Ingrédients :
Pour les mini bouchées : 1 gros œuf - 50 g de yaourt nature - 30 g d'huile - 75 g de tartare - 50 g de lait - 2 tranches de saumon fumé - 100 g de farine - 1 c. à c. rase de levure chimique - 2/3 c. à c. de câpres - sel - poivre
Garniture : 80 g de tartare - 1 tranche saumon fumé ou de petites crevettes apéro - qq brins de ciboulette ou persil
Pour le sorbet : 350 g d'eau - 100 g de sucre - 30 g de sirop de glucose - 3 g de stabilisateur glaces - 120 à 150 g de jus de citron jaune
Bonjour je m'appelle Katia. Je suis Manager chez Guy Demarle depuis 19 ans. J'anime des ateliers culinaires physiques et digitaux autour des moules en silicone #OHRA, des accessoires culinaires, #BeSave notre appareil de mise sous vide d'air automatique, #Canofea notre machine à café à grains et la toute nouvelle #Boréalia turbine à glaces et yaourtière.
Je manage une équipe de + 20 personnes et vous accueille avec plaisir dans celle-ci pour partager votre passion de la cuisine, gagner des produits, de l'argent, faire partie d'une communauté, être indépendant, se former, défendre les valeurs du fait maison et du bien manger, manager une équipe ou travailler à son rythme et sans pression.
Infos par mail : katia.ginglinger@gmail.com ou 0681921746
Toutes mes recettes sur le club Guy Demarle : www.guydemarle...
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19 сен 2024
