Que buen video, esa mermelada esta buena para merendar por la tarde con pan o galletitas, lo casero supera siempre a lo del supermercado, gracias amigo👌🏽
Los q no pueden consumir azúcar, sale perfecta si solo usas frutilla y jugo de medio limón!! 😊no se si funciona con otras frutas, solo se q funciona limón y frutillas, y si la vas a hacer con azúcar, sale muy bien con tan solo 300 gramos de azúcar por kilo
No es necesario ponerle tanta azucar, por lo general es la mitad del peso de la fruta que vayas a hacer mermelada. El secreto es ponerle el azucar y jugo de naranja la noche anterior para que se vaya disolviendo el azucar junto con la fruta
Por lo general no, cada fruta tiene su proporción de azúcar necesaria. Recorda que es un dulce en conserva y el azúcar es el principal agente que sirve de conservante en la preparación (en grandes cantidades evita la reproducción de bacterias)
La casera sí, porque no se espera que dure tanto tiempo en conserva, sin embargo el mismo lo dijo, esa mermelada, con esa cantidad de azúcar, está hecha de esa manera justamente para que su tiempo en conserva dure más y al menos llegue al año. De hecho su receta probablemente viene directamente del proceso industrial, que procura la seguridad en el embase y su conserva.
Buenísimo gracias. Recuerdo que mi suegra dejaba con azúcar las fresas (así les llamamos en México) toda la noche y así sueltan su jugo natural saludos desde Monterrey México. Tu recetas son de lo mejor. Hoy te encontré por primera vez y tengo pendiente hacer el aderezo para ensalada Cesar se ve súper deliciosa bendiciones
Me encantó!!!!! Nunca hice mermelada, seguramente lo intente. Aunque no prometo nada porque me comería las frutillas así solitas 🍓 un genio como explica todo, hoy por hoy uno de los mejores cocineros!
Si dejas reposar la frutilla con el azúcar en la noche y la cocinas en la mañana a fuego alto y luego bajo se demora mucho menos en cocinar. Lo hago así y me queda exquisita. ❤ otra cosa a un kilo de frutilla le pongo dos tazas de azúcar . Queda buenísima . Se gasta menos y queda igual de rica . 👍🌙
No no no... Jamás sigan este consejo. El azúcar es conservante y el limón regula el ph haciéndolo ácido evitando la proliferación de botulismo. Poner bicarbonato y menos azúcar hace que la conserva no sea segura y haya riesgo real de intoxicación por botulismo y muerte si la conserva se guarda por periodos mayores a una semana sin refrigeración.
HOLA ME ENCANTA TUSCRESETAS Y TU CANAL SE VE MUY FÁCIL Y RICA LA MERMELADA PERO ACÁ EN MI PAÍS ESTÁN CARAS LAS FRUTILLAS BUENO LA VERDAD TODO ESTA CARO LO DIGO CON RESPETO 👏💯👍👍
Yo les hago sólo de fresa, canela y limón y queda espectacular. No soy amante de lo demasiado dulce. En el refrigerador me dura 3 semanas, no dura más porque se termina jaja
¡OJO! La mermelada lleva AZUCAR Usen 1/2 kilo pero dejen "macerar" por 6 horas, se hará como un jugo y quedan estupendamente bien, sigan el mismo proceso. Y claro, no olviden el LIMÓN, es muy importante.
Pones manzanas en cubos y frutillas con un poco de edulcorante y jugo de limón en microondas 10 minutos 2 tazas aproximadamente, luego lo trituras un poco y le agregas 2 cucharadas de chia . Se conserva en heladera una semana , o conservas en freezer por porciones
Una pregunta el aereosol que le pone al frasco al estar enbasanndo por qué y para que es? si me saca de la duda se lo voy a agradecer mucho gracias y bendiciones 😘 😊
No creo que lleve tanta azucar. Yo he echo mermelada y es la mitad del peso de la fruta en azucar... y a veces hasta un poco menos sirve tambien si es mermelada de naranja por ej que tiene mucha azucar de por si
@@luchi-qp1tgeste hombre echa el doble de azúcar necesario. Que sea mermelada no quiere decir que haya que abusar del azúcar. Tiene que estar empalagoso, sinceramente.
