Meringue Cookies
ingredients.
70 g. Egg white
1/2 tsp. Lime or Lemon juice
70 g. Caster sugar
1 tsp. Cornstarch
1/4 tsp. Vanilla powder
A pinch of salt
(chopped almond)
☆Bake 100°C for 60-90 minutes.
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
เมอร์แรงคุกกี้ 🙂 คุกกี้ไข่ขาว
ส่วนผสม
ไข่ขาว 2 ฟองเบอร์2 70 กรัม
น้ำมะนาว 1/2 ช้อนชา
น้ำตาลทรายชนิดละเอียด 70 กรัม
แป้งข้าวโพด 1 ช้อนชา
วนิลาผง 1/4 ช้อนชา (แบบน้ำใส่ 1/2 ช้อนชา)
เกลือเล็กน้อย(ไม่ใส่ก็ได้)
อัลมอนด์หรือเม็ดมะม่วงสับเป็นชิ้นเล็กๆ(อบเเล้ว)
สามารถแต่งกลิ่นและสีได้ตามชอบ*
(สามาถทำได้1ถาดพอดีเตาขนาด60 ลิตร)
วิธีทำ
~ตีไข่ขาว(อุณหภูมิห้อง)ให้เป็นฟองหยาบ ใส่น้ำมะนาว ตีต่อสักครู่
~ผสมน้ำตาล+แป้ง+ผงวนิลา+เกลือ ทะยอยใส่ทีละน้อย จนหมด ตีวามเร็วสูง
~ตีจนตั่งยอดแข็ง แบ่งครึ่งมาใส่อัลมอนด์สับผสมให้เข้ากัน ตักใส่ถุงบีบ
~บีบลงถาดขนาดเท่าๆกัน
~อบไฟบน-ล่าง 100 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 60-90 นาที
~เมื่อนำออกจากเตาให้รีบเก็บตอนอุ่นๆใส่กล่อง อย่าให้โดนลมจะเหนียวติดกัน
29 фев 2024
