Od ziarenka do Bochenka odc 5/25. Pionier rolnictwa ekologicznego w Polsce. W długim procesie odtworzył stare odmiany zbóż z banku nasion. / photos Jak uratować stare odmiany zbóż ?
Kupuje mąkę od Pana Babalskiego 6 lat i chleby wychodzą super... Pan Babalski ma świetna filozofię życia i za to go badzo cenie za jego prace również. Takich ludzi jest coraz mniej.. Więc kochajmy ich zanim odejdą.... 😘
Kupuje od Państwa Samopsze plaskurke orkisz,kasze z samopszy,kasze gryczana i jeczmienna. Najwyzsze jakosci produkty. Jemy malo weglowodanow ,tylko te od Panstwa Babalskich😊 dzieci moje uwielbiaja nalesniki z samopszy,czasem zjemy ciasto, kasze na golabki . Uprawy mamy ekologiczne, na oborniku od naszych koni😊
Jestem bardzo szczęśliwa, słysząc Pana Babalskiego. Od kilku lat kupuję Jego mąki, kasze i od niedawna makarony. Są wspaniałe. Najwyzsza jakość. Jemy zdrowe zupy z kaszami, a z mąki piekę chleb według Pana Bogdana. Panie Bogdanie bardzo dziękuję za zaproszenie tak wspaniałego gościa. Bogu dzięki za takich ludzi. Dziękuję obu wspanialym Panom😊🙏 Magdalena
Witam Panie Bogdanie trafił pan z tym wywiadem w środek.Uwielbiam wywiady z Panem Babalskim to wspaniały madry człowiek .Życzę mu dużo zdrowia i oby przekazywał dalej swoją mądrość jak najdłużej.
Jaka jestem p r z e s z c z ę ś l i w a Panie Bogdanie, że zaprosił Pan Pana Mieczysława na wywiad 🤗😍🥰🤩-Pana Babalskiego słucha się jednym tchem, nawet nie zauważyłam, kiedy te 40 minut minęło 😊i..... wciąż mało tego słuchania..... Dlatego Niech Pan zrobi z Panem Babalskim nawet i 4 takie dłuuugaśne odcinki, bo to jest taki ktoś, kogo należy słuchać i słuuuuchać. takich szczególnych ROLNIKÓW w naszej kochanej ojczyźnie jest t y l k o kilku -i na palcach u jednej ręki ich policzymy.... (dobrze, że oni się znają i RAZEM DZIAŁAJĄ dla dobra Ludzi. Takich należy cenić, chronić, bronić i non-stop promować. Zdrawiam Was obu -żyjcie jak najdłużej- bo robicie mega robotę, i zdrawiam wszystkich z tego kanału Pana Bogdana❤
Lubię słuchać Pana Mieczysława. Z taką pasją opowiada o ziarnie i ekologii. Wspaniały człowiek. Moi bracia sprzedają do tego młyna zboże ze swych ekologicznych upraw. Pozdrawiam serdecznie😊
Piramida żywieniowa jest zmieniana, tego co słuchałam w innych wywiadach niestety nie na lepsze. Kiedyś ludzie mieli więcej pracy fizycznej i potrzebowali więcej węglowodanów, to też się zmieniło... Uważam, że człowiek potrzebuje wszystkich składników, ale każdy organizm jest inny i powinno się dostosować do własnych potrzeb. Wspaniałe jest to, że mamy takich ludzi jak obaj panowie 🙂. Jestem całym sercem za tak produkowaną żywnością. p. s. gdy piekę chleb z mąki orkiszowej od lokalnego eko-rolnika... dużo lepiej się czuję. Pozdrawiam serdecznie 🙂
Kupiłam Płaskórkę i mąkę żytnią dawną. Jeszcze chleba nie piekłam ale makaron do rosołu zrobiłam i pierwszy raz od lat zjadłam makaron bez wyrzutów sumienia. Ograniczam węglowodany ale te nie zdrowe przetworzone jedzenie . Chleb sama piekę jajka eko wędliny robimy i wędzimy sami. Jemy zimą kiszonki zero warzyw i owoców, które u nas nie rosną. Ocet jabłkowy robię z jabłek dzikich. Dżem z mirabelek ekologicznych. Jestesmy z mężem 65+ na nic nie chorujemy nie bierzemy żadnych chemicznych leków.
Kupiłam u państwa Babalskich kilka gatunków kasz, w tym z samopszy i krakowska . Są przepyszne i bardzo polecam . Cieszę się, że będę mogła wysłuchać rozmowy z człowiekiem, który mnie karmi🎉🎉🎉
Nie będę powtarzać treści wpisów internautów. Gość na miarę Gospodarza. Kupiłam od p. Bogdana zakwas a od p. Mieczysława mąki... Piekę prawdziwy chleb. Zaraziłam tym kilka osób, więc tworzy się bezcenna grupa. Dziękuję Kochani Panowie! Niech błogosławieństwo Boże Wam towarzyszy..
Potrzebujemy wiecej takich madrych ludzi zeby ludzie zrozumieli ze ida w zla strone. Mąż z bratem mają gospodarstwo konwencjinalne, mają krowy . Jak widzę ile oni różnych dziwnych opryskiwow, odżywek i nawozów stosują to jestem w szoku. Obserwuje zmiany w gospodarstwie od 12 lat. Zmieniło się bardzo dużo dokupili bardzo dużo sprzętu i unowocześnili budynki dla zwierzat. Korzystają z dotacji i dopłata. Niestety muszę stwierdzić że im więcej nowoczesnego sprzętu tym więcej pracy i mniej czasu. Dlatego ja mam ogród, uprawiam w nim warzywa ekologicznie. Próbuję przekazać moim córkom miłość do gleby, do roślin. Cieszą się jak widzą masę dżdżownice w naszych grzadkach. Pomagaja przy zbieraniu plonów i chętnie próbują warzywa którymi się opiekowały.
Poprzednie pokolenia ....moich dziadków spożywali głównie węglowodany, nabiał i warzywa a od święta mięso ....nie byli otyli nie chorowali np. na raka jelita , czy żołądka i dłużej żyli mimo traum wojennych . Moja babcia 101lat. Dieta całe życie taka sama:rano owsianka z mlekiem od własnych krów , twaróg, siadłem mleko jajka , chleb masło ..... dużo tłuszczu . W zdrowiu do ostatnich dni ....
od 2018 roku kupuje u Pana Babalskiego. Na początku niestety nie umiałem bułek i chleba piec a teraz już z zamkniętymi oczami robię :) Smak niesamowity bułek, chleba, ciasta a także właśnie robionych klusków. Mój mały syn uwielbia chlebek, bułeczki z orkiszu, samopszy :) Super że Pan zaprosił Pana Babalskiego niesamowity człowiek, jakie piękne rzeczy dla nas robi :)
Genialny wywiad Piekarza z Rolnikiem ❤. Dziękuję, Panie Bogdanie za tak wspaniałego gościa, ktory z wielką pasją i zaangażowaniem dba o to, zebyśmy mieli dostęp do pradawnych odmian zbóż nie skażonych roundapem. To wspaniale, że Pan Mieczysław zdecydował sie na bezpośrednią sprzedaż swoich produktów, nie ma ich nawet zbyt wiele na Allegro. Wspierajmt tą inicjatywę. Ja niedawno zakupiłam po 5 kg żyta i samopszy, żeby mielić je na mąkę do wypieku chleba z przepisu Pana Bogdana.
Kocham Pana Babalskiego! Chciałbym żeby jego produkty były dostępne wszędzie i żeby jego sposób gospodarowania stał się nową "konwencją". Dziękuje za odcinek i pozdrawiam
Jeśli człowiek słucha swojego organizmu i je z umiarem, dobre produkty i nie ma żadnych nietolerancji, to może jeść wszystko wg mnie. Ludziom zaczęły szkodzić węglowodany, bo mąka jest słaba no i jedzą dużo śmieciowego jedzenia.. Super rozmowa. Dziękuję za ten wywiad. Wszystkiego dobrego dla obu Panów 😊
Błogosławieństwo BOGA niech ogarnie was i wasze rodziny .Serce się raduje i dziękuję za pracę piękną.Juz kupujemy mąkę jeszcze nie odważyłam piec chleba pozdrawiam
Młodzi ze wsi odchodzą nie będą hodować świń ni krów wieś umiera . Mam co roku ze wszystkich służb kontrolę , ze względu na ekonomię prowadze gospodarstwo eko !!! Plon 40% mniejszy 😂. Program świetny
Panowie))) dziekuje za wspaniala rozmowe i mądrosc)) Kupuje make i ziarno od Babalskiego. Chlebek smakowity z samopszy, plaskorki oraz kszycy wypiekam dla rodzinki. Dziękuję Wam Panowie za pasje życiowe, bo dzieki temu jemy zdrowe chleby. Życzę dużo zdrowia i szczęśliwego życia)) Maria 65!
Wspierajmy polskich rolników i producentów. Lepiej drożej i mniej niż taniej i płacić zdrowiem które jest bezcenne. Wsparcie polskich producentów zwróci się nam w postaci bogatszego społeczeństwa i kraju.
Bardzo ciekawy odcinek, tylko niektóre tematy są delikatnie pomijane. Prawda jest jak zebra - ani czarna, ani biała! Każda jest inna, a na dodatek zależy od punktu widzenia! Przyroda, której człowiek jest częścią, rządzi się dwoma, podstawowymi prawami: Prawem Silniejszego - zabijaj, albo będziesz zabity, zjadaj, albo ciebie zjedzą, i Prawem Zachowania Gatunku - najeść się, odpocząć, wydać jak najwięcej potomstwa, zająć jak najwięcej miejsca. Wszystko co robimy, w mniejszym lub większym stopniu opiera się na tych prawach. Jak człowiek kilkanaście tysięcy lat wstecz zaczął hodować zwierzęta, powstało pojęcie szkodnika, jak zaczął uprawiać rolę - powstało pojęcie chwastów. Historii się NIE cofnie, trzeba z niej wyciągać wnioski. Jako ludzie naruszyliśmy wiele procesów ekologicznych i musimy na to reagować.! Zanieczyszczone wody, gleba, powietrze i kosmos naruszają procesy, które kształtowały się setki tysięcy lat, to się tak szybko nie naprawia, zabraliśmy tym procesom czas i to są efekty. Nowoczesne rolnictwo? My za to płacimy swoim zdrowiem. Na polach jest horror. Wszelkiej maści opryski chemiczne, a także opryski randapem (Roundup) aby przyspieszyć dojrzewanie zbóż i łętów kartofli - później to trafia do sklepów i na nasze stoły. Jednogatunkowe, kilkuset hektarowe plantacje, wszelkie inne pożyteczne rośliny niszczone poprzez opryski. Zasypywanie śródpolnych bagienek i oczek wodnych, likwidacja śródpolnych zadrzewień - bo przeszkadza to rozpędzać się kombajnom. 95% kukurydzy to modyfikowana GMO. Łąki obsiewane trawami, które nie mają nic wspólnego z bioróżnorodnością. Wielkoprzemysłowe fermy hodowlane (mleczarskie, drobiu, tuczników itp), które są "OBOZAMI KONCENTRACYJNYMI" dla zwierząt, gdzie krowa stała się biologicznym elementem linii produkcyjnej przerabiającej kiszonkę kukurydzianą i trochę trawy na biały płyn mlekopodobny! Większość ludzi nie chce wiedzieć, skąd biorą się schabowe, kiełbaski, piersi z indyka, kurczaki do pieczenia itd. Dbajmy o swoje zdrowie, o nasze środowisko życia, chrońmy przyrodę, i to wszędzie. Inaczej jest to HIPOKRYZJA!!! `P.S. Nie jestem weganem ani wegetarianinem, ale dobrze znam prawa przyrody.
Super wywiad, dziękuję! Z wielką przyjemnością słuchałam Panów, aż serce się raduje słuchając o takiej miłości do wykonywanej pracy, która jest jak hobby. Czekam na dalsze odcinki i łącze nadzieję, że się pojawią. Mąkę kupuję u Pana Babalskiego i piekę z niej pyszny chleb wg instrukcji Pana Bogdana. Z tej mąki robię również pierogi i makaron. Wszystkiego dobrego życzę obu Panom ☀️
Ja też przeszłem na mięsną dietę Bogdanie, ale nadal mam świadomość znaczenia błonnika. Wolę jeść błonnik z witaminami, które uczysz mnie robić w domu, niż kupować cokolwiek w sklepie. Przyznam, że kiedy słyszę, jak ludzie mówią o energii, przechodzą mnie czarki. jestem chrześcijaninem
W nawiązaniu do tematu na temat ograniczania węglowodanów w społeczeństwie i myślę że tutaj raczej prawda jest po środku bo sam na przykład jem mało węglowodanów ale nie ze względu że węglowodany to śmierć tylko ze względu na to że trudno dostać na przykład pieczywo dobrej jakości które będzie bez żadnych dodatków lub też pewnie jak większość po prostu nie ma czasu żeby samemu upiec chleb na przykład. Mimo wszystko jestem bardzo zadowolony z rozmowy i że takich ludzi jak pan Mieczysław będzie coraz więcej i mąki jak i inne produkty będą coraz łatwiej dostępne. Niech prawda się niesie bo prawda zawsze zwycięży!!!
Przecudny wywiad. Kazdemu polecam ksiazki Hildegardy. Jej ciasteczka, sniadanko na platlach orkiszowych i wino sa cudne. Dziekuje panu Bogdanowi za ten wywiad 🌿🥰
Właśnie was odkryłem..... gdzie ja żyłem do tej pory;) na wiosnę zakładam hodowlę owiec kameruńskiech, kury i swoje jajak..... zapraszamy na Mazowsze na kawę!!!
Serdecznje dziękuję za ten wykład. Od lat stosuję orkisz, dobry orkisz w kuchni, bardzo dobrze go przyswajam, pieke cista, chleb, naleśniki z orkiszu i mam super energię, nie czuję zmęczenia. Polecam orkisz w kuchni na codzień 😊. Pozdrawiam obu Panów i dziękuję za bardzo ważne informacje.
Rzeczywiście nadmiar węglowodanów i częste posiłki powodują insulinooporność, a co za tym idzie choroby metaboliczne. Jeśli jednak człowiek jest zdrowy to w małych ilościach może spożywać węgle. Wtedy właśnie najlepiej wybierać te prastare odmiany i piec własny chleb❤
Wlasnie nie tak dawno zamawialam u panstwa babalskich mąkę, makarony i kawę orkiszowa. Gorąco polecam 🤗 Bardzo dziękuję obu panom za to ciekawą rozmowę.😊
Uwierzcie, że od około 8 lat piekę pieczywo na orkiszu od "Babalskich", pewna pediatra mi zasugerowała, że widzi lepszą odporność u dzieci, których rodzice deklarują, że karmią kaszkami orkiszowymi. Po latach muszę potwierdzić, dziwnym trafem moja trójka jeśli coś podłapie, głównie katar, kaszel rzadko - po 3-4 dniach spokój. Z innymi trudniejszymi tematami zdrowotnymi dzięki Bogu, i mam nadzieję też diecie domowej, nie musimy się zmagać. Pozostaje mi kwestia likwidacji "zakwasu" z lodówki 🙉 ale pokonam i to 💪
Ale niespodzianka! Kilka dni temu "znalazłam" z wielką radością, w internecie, firmę Państwa Babalskich gdzie można kupić zdrowe mąki i kasze. I to blisko mojej nowej małej ojczyzny 😍. Dziękuję za możliwość spotkania obu fantastycznyvh Panów razem. Pozdrawiam.
Jak siedzą, leżą, nie myślą i nic nie robią, to i węglowodanów im nie trzeba. Ja, jem kiedy chcę, ile chcę i co chcę. Mam 49 lat , 166 cm wzrostu i ważę 60 kg.
Sam piekę chleb na zakwasie już chyba z 8-10 lat. Zakwas wyhodowałem sam i mam go do dzisiaj. Mąki kiedyś kupowałem od lokalnego rolnika ekologicznego. Teraz mam młynek a ziarno kupuję na sklep.biobabalscy i samodzielnie robię mąkę.
Oj. Z tą grupą krwi to się nie mogę zgodzić. Mam grupę B a z opisu jestem grupą A. Bardzo ciekawy odcinek. Chętnie dowiem się więcej o starych odmianach i dlaczego współczesna pszenica powoduje cukrzycę i inne choroby. Pozdrawiam serdecznie.
A ja kupuję mąke od Tadeusza Ronika ... chleb piekę na drożdżach wg receptury śp. Adolfa Kudlińskiego z dodatkiem mleka. Niweluje zapach drożdży,prawie tego nie czuć że tam są drożdże. Moi rodzice chętnie jedzą ten chleb,bo jest taki dawniej jedli w młodości. Nie jest suchy ,a co najważniejsze nie staje się czerstwy na drugi dzień...
Jeju fantastycznie, to są wiadomości godne uwagi. W zeszłym roku odwiedziłam takiego typu młyn ( bowhousefife) w szkocji. To dzięki koleżance, która też uwielbia te tematy, a ja sama jestem studentką Horticulture w Szkocji. Czy któryś z Panów prowadzi warsztaty, bądź wykłady online??? Bardzo byłabym zainteresowana. Będę prowadziła badania i musze wybrać temat. Może macie jakiś temat dotyczący ziaren ?? Bardzo chętnie bym sie tego podjęła. A tak przy okazji zapraszam do Szkocji.
