MENGENAL PERBEDAAN JAPANESE ICED COFFEE DAN COLD BREW - ESPERTO BARISTA COURSE  

Lebih ke gk enak sih, sama sih sama tapi kalok kelebihan es nya jadi kopi nya hambar hilang rasa kopi nya

Jika airnya yang 120 maka perubahannya kopi akan erasa lebih intense, tapi harus dibarengi denga perubahan faktor ekstraksi lainnya seperti water flow nya tidak boleh terlalu cepat, grindsize sedikit lebih halus atau kita bisa panjangkan waktu ekstraksinya agar tetap balanced :)

Jika airnya yang 120 maka perubahannya kopi akan erasa lebih intense, tapi harus dibarengi denga perubahan faktor ekstraksi lainnya seperti water flow nya tidak boleh terlalu cepat, grindsize sedikit lebih halus atau kita bisa panjangkan waktu ekstraksinya agar tetap balanced :)

Mampir - mampir ke Esperto Kak