estuvo delicioso, salimos de las clásicas comidas de siempre y como nos gusto tanto decidimos hacer este tipo de menús cada que tengamos algún sábado libre al mes. Ojala sigas subiendo mas contenido, para los amantes de la gastronomía como yo, es de las mejores explicaciones que he visto en la plataforma, así que muchas gracias por tu excelente contenido!! 😊💕
Quitando que explicas como dios lo que mas me gusta de ti, es que eres de los muuuuuuy poocos youtubers de cocina que no sobreactuas y no dices gilipolleces y vas al grano, que gusto verte, macho
No sabía la falta que me hacía un canal de cocina con las explicaciones científicas y contrastadas que das hasta que te conocí hace casi un año. Calidad, autenticidad, frescura, estoy enganchado a tus recetas y técnicas. Tenía que agradecértelo, y por favor, sigue subiendo videos, que me quedo sin comer.
Si sacas un libro de cocina, será el primero que le compre a un RU-vidr. Da gusto ver tus vídeos, cómo te expresas y la calidad de tus propuestas. Te sigo desde del inicio y me alegro mucho del crecimiento evidente de seguidores que estás experimentando.
Eres un fenómeno, tengo 24 años y me encanta preparar platos elaborados en mi tiempo libre. Es un gustazo audiovisual ver a alguien que hace recetas complejas, mientras proyectas tu gran pasión por la cocina en tus explicaciones. ¡Sigue así!
Me encantan y me fascinan tus videos de cocina son muy buenos y enseñan mucho sobre la preparación, elección de aceites, combinación de comida, incluso de como elegir tus utensilios por ejemplo las sartenes. Muchas gracias por subir este tipo de contenido, me gustaría algún día ser un buen chef y cocinero como tú 😭❤️ gracias!
Este chico es un fenómeno. Le empecé a seguir cuando no tenía apenas seguidores porque hacía recetas sin gluten, pero para mí es de los mejores canales de cocina en español. Sigue Así, Alfredo!
Me pareces un profesional como la copa de un pino tío , solo queda darte la enhorabuena porque lo que haces es digno de cualquier restaurante de categoría .
Me ha encantado este video mas largo de lo habitual donde explicas bien todos los procesos y el porque de cada proceso, ojala mas vídeos así. Felicidades
De verdad que cada uno de tus vídeos es algo que va más allá del arte y la enseñanza tu estética está al nivel de los más legendarios maestros como Miguel Ángel o Leonardo Da Vinci 🖤
La primera cena que le hice a mi actual pareja fueron una carrilleras al vino tinto con una patatas fritas que llevan 12 horas de elaboración y una tabla de quesos que elegí con mucho mimo, la pobre me dijo que jamás un hombre le había cocinado, la cocina me parece una forma preciosa de dar amor
Para la cream brule, si no teneis soplete podeis usar el truco de Adam ragusea, caramelizando el azucar en un sarten y liuego verterlo. Un vídeo increible, seguro lo hago y me quedo con tus salsas para hacerlas diarias
Me ayudó muchísimo el truco que comentaste de Adam Ragusea para el caramelo, aunque es verdad que no infusiona con vainilla y aquí Alfredo la mejora. Muchas gracias!
Da gusto verte y escuchar tus explicaciones. Yo soy de los que necesitan saber el porqué de las cosas y tú lo detallas todo genial. Te honra además reconocer lo del solomillo, lo cual te da un plus de veracidad y confianza. Enhorabuena, sigue así.
Increíble el vídeo, me apunto el menú completo para hacerlo este mismo sábado. Lo único yo estoy acostumbrado a utilizar platos más bajos para la créme brûlée (1,5 dedos) ya que esto permite una mejor proporción de crema y caramelo, convirtiéndolo en un postre elegante, delicado y perfectamente balanceado
Wow. Gracias por el vídeo. Me cuesta mucho organizarme a la hora de preparar cenas/comidas "importantes". Y aunque tengo el paladar de una niña de 5 años, me encantan tus vídeos.
Toda una masterclass de cocina con entretenimiento y toque didáctico. Acabo de descubrir tu canal y me encuenta lo detallado que suena y que va a hacer más friendly replicarlo. Muchas gracias 🎉
Que maravilla de video. Increíble como explicas todos los pasos detalladamente, se hace super interesante y ameno! Me gusta mucho la cocina como hobbie pero videos como este hacen que la quiera llevar al siguiente nivel. Grande!
No soy de los que suele dejar comentarios, solo dejo un "up" en forma de apoyo y listo, pero esta vez me veo obligado a hacer un pequeño inciso para darte la enhorabuena por ver cómo la calidad en este canal sube con cada vídeo. Creo que tienes un contenido muy top tanto para la gente que no entiende como para los que estamos en el gremio. Un saludo y te envío muchas energías positivas ++. Gracias por tanto
Alfredo, muy bueno!! Gracias por estos vídeos, le pones unas ganas y una pasión que se contagia! Me encantan las recetas y los temas de los que tratas, además, no usas a penas harina de trigo en éstas y eso para mi, que mi pareja es celiaca, es oro!!! 😂 Algún día podrías hablar de conseguir texturas o buenas masas sin gluten. Un saludo y sigue así!
Me ha Encantado de inicio a fin. Haces que le guste cocinar a todo el mundo. Muy bien explicado el paso a paso y su por qué. Me agradaría mucho ver más menús así. Muchas gracias por compartirlo Alfredo, un saludo 💯💯😘😘♥️♥️👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Mucjas gracias por este menú Alfredo, tengo la creme brûlé en la nevera y todo preparado para la cena de mañana. Ya comento mañana que tal ha ido todo, pero me auguro un gran exito. Fenomenal este contenido.
Como ya te dije una vez, quiero un amigo como tú jajaja! Qué grande Alfredo, muchísimas gracias por estas ideas y vídeos tan detallados, explicando términos un poco "más técnicos" como nomenclatura y estilos que nos acercan más a una cocina "profesional" para aquellos que nos gusta mucho este mundo pero que no tenemos tales conocimientos. De nuevo, muchas gracias por todo y sigue así, te mereces crecer muchísimo más y estoy seguro que lo harás!! :)
Te agradezco demasiado por estas recetas y paso a paso de como tener una buena cena para una cita, fue la mejor experiencia que he tenido y puede hacer la cena más perfecta y maravillosa❤🤩
Grande Alfredo, hace poco que descubrí el canal y estoy encantado con las recetas que muestras, dentro de poco es mi aniversario de boda y voy a hacer este menu a mi mujer, una pregunta, el postre despues de dejarlo 1 noche en la nevera, hay que servirlo directamente de la nevera a caramelizar el azucar, o es mejor dejarlo fuera de la nevera un tiempo antes de poner el azucar y servir?? Muchas gracias por adelantado y por el esfuerzo que pones en cada uno de tus videos.
que digas que se te has pasado el solomillo me ha parecido de una sinceridad rara vez vista en un programa de cocina. sigue así tu contenido es buenísimo, tanto recetas como explicaciones... todo.
Increible video, te sigo desde hace ya varios meses y me encantan tus videos, como cuentas la cocina , es sublime. Tu a que hora recomendarias empezar a cocinar para una cena que sea a las 9 así?
Para este menu yo empezaría 3 horitas antes, para dejar enfriar bien la creme brulee e ir sin prisas, pero cada uno se tiene que conocer y saber su ritmo
Alfredo podrías hacer un menú grande para la familia/amigos con todos los pasos ahora que se acercan las fiestas... como organizarse y sacarlo todo a tiempo en una cocina pequeña para un grupo grande. Muchas gracias como siempte!!!
