Bueno, lo primero por felicitarte por todo lo que haces, eres un crack. Una pregunta, los encurtidos de rabanitos que hiciste en otro vídeo mezclándolo 2 partes de vinagre, 1 de miel y 1 de agua y guardarlo en un tarro normal, está bien? Lo digo porque en este vídeo parece más meticuloso todo, tiene que ser algún vinagre en concreto?. Muchas gracias
Y valiendo 20.500 euros nadie los roba? osea no se si estará protegido de alguna forma pero en el video mas allá de que hay que caminar montaña arriba la cueva no parece tener ninguna seguridad
si si, todo muy bello, pero si los chinos se pusieran de acuerdo y quiseran comer todos dos huevos cocidos a la vez, no alcanzaría ni con toda la produccion anual mundial para satisfacerlo
Alfredo!! Es un muy muy buen arroz. Inspirado en la paella valenciana. No es la paella valenciana que hacen los valencianos obviamente pero considero que lo interesante es las técnicas culinarias que incluyes. El 99% de la gente que critica en los comentarios, en una cata a ciegas diría que es una paella valenciana muy rica y no lo saben. Enhorabuena.
Restaurantes con estrella, la Estrella de los ricos , ese es su restaurante, el 80 o 90 % de los mortales no podrán pisarlo, al igual que no podrán conducir esos últimos coches de alta gama, sin en cambio nos llama mucho la atención sus extravagantes mangares destinados a sus señorías.
Imagino que partes de temperatura ambiente. Yo como no tengo roner acabo de hacer la prueba en el mínimo que me permite el air fryer a 80º unos 28'. Sé que alfredo comenta lo de las temperaturas de coagulación en el rango de 65 a 70º pero es lo que tengo a mano jajajaj. Como los saqué de la nevera, calenté antes el agua y los metí ahí un minuto antes de dejarlos en el air fryer. A mediodía los pruebo a ver qué tal han salido.
A mi en lo personal no me gusta el sabor de un pollo, gallo o gallina campero o de esos criados en libertad, la carne es dura, suele tener mas tejido conectivo y depositos de grasas entre los músculos con un sabor fuerte, mientras tienen menos carne y sus huesos si que son duros, no sirven para hacer pollo frito. Y lo peor es el precio que suele ser como mínimo 5 veces el de uno de corral y sospecharia que es un robado 😅, o estaba enfermo o muy viejo y lo sacrificaron, cuado mi viejo queria unos pollos criollos para un caldo para invitar a la familia, solia conseguirlos alrededor de 35 a 40 dolares, mientras que un pollo de corral entero en la tienda o super cuesta alrededor de 5 a 6 dolares dependiendo del peso, por lo que el comer esos pollos camperos o libres solo puede considerarse un lujo o una comida o plato especial, yo en mi sano juicio no los compro tanto por el precio como por el sabor.
A las de hierro fundido para que no se oxiden por fueras las pinte con pintura de alta temperatura (negra), y por dentro las cure con aceite de girasol . Funcionan de 10 hace años.
Mitad de tiempo, doble de tamaño y x tanto menos precio y más gente tiene para comer, eso se les olvida, el que tenga plata para comprar más caro que lo haga, pero no frieguen con subir impuestos o poner babosadas
Amigo, creo que ya ha llegado el momento... Es hora de aprender a hacer embutido en casa, nos ponemos en tus manos señor Alfred (con un bocadillo-sandwich-bikini de receta sería genial) Gracias!
Deja ya de machacar la patata, hombre. Que cómo dicen algunos eso es un puré. Muy abuela, que caramelizaba la cebolla junto con la patata, solamente machacaba un poco la patata cuándo estaba en el huevo pero se veían los trozos. Tú ya has sacado la patata bastante picada de la sartén y has seguido machacando con el huevo.
